Pečie celé Slovensko je populárna súťažná relácia, ktorá si získala srdcia divákov vďaka svojmu príjemnému a inšpiratívnemu formátu. Relácia, inšpirovaná britskou šou The Great British Bake Off, prináša napínavé súboje amatérskych pekárov a cukrárov, ktorí v každej epizóde dostávajú rôzne výzvy. Ich výtvory hodnotí odborná porota, ktorá posudzuje nielen chuť, ale aj vzhľad a technické prevedenie. Relácia motivuje divákov, aby si pečenie vyskúšali aj v pohodlí domova.
Narodeninová epizóda: Trojitá výzva pre súťažiacich
Už dnes večer sa Pečie celé Slovensko ponesie v znamení narodenín! Zostávajúcich sedem súťažiacich potrápi darčekový kôš, torta podľa zverokruhu a náročná technická výzva - mousse dezert od odbornej garantky Natachy Pacal. Premiérová piata séria obľúbenej súťaže Pečie celé Slovensko pokračuje už dnes, nedeľu 16. novembra o 20.30 h na Jednotke! Do tohto kola sa prebojovalo už len 7 najlepších pekárov, ktorých čaká veľký tlak v téme narodenín. Aj tentoraz budú musieť preukázať nielen technické zručnosti, ale aj fantáziu a schopnosť tvoriť dezerty, ktoré zaujmú chuťou aj vzhľadom.
V siedmej epizóde, venovanej oslave narodenín, čaká na súťažiacich trojica úloh:
- Osobná výzva: Darčekový kôš - Pekári musia naplniť narodeninový kôš rôznymi druhmi upečených dobrôt.
- Technická výzva: Mousse dezert - Táto náročná pena preverí precíznosť. Kombinácia sušienok, kokosu a mangovo-marakujového coulis v luxusnom prevedí podľa receptu garantky…
- Kreatívna výzva: Torta inšpirovaná znamením zverokruhu - Finálna výzva bude pastvou pre oči.
Kto získa titul „Pekár týždňa“?
Recept na Mousse dezert
Chcete vedieť, ako pripraviť túto jemnú penu, ktorá dnes večer potrápi aj súťažiacich? Tu je recept:
Prečítajte si tiež: Hamburgery ako z Pečie celé Slovensko
Ingrediencie:
- 200 g horká čokoláda (min.
- 250 ml šľahačková smotana (min.
Postup:
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu s maslom.
- V malej panvici zmiešame 50 g cukru a 2 PL vody. Privedieme do varu.
- Medzitým v samostatnej miske vyšľaháme žĺtky do penista.
- Horúci cukrový sirup pomaly a tenkým prúdom vlievame do žĺtkov za stáleho šľahania, kým zmes nezosvetlie, nezhustne a neochladí sa.
- Najprv jemne vmiešame tretinu šľahačky do čokoládovej zmesi.
- Potom stierkou opatrne zapracujeme zvyšnú šľahačku.
- Nakoniec rovnako opatrne vmiešame sneh z bielkov.
Výsledkom je nadýchaná, krásne ružová pena z čerstvých jahôd, poctivej smotany a delikátnej bielej čokolády.
TOP 5 receptov z Pečie celé Slovensko
Náš tím poctivo odskúšal niekoľko receptov z relácie Pečie celé Slovensko a o tie najchutnejšie sa s vami radi podelíme. Užite si ich prípravu tak ako my a posuňte svoje kulinárske zručnosti na novú úroveň.
- Slané Eclair’s: Hoci sú Eclair’s známe najmä v sladkej francúzskej verzii, ich slaný variant je rovnako lahodný. Tieto delikátne kúsky sa hodia ako originálne predjedlo alebo chutné jednohubky na posedenie pri víne. Potrebujete 200 g tučnej kyslej smotany (crème fraîche, min. Do hrnca pridajte vodu, mlieko, soľ a maslo. Na prípravu lososovej peny je najlepšie použiť food processory, pretože sa postarajú o dokonale hladkú konzistenciu.
- Malinovo-čokoládový dezert: Lahodný dezert, ideálny pre milovníkov ovocných a čokoládových kombinácií. Recept si môžete upraviť podľa chuti pridaním rôznych druhov ovocia. Nemusia to byť práve maliny. Na prípravu sa okrem ingrediencií oplatí mať po ruke aj rôzne veľké misky a misy, aby ste mohli pracovať plynule a bez zbytočného zdržiavania. Ak si nie ste istí prípravou, oživte si pečenie tak, ako sme to robili aj my.
- Slaný koláč: Tento zaujímavý slaný koláč je vďaka svojej bohatej chuti ideálny ako dezert na chladnejšie dni. Nie je to však podmienkou. Môže byť skvelou voľbou aj na špeciálnu príležitosť, pretože chutné koláče nemusia byť vždy len sladké. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a zmes mixujte, kým sa nevytvorí sypká zmes (nesmiete ju prepracovať). Vždy, keď budete používať na varenie mlieka alebo smotany klasické hrnce, pred použitím ich opláchnite studenou vodou.
- Karamelový cheesecake: Karamelový cheesecake je lahodný krémový dezert, ktorý kombinuje rovnováhu medzi sladkosťou karamelu a kyslosťou tvarohu a mascarpone v plnke. Karamelový povrch navyše nielenže dodáva vynikajúcu chuť, ale aj krásnu textúru. V miske zmiešajte maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ a žĺtky. Vložte ho do chladničky aspoň na 15 minút. Cesto sa pripravuje zo sušienok, ktoré je potrebné najskôr podrviť. Pečte približne 40 - 50 minút.
- Domáce pečivo: Tento recept je inšpirovaný tradičným domácim pečivom, ktoré je ideálne na každú príležitosť. Potrebujete 100 g nastrúhaného tvrdého syra (napr. Do malej misky nalejte teplé mlieko, pridajte cukor a rozdrobené droždie. Nechajte stáť 10-15 minút, aby sa kvások aktivoval.
Pečie celé Slovensko recepty nemusia byť iba časovo a technicky náročné. Chutný a svieži dezert, ktorý poteší celú rodinu vrátane tých najmenších, pretože je ľahký a svieži a nevyžaduje žiadne pečenie. Pripravte si kávu a nechajte ju schladiť. Majte na pamäti, že len zákusky pripravené s láskou a bez zbytočného stresu budú chutiť naozaj lahodne, aj keď možno na prvýkrát nebudú vyzerať ako z profesionálnej dielne. Ak si chcete ich prípravu užiť bez zhonu, nechajte časť práce na výkonných pomocníkoch, ako sú rôzne kuchynské roboty s váhou či praktické mlynčeky. Tieto pomôcky sme pri príprave použili aj my. Parné rúry zabezpečili nadýchaný objem a plynové varné dosky sa postarali o náplne pripravené presne na mieru.
Inšpirácia z minulých kôl
Relácia Pečie celé Slovensko ponúka množstvo inšpirácie pre pekárov všetkých úrovní. Pozrime sa na niektoré výzvy z minulých kôl:
- S03 - 11. kolo - kreatívna výzva: Trojposchodová torta. Na jej upečenie dostali súťažiace 5 hodín.
- S03 - 11. kolo - osobná výzva: Travel cakes
- S03 - 10. kolo - kreatívna výzva: Tsunami cakes
- S03 - 10. kolo - osobná výzva: Torta Bentos
- S03 - 10. kolo - technická výzva: Réligieuses
- S03 - 9. kolo - kreatívna výzva: Cannolis
- S03 - 9. kolo - osobná výzva: Pizzas
- S03 - 9. kolo - technická výzva: Torta Della Nonnas
- S03 - 8. kolo - kreatívna výzva: Tanierový dezert
- S03 - 8. kolo - osobná výzva: Sušienkové puzzles
- S05 - 11. kolo - kreatívna výzva: Umenie na tanieri. Luxusná úloha semifinále bol tanierový dezert, ktorý mal vyzerať ako umelecké dielo. Tu na plnej čiare zvíťazila Viki, ktorej dielo bolo nádherné a rovnako chutné.
- S05 - 10. kolo - kreatívna výzva: Anti-gravity tortas
- S05 - 10. kolo - technická výzva: Tarte Tatins
- S05 - 10. kolo - osobná výzva: Upside down cake tvárs
- S05 - 9. kolo - kreatívna výzva: Vysnívaná dovolenka zo sušienok
- S05 - 9. kolo - technická výzva: Pravá dubajská čokoláda
- S05 - 9. kolo - osobná výzva: Dezert z dovolenkových destinácií
- S05 - 8. kolo - kreatívna výzva: Torty v štýle osemdesiatych rokov
- S05 - 8. kolo - technická výzva: Harlekýns
- S05 - 8. kolo - osobná výzva: Retro chlebíčky
- S05 - 7. kolo: Narodeninová epizóda
Prečítajte si tiež: Recepty z slovenskej kuchyne: Pečenie
Prečítajte si tiež: Archív slovenských chutí