Sladké ovsené sušienky sú obľúbeným snackom pre malých aj veľkých, predstavujúce kompromis medzi chuťou a zdravším variantom maškrtenia. Výber kvalitných sušienok však môže byť náročný, preto sa pozrieme na zloženie, testy a porovnania rôznych značiek ovsených sušienok dostupných na trhu, so zameraním na sušienky Opavia.
Zloženie ovsených sušienok
Pri výbere ovsených sušienok je dôležité sledovať zloženie. Ideálne sušienky by mali mať vysoký podiel ovsených vločiek a minimum pridaných látok. Mnohé sušienky dostupné v bežných obchodoch však obsahujú aj konzervanty a palmový tuk.
Príklady zloženia vybraných ovsených sušienok:
- Sušienky s ovsenými vločkami polomáčané v mliečnej čokoláde (Opavia): OVSENÉ vločky 30 %, cukor, celozrnná PŠENIČNÁ múka 17 %, rastlinné tuky (palmový, palmojadrový, zo semien maslovníka), kakaová hmota, kakaové maslo, sušená srvátka (z MLIEKA), sušené odtučnené MLIEKO, glukózo-fruktózový sirup, MLIEČNY tuk, kypriace látky (uhličitany sodné, uhličitany amónne, difosforečnany), jedlá soľ, emulgátory (SÓJOVÉ lecitíny, E476), laktóza (z MLIEKA), PŠENIČNÁ múka 0, 07 %, trstinová melasa, aróma, repkový olej. Môže obsahovať VAJCIA, ORECHY, SEMENÁ SEZAMU.
- Sušienky s ovsenými vločkami: OVSENÉ vločky 38 %, cukor, celozrnná PŠENIČNÁ múka 22 %, palmový tuk, glukózo-fruktózový sirup, jedlá soľ, kypriace látky (uhličitany sodné, uhličitany amónne), trstinová melasa, PŠENIČNÁ múka. Môže obsahovať VAJCIA, MLIEKO, ORECHY, SEMENÁ SEZAMU.
- Sušienky s ovsenými vločkami a strúhaným kokosom: OVSENÉ vločky 26 %, cukor, celozrnná PŠENIČNÁ múka 22 %, palmový tuk, kokos 13 %, glukózo-fruktózový sirup, kypriace látky (uhličitany sodné, uhličitany amónne), jedlá soľ, trstinová melasa, PŠENIČNÁ múka. Môže obsahovať VAJCIA, MLIEKO, ORECHY, SEMENÁ SEZAMU.
Z uvedených príkladov vidíme, že obsah ovsených vločiek sa pohybuje od 26 % do 38 %. Všetky tri varianty obsahujú palmový tuk a ďalšie pridané látky.
Testy ovsených sušienok
Redakčné testy ovsených sušienok sa zameriavajú na rôzne aspekty, ako je podiel ovsených vločiek, prítomnosť konzervantov a palmového tuku, chuť, vôňa, štruktúra a celkový dojem. Dôležitým faktorom je aj drobivosť sušienok, ktorá ovplyvňuje ich vhodnosť na cesty.
Subjektívne hodnotenia vybraných sušienok:
- Sušienky s 20 % podielom ovsených vločiek: Aj napriek nízkemu podielu ovsených vločiek sušienky neoslnili. Prekážali prídavné látky v zložení a ich veľká drobivosť.
- Pevné a nedrobivé sušienky: Sušienky zaujali svojou štruktúrou a drobnými kúskami obilnín. Vôňa však nebola príliš príjemná, no po namočení do mlieka sa neutralizovala.
- Jemné chrumkavé sušienky: Tieto sušienky sa rozpadajú v ústach.
- Sušienky Opavia: Sušienky voňajú lákavo ako čerstvo vytiahnuté z pece a majú vysoký podiel ovsených vločiek. Sú chrumkavé a sladučké.
- Cookies s nízkym obsahom ovsených vločiek: Sušienky voňajú lahodne a čerstvo, čo je vnímané veľmi pozitívne.
- Bio keksíky: Chutné a na pohľad lákavé keksíky v bio kvalite zaujali svojou špecifickou zlatistou farbou a prenikavou vôňou.
Víťazi testov
Víťazom testu sa stali keksíky značky dmBio, ktoré zabodovali svojou chuťovou vyváženosťou a zložením. V tesnom závese za nimi žiarili keksíky z Kauflandu, ktoré boli označené ako najchutnejšie zo všetkých.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
Energetické hodnoty a nutričné informácie
Energetická hodnota a nutričné informácie sú dôležité pre tých, ktorí sledujú svoj denný príjem kalórií a makroživín.
Energetické hodnoty vybraných ovsených sušienok (na 100g):
- Sušienky s ovsenými vločkami polomáčané v mliečnej čokoláde (Opavia): Energia 2032 kJ / 485 kcal, Tuky 30.6g, z toho nasýtené mastné kyseliny 15.3g, Sacharidy 50.7g, z toho cukry 42.7g, Vláknina 5.9g, Bielkoviny 6.8g, Soľ 0.8g.
- Sušienky s ovsenými vločkami: Energia 2073 kJ / 495 kcal, Tuky 32.5g, z toho nasýtené mastné kyseliny 15.5g, Sacharidy 52.5g, z toho cukry 24.5g, Vláknina 6.5g, Bielkoviny 7.5g, Soľ 1.2g.
- Sušienky s ovsenými vločkami a strúhaným kokosom: Energia 2086 kJ / 498 kcal, Tuky 35.5g, z toho nasýtené mastné kyseliny 17.5g, Sacharidy 52.5g, z toho cukry 26.1g, Vláknina 6.9g, Bielkoviny 6.9g, Soľ 1.2g.
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé ovsené sušienky