Plnená paprika je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento článok sa zameriava na recepty plnené syrom, ktoré sú ideálne pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí si chcú oddýchnuť od mäsa. Sú jednoduché na prípravu a hotové do hodiny, takže sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru.
Plnená paprika so syrom a tvarohom
Tento recept kombinuje roztečený syr s tvarohom, ktorý je bohatý na bielkoviny. Je to ideálna kombinácia pre tých, ktorí hľadajú zdravé a sýte jedlo.
Ingrediencie:
- Papriky
- Tvaroh
- Tvrdý syr (napr. Gouda, Eidam)
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajíčko
- Soľ
- Korenie
- Červená paprika
Postup:
- Papriky umyte, odrežte vršky a odstráňte semená a žilnatiny.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na oleji do zlatista.
- V miske zmiešajte tvaroh, nastrúhaný tvrdý syr, orestovanú cibuľu s cesnakom, vajíčko, soľ, korenie a červenú papriku.
- Naplňte papriky pripravenou zmesou.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút, alebo kým papriky nezmäknú a syr sa neroztopí.
- Podávajte so zemiakmi, pečenou brokolicou alebo krajcom chleba.
Plnená paprika so syrom a šunkou
Táto variácia receptu pridáva do plnky šunku, ktorá dodáva jedlu bohatšiu chuť.
Ingrediencie:
- Papriky
- Tavený syr (trojuholníčky alebo v črievku)
- Maslo
- Horčica
- Šunka (špeciál zaúdená)
- Pažítka alebo petržlenová vňať
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Soľ
Postup:
- Papriky umyte a odrežte vršky.
- V miske zmiešajte tavený syr s maslom a dobre premiešajte vidličkou.
- Pridajte horčicu, nadrobno nakrájanú šunku, soľ a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať.
- Pridajte nastrúhané vajíčka uvarené natvrdo a dobre premiešajte.
- Naplňte papriky pripravenou zmesou.
- Vložte papriky na noc do chladničky.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút, alebo kým papriky nezmäknú a syr sa neroztopí.
Plnená paprika so syrom feta a petržlenovou vňaťou
Tento recept využíva syr feta, ktorý dodáva jedlu slanú a osviežujúcu chuť.
Ingrediencie:
- 4 ks červené podlhovasté papriky
- Pol viazaničky petržlenovej vňate
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 g syra feta
- Ochutený repkový olej
- Čerstvo pomleté čierne korenie
Postup:
- Papriky umyte, odrežte vršky a opatrne odstráňte semená a žilnatiny.
- Petržlenovú vňať opláchnite, nechajte odkvapkať a nasekajte najemno.
- V miske zmiešajte petržlenovú vňať s citrónovou šťavou a olivovým olejom, ochuťte čiernym korením.
- Zmesou potrite vnútro paprík.
- Syr feta rozkrojte na 4 časti a po jednej vložte do paprík.
- Menší pekáč vystelieme papierom na pečenie a pokvapkáme olejom.
- Na ležato uložíme naplnené papriky aj s klobúčikmi a pri teplote 200-210 stupňov pečieme asi 10 minút, kým sa na paprikách nevytvorí jemne hnedastá kôrka.
Tipy a triky
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do plnky pridať nadrobno nakrájanú štipľavú papričku.
- Namiesto pečenia v rúre môžete papriky dusiť na panvici s trochou oleja.
- Ak nemáte majonézu, môžete do plnky pridať maslo, ako v recepte so šunkou.
- Pri odstraňovaní semienok z papriky zatlačte palcom smerom dnu a postupujte po obvode, takto vytiahnete pekne celý jaderník.
- Po vyčistení papriku zvnútra opláchnite, aby ste ju zbavili ostatných zrniek.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete vnútro papriky vysypať vegetou.
Plnená paprika s mletým mäsom a syrom (pre tých, ktorí preferujú mäso)
Hoci sa tento článok zameriava na recepty so syrom, pre tých, ktorí preferujú mäso, je tu aj recept s mletým mäsom a syrom.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Ingrediencie:
- Papriky
- Mleté mäso
- Lahôdková cibuľka
- Cesnak
- Štipľavá paprička
- Olivy
- Tymian
- Syr
- Víno
- Paradajky z konzervy
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Cibuľu, cesnak a štipľavú papričku nakrájajte nadrobno a orestujte na oleji do zlatista. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný tymian. Prilejeme víno a paradajky z konzervy.
- Vo väčšej miske dôkladne premiešame mleté mäso s nadrobno nakrájanou bielou časťou lahôdkovej cibuľky, 3 strúčikmi cesnaku a štipľavou papričkou. Pridáme natrhané olivy, nasekaný tymian a nalámaný syr.
- Papriky umyjeme a vcelku z nich opatrne odstránime semienka.
- Naplníme ich mäsom.
- Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú omáčku a na ňu uložíme plnené papriky.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180°C približne 45 minút, alebo kým mäso nie je prepečené a papriky nezmäknú.
- Podávame s opečeným chlebom.
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť