Paprika, so svojimi žiarivými farbami a rozmanitými odrodami, je obľúbenou zeleninou v mnohých kuchyniach po celom svete. Okrem svojej chuti a estetickej príťažlivosti ponúka aj významné nutričné benefity. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty bielej papriky a jej pozitívny vplyv na zdravie.
Nutričné hodnoty surovej bielej papriky
Nutričné hodnoty sú uvádzané na 100 g surovej bielej papriky:
- Energetická hodnota: 30,6 kcal / 128 kJ
- Bielkoviny: 1,09 g
- Sacharidy: 4,59 g
- Cukry: 2,5 g
- Tuky: 0,46 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Vláknina: 2 g
- PHE (fenylalanín): 54,5 mg
Vitamíny a minerálne látky
Paprika obsahuje množstvo karoténov (vitamín A), vitamíny B, C a mix rôznych minerálnych látok, ako je kremík, železo, meď, mangán, draslík, horčík, zinok, jód a vápnik.
Pozitívny vplyv na zdravie
Paprika, vrátane bielej, má vďaka svojmu zloženiu pozitívny vplyv na rôzne aspekty zdravia.
Podpora zdravia srdca
Paprika pôsobí pozitívne na zdravie srdca.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Posilnenie imunitného systému
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C paprika posilňuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Vitamín C spolu s vitamínom A chránia bunky pred infekciami.
Podpora tráviaceho systému
Odborníci na výživu odporúčajú začlenenie papriky do našej dennej stravy kvôli vysokému obsahu niacínu (vitamín B3), ktorý je nevyhnutný na zlepšenie stavu tráviaceho systému.
Prevencia anémie
Červené papriky sú slušným zdrojom železa a mimoriadne bohaté na vitamín C, čo zvyšuje vstrebávanie železa z čriev. Jedna stredná červená paprika môže obsahovať 169% odporúčaného denného príjmu vitamínu C.
Ochrana očí
Luteín a zeaxantín, karotenoidy nachádzajúce sa v pomerne vysokých množstvách v paprikách, môžu výrazne zlepšiť zdravie očí. Chránia sietnicu pred oxidačným poškodením.
Starostlivosť o pokožku a vlasy
Paprika je dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní mladosti pokožky a vlasov. Antioxidanty zabraňujú poškodeniu kožných buniek a tkanív, ktoré vedú k tvorbe vrások. Červené papriky obsahujú fytochemikálie a karotenoidy, najmä betakaroténu, ktoré poskytujú antioxidačné a protizápalové účinky.
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Protizápalové účinky
Štúdie ukázali, že zahrnutie oranžovej a červenej papriky do vášho jedálnička môže zabrániť vzniku chronických zápalov kĺbov a svalov. Živiny, ktoré sa nachádzajú v rastline, sú silné na odvrátenie faktorov spojených so sezónnymi alergiami.
Podpora metabolizmu
Paprika má potenciál zmeniť sacharidy, ktoré konzumujete, na energiu.
Podpora krvného obehu
Správny tok krvi pomáha udržiavať zdravé srdce. Paprika je bohatá na fosfor, ktorý uvoľňuje žily posilňujúce krvné cievy.
Pestovanie a dostupnosť papriky
Papriku z dovozu nájdeme v obchodoch po celý rok. Od domácich pestovateľov kúpime papriku od leta do jesene. V predaji je niekoľko veľkostí, odrôd a akostných tried papriky. Najchutnejšie sú pevné mäsité plody. Paprika je so svojimi farebnými plodmi atraktívnou zeleninou. pestovať aj vonku na slnečnom mieste či v kvetináčoch. podmienkam.
Tipy na skladovanie
Papriky pred uskladnením neumývajte, pretože akákoľvek vlhkosť spôsobí, že rýchlejšie hnijú. Ak ste ich už umyli, poriadne ich osušte papierovou utierkou. Uskladnite ich v chladničke každú zvlášť zabalenú v sieťovom obale.
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť