Veterníková Torta: Recepty a Inšpirácie z Topoľčian a Okolia

sabor peruano
Rate this post

Veterníky, obľúbená klasika, môžu zažiariť aj v podobe torty! Fantastický recept na veterníkovú tortu, ktorá chutí úplne ako z cukrárne a s týmto receptom inšpirovaným YouTube sa vám zaručene vydarí. Či už hľadáte inšpiráciu na slávnostnú príležitosť alebo len chcete potešiť seba a svojich blízkych, táto torta je skvelou voľbou. Určite skúste a dajte nám vedieť, ako vám táto luxusná torta chutila.

Recepty a inšpirácie pre veterníkovú tortu

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť veterníkovú tortu. Inšpiráciu môžete nájsť na internete, napríklad na YouTube, kde nájdete rôzne videonávody a recepty. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií.

Veterníková torta z lavaša: Rýchla a odľahčená verzia

Ak hľadáte rýchly a menej kalorický variant, môžete vyskúšať recept na veterníkovú tortu z lavaša.

Ingrediencie:

  • Pláty lavaša
  • 1 a 1/2 balíčka karamelového pudingu
  • 500 ml mlieka + 150 ml mlieka
  • Proteín (podľa chuti)
  • Flavdrops (podľa chuti)
  • Smotana na šľahanie

Postup:

  1. Z plátu lavaša vykrojíme 4 kruhy s priemerom 18 cm a dáme upiecť do zlatista na 3-4 minúty.
  2. Puding si pripravíme nasledovne: 500 ml mlieka dáme variť a vo zvyšných 150 ml zmiešame pudingový prášok spolu s proteínom a flavdrops. Pridáme do vriaceho mlieka a miešame do zhustnutia. Necháme úplne vychladnúť.
  3. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuhej peny.
  4. Pláty lavaša narežeme na trojuholníky.
  5. Dve vrstvy uložíme na dno tortovej formy, pridáme vychladnutý karamelový krém a navrstvíme šľahačku.
  6. Pokryjeme zvyšným lavašom a zachladíme na noc v chladničke.
  7. Pred podávaním polejeme zvyšným pudingom (1/2 balíčka), ktorý sme si pripravili podľa návodu na obale.

Klasická veterníková torta z odpaľovaného cesta

Pre tých, ktorí preferujú tradičnú chuť, je tu recept na veterníkovú tortu z odpaľovaného cesta.

Ingrediencie:

  • Cesto:

    Prečítajte si tiež: Recept na pečenú klobásu

    • 150 g hladkej múky
    • 100 ml vody
    • 100 ml mlieka
    • 80 g masla
    • 4 ks vajec
    • 1 lyžička prášku do pečiva
    • 1/2 lyžičky soli

  • Krém:

    • 500 ml mlieka
    • 150 g kryštálového cukru
    • 100 g hladkej múky
    • 2 ks vajec
    • 170 g masla
    • 2 bal. vanilkového cukru

Postup:

  • Cesto:

    1. Do hrnca nalejeme vodu, mlieko, pridáme maslo a dáme variť na oheň.
    2. Keď sa maslo roztopí a hmota začne vrieť, prisypeme hladkú múku zmiešanú so soľou a práškom do pečiva.
    3. Za stáleho miešania varíme asi 4 minúty, kým sa cesto nezačne oddeľovať od stien a dna hrnca.
    4. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
    5. Postupne pridávame jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme.
    6. Cesto rozdelíme na polovicu.
    7. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm, dno vyložíme papierom a nanesieme polovicu cesta. Pekne uhladíme a dáme piecť na 200 stupňov 20 minút.
    8. To isté zopakujeme aj s druhou polovicou cesta.
    9. Upečené cestá necháme vychladnúť na mriežke.

  • Krém:

    1. V mlieku rozmiešame cukor, hladkú múku a vajíčka.
    2. Dáme variť na oheň.
    3. Uvaríme hustú kašu, ktorú prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
    4. Maslo vyšľaháme spolu s vanilkovým cukrom do peny, postupne po lyžiciach pridáme vychladnutú kašu.
    5. Jedno cesto vložíme späť do formy, dáme krém, položíme druhé cesto a jemne zatlačíme.
    6. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Veterníková torta Créme Olé

Príprava: 180 minútNáročné: 12 porcií

Potrebujeme:

  • Na cesto:

    Prečítajte si tiež: Delikatesa z tekvice

    • 150 ml voda
    • 50 g maslo
    • 1 PL cukor
    • štipka soľ
    • 150 g polohrubá múka
    • 3 ks vajce

  • Na krém:

    • 2 balenia Crème Olé Slaný karamel Dr. Oetker
    • 450 ml mlieko studené

  • Na šľahačku:

    • 1 balíček Zmes na Šľahanie Dr. Oetker
    • 150 ml mlieko

  • Na karamelovú polevu:

    • 100 g cukor kryštálový
    • 45 g maslo
    • 80 ml smotana na šľahanie (31%)
    • 80 g práškový cukor

Postup:

  1. Crème Olé krém: V 450 ml mlieka vyšľaháme z 2 balíčkov Crème Olé krém.

  2. Príprava cesta: Na prípravu cesta necháme v hrnci zovrieť vodu s maslom, soľou a cukrom. Do vriacej zmesi vsypeme múku a sústavne miešame vareškou, až kým sa cesto nezačne odlepovať od bokov hrnca a nevytvorí kompaktnú hmotu (tzv. cesto „odpálime“). Odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

    Prečítajte si tiež: Ako upiecť srnčí chrbát

  3. Dokončenie cesta: Do vychladnutého cesta po jednom pridáme vajcia a na nízkych otáčkach hákmi šľahača vymiešame lepivé a mierne tekuté cesto.

  4. Pečenie: Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a cesto stierkou rozotrieme do formy. Pečieme v rozohriatej rúre (bez otvárania dvierok!!!). Po upečení rúru neotvárame aspoň 20 minút.

    • Doba pečenia: 10 minút
    • Teplovzdušná rúra: 220 °C
    • Následne pečieme:
    • Doba pečenia: 35 minút
    • Elektrická rúra: 160 °C

  5. Príprava karamelu: Na panvici na miernom plameni za občasného miešania skaramelizujeme cukor a pridáme maslo nakrájané na kocky a miešame. Po rozmiešaní masla s karamelom pridáme šľahačkovú smotanu a za stáleho miešania zahrievame na slabom plameni ešte cca 5 minút, kým sa zmes úplne nespojí. Do pripraveného karamelu pridáme 80 g preosiateho práškového cukru a rozmiešame na hladkú polevu.

  6. Karamelové trojuholníky: Cesto vyberieme z rúry a rozkrojíme zúbkovaným nožom horizontálne na dve polovice. Spodné cesto necháme vo forme, vrchnú časť ostrým nožom nakrájame na 12 trojuholníkov, ktoré namáčame v karameli a uložíme na papieri na pečenie do chladničky stuhnúť.

  7. Dokončenie torty: Na spodné cesto nanesieme stierkou vrstvu karamelového krému, uhladíme a na túto vrstvu roztrieme vyšľahanú šľahačku. Na šľahačku rozložíme zatuhnuté trojuholníky s karamelovou polevou a necháme v chladničke stuhnúť aspoň 3 hodiny alebo cez noc.

Veterník XL od Katky

Veterník urobila Katka vo verzii XL. A Katkin veterník v XL veľkosti za to stojí. Vyzerá zábavne, chutí dokonale.

Postup:

  1. Prikryte ho kuchynskou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  2. Pripravte cesto: V hrnci nechajte zovrieť vodu, soľ a olej. Pridajte hladkú múku a vareškou intenzívne miešajte, kým sa hmota nespojí. Potom ju odpaľujte/restujte asi 3-4 minúty. Keď bude cesto pevné, pekne lesklé a bude zanechávať na dne tenkú vrstvu, je hotové.
  3. Odpálené cesto preložte do misy robota a nechajte mierne vychladnúť. Potom miešajte hnetacím hákom a pomaly po jednom pridávajte vajíčka. Poriadne premiešajte, aby cesto nebolo ani veľmi husté, ani veľmi riedke. Preložte ho do cukrárskeho vrecka s rezanou špičkou.
  4. Rúru predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie otočte dnom nahor a položte naň papier na pečenie. Na papier ceruzkou nakreslite dva 18 cm kruhy. Tie vyplňte špirálovite cestom - začnite od stredu až po okraj.
  5. Vezmite si dve posúvacie tortové obruče bez dna (ak ich nemáte, môžete použiť aj tortovú formu), roztiahnite ich na 20 cm a položte ich na plech tak, aby ste nastriekané cesto mali v strede a po obvode ostal asi 2 cm okraj. Plech pofŕkajte vodou a dajte do vyhriatej rúry. Pečte asi 10 minút. Potom teplotu znížte na 175 °C a pečte ďalších 35 minút. Závisí od rúry, môže to trvať aj dlhšie. Počas pečenia veterníky sledujte. Keď sa začnú dvíhať a vlniť, na pár sekúnd pootvorte dvierka. Upečené veterníky nechajte vychladnúť.
  6. Dokončite krém: Puding dajte do väčšej misy a prešľahajte. Po častiach doň zašľahajte zmäknuté maslo a 350 g mascarpone. Krém preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a do spodnej časti veterníka nastriekajte na okraj obrubu z mascarponového krému. Do stredu pridajte arašidovú nátierku, podrvené arašidy a podrvené dve tretiny horalky. Dajte do chladu.
  7. Mascarpone (150 g) vyšľahajte so smotanou, s vanilkovým cukrom a vanilkovou arómou do tuhšej konzistencie. Krémom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a do veterníka naneste druhú vrstvu zo šľahačkového krému. Veterník dajte do chladu.
  8. Pripravte polevu: Čokoládu rozpustite, pridajte arašidovú nátierku a olej. Premiešajte a vrchnú časť veterníka maslovadlom potrite čokoládou.

Ďalšie varianty krémov a polevy

  • Karamelový krém: Cukor zalejeme vodou a zahrievame, kým nevznikne zlatistý karamel. Pridáme mlieko s pudingovým práškom a uvaríme hustý puding. Do horúceho primiešame maslo. Necháme vychladiť.
  • Krém s mascarpone: Vychladený puding prešľaháme a zapracujeme mascarpone so smotanou.
  • Šľahačkový krém: Vyšľaháme smotanu, cukor a mascarpone.
  • Karamelová poleva: Cukor zahrievame, kým nevznikne zlatistý karamel. Stiahneme z ohňa a primiešame maslo a smotanovú nátierku.

Tipy a triky pre dokonalú veterníkovú tortu

  • Odpaľované cesto: Pri príprave odpaľovaného cesta je dôležité variť ho za stáleho miešania, kým sa nezačne oddeľovať od stien hrnca. Po odstavení necháme cesto mierne vychladnúť a postupne pridávame vajíčka, pričom každé dôkladne zašľaháme.
  • Pečenie: Pred pečením veterníky alebo korpusy z odpaľovaného cesta pokvapkáme vodou, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
  • Krém: Krém necháme pred plnením dobre vychladiť, aby bol tuhý a dobre držal tvar.
  • Zdobenie: Na zdobenie veterníkovej torty môžeme použiť karamelovú polevu, šľahačku, ovocie, čokoládu alebo posýpky.

Inšpirácia pre detské torty

Narodeniny sú pre deti mimoriadnym dňom plným radosti, očakávania a darčekov. A žiadna narodeninová oslava sa nezaobíde bez torty. Či už ide o narodeninovú oslavu, sviatok alebo len tak pre radosť, torta je vždy skvelou voľbou.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tortu pre detskú párty. Môžete sa inšpirovať obľúbenými rozprávkovými postavičkami, zvieratkami alebo záľubami dieťaťa.

Recept na tortu s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP

  • Korpus:

    • 250 g hladkej špaldovej múky
    • 6 vajec (bielky a žĺtky zvlášť)
    • 180 g kryštálového cukru
    • 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
    • 12 g prášku do pečiva (korpus možno piecť aj bez neho)
    • kôra z 1 chemicky neošetreného citróna

  • Krém a zdobenie:

    • 500 g mascarpone
    • 400 ml 40 % smotany na šľahanie
    • 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP
    • 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
    • čerstvé ovocie a bylinky

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 170 °C.
  2. Vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
  3. Vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
  4. Do žĺtkovej peny jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
  5. Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
  6. Vyšľahajte smotanu do tuha.
  7. V mise premiešajte mascarpone s vanilkou.
  8. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
  9. Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE.
  10. Druhú polovicu potrite trochou krému.
  11. Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
  12. Tortu ozdobte čerstvým ovocím a ovsenými srdiečkami.

Dúhová torta pre deti

Suroviny:

  • 300 g masla
  • 250 g cukru
  • 300 g tučného tvarohu
  • 5 vajec
  • 300 g polohrubej múky
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • 1 ks bio citróna
  • 1/2 hrnčeka malín
  • 1/2 hrnčeka čučoriedok
  • 2 PL kakaa

Na krém:

  • 250 g tvarohu
  • 200 g syra lučina
  • 5 PL tekutého medu
  • 200 g 33 % smotany na šľahanie
  • práškový cukor podľa chuti

Postup:

  1. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok.
  2. Cesto rozdelíme na 5 dielov a ochutíme citrónovou šťavou a kôrou, malinami, čučoriedkami a kakaom.
  3. Pečieme korpusy v predhriatej rúre pri 170 °C asi 20 minút.
  4. Tvaroh, lučinu, med a smotanu vyšľaháme do krému.
  5. Korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie.

Torta Lienka - Detský favorit

Ingrediencie:

  • 200 g hladkej múky
  • 50 g kakaa
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 80 g zmäknutého masla
  • 30 ml rastlinného oleja
  • 230 g krupicového cukru
  • 2 ks vajcia
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 240 g cmaru

Na krém:

  • 500 ml 40 % smotany na šľahanie
  • 250 g kvalitnej bielej čokolády
  • 250 g mascarpone
  • Červené potravinárske farbivo

Na dokončenie:

  • Čierny a biely fondán
  • Kakaové sušienky

Postup:

  1. Deň vopred si pripravíme krém. Smotanu zahrejeme k bodu varu, stiahneme z ohňa a pridáme nasekanú čokoládu. Necháme odstáť a rozmixujeme, prikryjeme fóliou a cez noc necháme v chladničke.
  2. Formu s priemerom 20 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou.
  3. Múku s kakaom preosejeme a zmiešame so sódou.
  4. V inej miske vyšľaháme maslo, olej a cukor do peny. Potom zašľahávame postupne vajcia s extraktom a striedavo múčnu zmes s cmarom.
  5. Hotové cesto vlejeme do pripravenej formy. Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 50 minút. Či je cesto prepečené vyskúšame špajdľou.
  6. Korpus necháme vychladnúť a potom ho vodorovne prekrojíme.
  7. Dokončíme si krém. Smotanu zmiešame s mascarpone, farbivom a vyšľaháme pri nízkych otáčkach dotuha.
  8. Spodný korpus potrieme krémom, pridáme horný korpus a zvyšným krémom tortu potrieme zo všetkých strán.
  9. Z fondánu vytvoríme tvár lienky a kakaovými sušienkami vytvoríme bodky. Okraje torty ozdobíme drvenými sušienkami a tortu vložíme do chladničky stuhnúť.

Ďalšie inšpirácie a recepty pre detské torty

  • Smotanová ovocná torta: Vhodná pre deti.
  • Čokoládovo-jahodová torta: Jednoduchá torta ako stvorená na malú oslavu.
  • Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím: Rýchle, osviežujúce a nápadité.
  • Torta v tvare čísla: Krásna torta z lineckého cesta pre malých aj veľkých oslávencov.
  • Drip torty: Torty potreté krémom a ozdobené stekajúcou polevou.
  • Torta pre kolegu, ktorý nemá rád nič kakaové.
  • Zebra torta (nepečená): Strakatý zákusok, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Je vizuálne atraktívna a jej príprava je veľmi jednoduchá.
  • Termix torta (nepečená): Svieža čokoládová torta s chuťou nostalgického chladeného dezertu. Termix torta je skvelou voľbou pre milovníkov čokolády.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

  • Používajte suroviny izbovej teploty: Vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
  • Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom: Dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
  • Múku vmiešavajte jemne: Keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
  • Rúru neotvárajte príliš skoro: Pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
  • Použite test špajdlou: Zapichnite špajdlu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
  • Nechajte korpus vychladnúť: Torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
  • Mascarpone je citlivé na prešľahanie: Môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko. Ak sa vám po vyšľahaní zdá krém málo hustý: Dajte ho na chvíľu do chladničky (pol hodiny až hodinu) a až potom ho natierajte na korpusy.
  • Šľahačka musí byť dobre vyšľahaná: Musí mať naozaj pevnejšiu konzistenciu, nemala by byť riedka, inak krém zredne.

Torty pre špeciálne diéty

Ak má vaše dieťa alergie alebo preferuje vegánsku stravu, nemusíte sa vzdávať torty. Existuje mnoho receptov na torty, ktoré sú vhodné pre alergikov a vegánov.

Vegánska narodeninová torta pre deti

Výroba vegánskej narodeninovej torty pre deti je jednoduchá úloha. Na internete možno nájsť niekoľko skvelých receptov na takéto torty a pripraviť ich v pohodlí domova.

Ako upiecť tortu v detskom štýle

Rýchla torta na narodeniny

Torta k oslave patrí. Nemáte odvahu upiecť svojmu oslávencovi tortu? Kuchyňa portálu Ženy v meste myslí na všetky ženy. Aj na tie, ktoré nemajú skúsenosti s varením a pečením. Jednoduchá torta hotová za 45 minút. Recept aj pre začiatočníčky. Prekvapte svoju rodinu touto úžasnou tortičkou, ktorú si určite obľúbite.

Ingrediencie na tortu na narodeniny.

Najprv pripravíme prísady na korpus. Kakao ide až na záver. V jednej miske zmiešame suché prísady, v druhej miske vymiešame vlhké prísady. Vlhké prísady to sú čerstvé vajcia BILLA Premium, vajcia z chovu na voľnom výbehu, mlieko a roztopené maslo. Suché a mokré prísady zmiešame dôkladne spolu, aby sa prepojili. Ak zvolíme papier na pečenie urobíte to tak, že si formu obrátime a podľa dna vystrihneme kruh, na boky vystrihneme pásy. Rúru predhrejeme na 180 oC. Do vystlanej formy vylejeme 2/3 cesta. Tmavé cesto vylejeme do stredu svetlého cesta a opačnou stranou vidličky v ceste krúžime dookola po celej ploche, aby sme cesto premiešali. Upečený korpus vyberieme z rúry, necháme vychladnúť. Odstránime papier na pečenie. Preložíme na podnos, na ktorom budeme tortu podávať. Šľahačku so stužovačom vyšľaháme dotuha, pridáme džem, môžeme ho aj vynechať.

Tip na záver: Tortu nákrájame a môžeme podávať. Ak vydržíte, tortu je dobré nechať odstáť na pár hodín. Bude ešte chutnejšia. Je to jednoduchá tortička, ktorá chutí fantasticky. Aj keď bude mať nedostatky, vaše detičky sa budú vytešovať.

Jednoduchá vanilková torta s ovocím

Jednoduchá vanilková torta s ovocím je hotová skutočne rýchlo. Na jej prípravu som použila môj univerzálny korpus zložený len z troch surovín, chutný smotanový syr, poctivú šľahačku a bobuľové ovocie. Hotovú aj krásne nazdobenú ju máte hotovú do pol hodinky. Rúru vyhrejme na 180 ˚C. Vajíčka oddelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháme do hustej, bielej, nadýchanej peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Múku a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme cez sitko. Po lyžiciach pridávame do žĺtkovej hmoty.

Vanilková torta, ktorú som piekla 14.3.25 naživo v Teleráne. Tortovú formu s priemerom 18 cm vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme do nej cesto, rovnomerne ho rozotrieme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme dozlatista asi 15 - 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy. Smotanový syr zľahka zmiešame s vyškrabaným vanilkovým strukom. Prvý korpus potrieme džemom, pomocou cukrárského vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme polovicu krému a poukladáme naň bobuľové ovocie. Priložíme duhý korpus, postup zopakujeme. Korpusy môžeme prirpaviť aj orechové tak, že namiesto dvoch lyžíc múky pridáme dve lyžice najemno zomletých vlašských orechov, lieskovcov alebo mandlí. Tvorila som tie najčítanejšie lifestylové časopisy a popritom sa venovala svojmu hobby, blogovaniu o jedle.

Torta pre začiatočníkov

Tento článok je určený pre úplných začiatočníkov v pečení tort, ktorí chcú pripraviť chutnú a efektnú tortu na oslavu, ako je napríklad narodeninová oslava. Recept je prispôsobený tak, aby bol čo najjednoduchší a zrozumiteľný, s dôrazom na detailné postupy a tipy. Inšpiráciou je torta Lorna, ktorá je známa svojou jednoduchosťou a chutnosťou.

Piškótový korpus: Základ každej dobrej torty

Piškótový korpus je základom mnohých tort a jeho príprava nemusí byť zložitá. Dôležité je dodržať správny postup a použiť kvalitné suroviny.

Ingrediencie:

  • 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku)
  • Počet vajec prispôsobte veľkosti formy (viď tabuľka nižšie)
  • Cukor (množstvo závisí od receptu, zvyčajne rovnaké množstvo ako múky)
  • Voliteľné: 1-2 lyžice kakaa (ak chcete kakaový korpus, uberte 1 lyžicu múky)

Postup:

  1. Príprava: Na spodok tortovej formy dajte papier na pečenie. Rúru predhrejte na 150 stupňov.
  2. Sneh z bielkov: Bielky krátko rozšľahajte, pridajte cukor a vyšľahajte do tuhého snehu.
  3. Žĺtky: Postupne po jednom zašľahajte žĺtky do snehu z bielkov.
  4. Múka: Zľahka vareškou primiešajte preosiatu múku. Ak chcete kakaový korpus, pridajte kakao spolu s múkou.
  5. Pečenie: Vylejte cesto do formy a pečte vo vyhriatej rúre cca 1 - 1,5 hodiny, podľa veľkosti formy.
  6. Kontrola: Pomocou špajdle zistite, či je korpus upečený. Ak sa cesto na špajdľu nelepí, korpus je hotový.
  7. Chladenie: Po vybratí z rúry prevráťte formu hore dnom a nechajte korpus vychladnúť na mriežke. Ideálne je nechať korpus "vydýchať" cez noc, aby sa s ním lepšie pracovalo.

Tip: Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví.

Mascarpone krém: Jemný a lahodný

Mascarpone krém je obľúbený pre svoju jemnú chuť a jednoduchú prípravu. Skvele sa hodí k piškótovému korpusu a ovociu.

Ingrediencie:

  • Mascarpone (500g)
  • Smotana na šľahanie (33% tuku, 250ml)
  • Práškový cukor (podľa chuti)
  • Voliteľné: Vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku

Postup:

  1. Šľahanie: V miske vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom do hladka.
  2. Smotana: V druhej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha.
  3. Spojenie: Jemne vmiešajte šľahačku do mascarpone krému. Dávajte pozor, aby ste krém neprešľahali.
  4. Dochutenie: Podľa chuti pridajte vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku.

Tip: Všetky suroviny by mali byť dobre vychladené, aby sa krém dobre vyšľahal.

Plnenie a zdobenie torty: Kreativite sa medze nekladú

Keď máte pripravený korpus a krém, môžete začať s plnením a zdobením torty.