Máte doma prezreté banány a neviete, čo s nimi? Ponúkame vám skvelý tip na prípravu lahodných, sladkých muffinov bez pridaného cukru. Navyše, ich príprava je veľmi rýchla a jednoduchá - všetko zmiešate v jednej miske. Tieto muffiny sú ideálne ku káve alebo čaju, alebo ako malý snack na cesty. Ak máte doma dieťa (staršie ako 1 rok), môžete mu ich s radosťou pripraviť a dokonca ho zapojiť do prípravy. Ukladanie košíčkov alebo miešanie cesta sú obľúbené aktivity, ktoré zaručujú zábavu a výbornú chuť.
Prečo práve ovsené muffiny s banánom?
Tieto muffiny sú skvelou voľbou, pretože sú:
- Zdravé: Bez pridaného cukru, s ovsenými vločkami namiesto múky a s možnosťou použitia zdravých tukov.
- Jednoduché: Príprava je rýchla a nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské zručnosti.
- Chutné: Kombinácia banánov a ovsených vločiek vytvára lahodnú chuť, ktorú si zamiluje celá rodina.
- Všestranné: Môžete ich obohatiť o rôzne druhy ovocia, orechov alebo čokolády.
- Ideálne pre deti: Vhodné pre deti od 1 roka, s možnosťou zapojenia do prípravy.
Recept na ovsené muffiny s banánom
Doba prípravy: 15 minútDoba pečenia: 30-40 minút
Čo budeme potrebovať na cca 35 ks mini muffinov?
- 2 zrelé banány (cca 200 g)
- 2 dl kvalitného mlieka
- 2 vajíčka
- 2 lyžice kokosového oleja alebo ghee masla
- 1 šálku jemných ovsených vločiek (cca 100 g)
- ½ šálky hladkej špaldovej múky (cca 100 g)
- 1 lyžičku mletej škorice
- 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
- ovocie na vrch (napr. čučoriedky alebo jablká)
- soľ
Ako budeme postupovať?
- Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierovými košíčkami (alebo vymastíme maslom a vysypeme múkou).
- Do väčšej misky dáme ošúpané banány a pomocou vidličky popučíme. Pridáme vajíčka, mlieko, med a vanilkový extrakt. Všetko spolu dobre premiešame.
- V druhej miske zmiešame ovsené vločky s práškom do pečiva a soľou. Následne zmes vysypeme do tekutej zmesi a všetko spolu dobre premiešame.
- Vymiešame suroviny v takej postupnosti ako je uvedené v recepte. Nie je nutné špiniť 2 misky. :-)
- Pripravený plech s papierovými košíčkami (alebo vymastený maslom a vysypaný múkou) naplníme pripravenou zmesou.
- Ukladáme do košíčkov a zdobíme ovocím či horkou čokoládou.
- Pečieme pri teplote 170°C asi 30-40 minút.
TIP: Aby sa muffiny neprilepili, vždy použi silikónové alebo kvalitné papierové košíčky.
Výživové hodnoty na 1 ks:
- Kalorické hodnoty: 176 kJ / 42 kcal
- Tuky: 1,5 g
- Sacharidy: 5,5 g
- Bielkoviny: 1,5 g
- Vláknina: 0,8 g
Variácie a vylepšenia
- Bez múky: Pre bezlepkovú verziu môžete použiť iba ovsené vločky (jemne pomleté) alebo inú bezlepkovú múku.
- S orechmi: Pridajte nasekané orechy do cesta pre chrumkavú textúru a zdravé tuky. Môžete použiť vlašské orechy, mandle, lieskové orechy alebo pekanové orechy.
- S čokoládou: Pre milovníkov čokolády môžete pridať kúsky horkej čokolády do cesta alebo posypať muffiny čokoládovou polevou po upečení.
- S jogurtom: Namiesto mlieka môžete použiť biely grécky jogurt, ktorý dodá muffinom vláčnosť a bielkoviny.
- So semienkami: Pridajte chia semienka, ľanové semienka alebo slnečnicové semienka pre extra dávku vlákniny a zdravých tukov.
- Sladidlo: Množstvo medu alebo iného sladidla závisí od zrelosti banánov a vašej preferencie sladkosti. Môžete použiť aj javorový sirup, agáve sirup alebo stéviu.
Ovsené vločky ako zdravá alternatíva múky
V recepte na tieto banánové fit muffiny použijeme namiesto múky ovsené vločky, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy, vďaka čomu uvoľňujú energiu do nášho organizmu postupne a nie nárazovo. Namiesto oleja zase môžeme zvoliť biely grécky jogurt, ktorý navyše muffiny obohatí o poriadnu dávku bielkovín.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
Banány: Hlavná ingrediencia s mnohými benefitmi
Určite ale použite čo najprezretejšie banány - muffiny tak budú mať jedinečnú banánovú chuť a navyše budete musieť použiť iba minimum medu. Banány sú skvelým zdrojom draslíka, vitamínu B6 a vlákniny. Pridávajú muffinom prirodzenú sladkosť a vlhkosť.
Tip na záver
Tieto zdravé banánové muffiny bez cukru sú ideálnou desiatou do školy či do práce. Vďaka banánom a ovseným vločkám Vás zasýtia, jogurt alebo tvaroh im dodajú bielkoviny a kokosový olej príjemnú vláčnosť. Pripravíte ich za pár minút a vydržia niekoľko dní, takže sú praktickým riešením pre zaneprázdnené rána aj popoludňajšie snacky.
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé ovsené sušienky