Obložená Zemiaková Placka: Recepty pre Každého

Rate this post

Zemiakové placky sú obľúbené jedlo, ktoré poznajú generácie. Tento článok ponúka rôzne recepty na obložené zemiakové placky, ktoré sú chutné, chrumkavé a dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby. Okrem klasických receptov nájdete aj inšpirácie na zdravšie verzie a placky z inej zeleniny ako len zo zemiakov.

Zemiakové Rösti Placky s Rôznymi Oblohami

Tieto placky sa líšia od tradičných tým, že obsahujú menej surovín a neobsahujú cesnak ani majorán. Sú však rovnako chutné a chrumkavé.

Suroviny:

  • 700 g olúpaných zemiakov
  • Soľ
  • 2 ks vajec
  • Mleté čierne korenie
  • Rastlinný olej na smaženie

Na dokončenie:

  • 1 ks uvarená červená repa
  • 80 g syr feta
  • 80 g cherry paradajky
  • 1 hrsť rukola
  • 1 ks citrón
  • 1 ks jablko
  • 3 PL granátové jablko (semienka) na ozdobenie
  • Žerucha na ozdobenie

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame do misy a osolíme. Necháme 5 minút odstáť, aby pustili vodu, ktorú potom zlejeme.
  2. Pridáme vajcia a okoreníme, prípadne dosolíme.
  3. Na panvici nahrejeme olej a zo zemiakovej zmesi tvarujeme malé placky, ktoré smažíme z oboch strán.
  4. Necháme ich odkvapkať na papierovej utierke.
  5. Na tretinu placiek poukladáme plátky uvarenej repy a posypeme ich rozdrobenou fetou.
  6. Na druhú tretinu dáme pokrájané cherry paradajky a rukolu, pokvapkáme citrónovou šťavou.
  7. Na zvyšné placky poukladáme plátky jablka, semienka granátového jablka a ozdobíme žeruchou.

Plnená Zemiaková Placka so Syrom a Zeleninou

Ak máte doma len pár zemiakov a vajec, môžete si pripraviť túto fantastickú plnenú zemiakovú placku. Je to jednoduchý, chutný a sýty recept.

Ingrediencie:

  • Čas prípravy: cca 30 minút
  • Čas vyprážania: cca 15-20 minút
  • Počet porcií: 1 veľká placka (cca 2-3 porcie)
  • Panvica: Väčšia nepriľnavá panvica s pokrievkou (priemer cca 26-28 cm)
  • Náročnosť: Jednoduchá ★

Potrebujeme:

  • Na zemiakové cesto:
    • 4 veľké zemiaky (ideálne varný typ B alebo C, múčnatejšie)
    • 2 vajcia
    • 3 polievkové lyžice hladkej múky (cca 30 g, na spojenie)
    • 1 čajová lyžička sušeného tymianu (alebo majoránu)
    • Soľ podľa chuti
    • Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Zeleninovo-syrová vrstva:
    • 2 stredne veľké cibule
    • 1 červená paprika (ideálne kápia)
    • 100 g syra Cheddar (alebo iný obľúbený tvrdý syr), nahrubo nastrúhaného
    • Rastlinný olej (cca 2 PL, na restovanie zeleniny)
    • Soľ podľa chuti
  • Na vyprážanie placky:
    • Rastlinný olej (cca 1-2 PL)
  • Na dokončenie (voliteľné):
    • Čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka (nasekaná)

Postup prípravy:

  1. Zemiakové cesto: Zemiaky ošúpte a nastrúhajte ich nahrubo na strúhadle do väčšej misy. Nechajte ich pár minút postáť a potom z nich rukami alebo cez čistú utierku čo najdôkladnejšie vyžmýkajte prebytočnú vodu. Suché nastrúhané zemiaky vráťte do misy.
  2. K vyžmýkaným zemiakom pridajte 2 celé vajcia, 3 lyžice hladkej múky, sušený tymian (alebo majorán), soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti. Vidličkou alebo rukami všetko spolu dobre premiešajte, aby vzniklo kompaktné zemiakové cesto.
  3. Zeleninová vrstva: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polmesiačiky alebo prúžky. Papriku umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na tenké prúžky.
  4. Na panvici (ideálne tej istej, v ktorej budete smažiť placku) rozohrejte 2 lyžice oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju dosklovita. Pridajte nakrájanú papriku, osoľte a spolu restujte za občasného miešania asi 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne. Odstavte bokom.
  5. Nahrubo nastrúhajte syr Cheddar (100 g).
  6. Vrstvenie a vyprážanie placky: Vo väčšej nepriľnavej panvici (ø 26-28 cm) s pokrievkou rozohrejte na strednom ohni 1-2 lyžice oleja.
  7. Na dno panvice rovnomerne rozložte polovicu pripraveného zemiakového cesta. Lyžicou alebo stierkou ho utlačte a vytvarujte okrúhlu placku.
  8. Na túto spodnú vrstvu zemiakov rovnomerne rozložte orestovanú cibuľovo-paprikovú zmes.
  9. Zeleninovú vrstvu posypte nahrubo nastrúhaným syrom Cheddar.
  10. Opatrne prikryte syrovú vrstvu druhou polovicou zemiakového cesta. Povrch uhlaďte a okraje cesta spojte a pritlačte k sebe, aby plnka bola uzavretá vo vnútri.
  11. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na stredný až mierny oheň a opekajte približne 7 až 10 minút. Spodná strana by mala byť pekne zlatohnedá a chrumkavá.
  12. Teraz placku otočte: Na panvicu položte veľký plochý tanier alebo dosku na krájanie (ideálne zľahka potretú olejom). Pevne uchopte panvicu aj tanier/dosku a rýchlym pohybom ich spolu preklopte. Placka by mala zostať na tanieri/doske opečenou stranou nahor.
  13. Opatrne zosunte placku z taniera/dosky späť do panvice neopečenou stranou nadol.
  14. Opäť prikryte pokrievkou a opekajte ďalších 7-10 minút z druhej strany, kým nie je placka krásne zlatohnedá a prepečená aj v strede (môžete skontrolovať pichnutím do stredu - zemiaky by mali byť mäkké).
  15. Servírovanie: Hotovú plnenú zemiakovú placku opatrne vyklopte alebo zosuňte z panvice na veľký tanier alebo dosku.
  16. Nechajte ju pár minút postáť, potom ju nakrájajte ostrým nožom na trojuholníky ako pizzu.
  17. Pred podávaním posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Podávajte teplú, samotnú alebo s kyslou smotanou či obľúbeným dipom.

Tipy:

  • Aby bola placka naozaj chrumkavá a dobre držala tvar, je nevyhnutné nahrubo nastrúhané zemiaky (používam typ B alebo C) poriadne vyžmýkať od prebytočnej vody. Používam na to čistú utierku alebo len silno stlačím rukami. Do cesta pridávam len minimum múky na spojenie.
  • Zeleninovú vrstvu si pripravím zvlášť orestovaním cibule a papriky na oleji. Túto zmes potom vrstvím do stredu placky medzi dve vrstvy zemiakového cesta, spolu s nastrúhaným syrom (Cheddar je super, ale hodí sa aj Eidam či Gouda).
  • Placku opekám na panvici s trochou oleja pod pokrievkou na strednom ohni. Je dôležité opekať ju dostatočne dlho z každej strany (7-10 minút), aby sa prepiekla aj v strede a zemiaky zmäkli. Otáčam ju opatrne pomocou veľkého taniera.
  • Hotová placka je skvelá ako rýchla a lacná večera alebo obed. Podávam ju nakrájanú na trojuholníky, posypanú čerstvými bylinkami. Výborne chutí aj s kyslou smotanou alebo cesnakovým dipom. A čo je super, chutí aj na druhý deň studená.

Zemiaková Placka s Brokolicou, Šunkou a Syrom

Táto placka je obohatená o brokolicu, šunku a syr, čo z nej robí výživné a chutné jedlo.

Potrebujeme:

  • 450 g zemiakov nastrúhaných (3-4 zemiaky)
  • 8 vajec
  • 2 lyžice hl. múky
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 1/4 lyžičky soli
  • 2 šálky brokolice rozdelenej na ružičky (nevarenej)
  • 250 g strúhaného syra
  • 140 g nakrájanej šunky
  • 3/4 šálky kyslej smotany
  • 1/4 šálky nasekanej pažítky

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame nahrubo, zmiešame s 4 rozmiešanými vajíčkami, múkou, soľou, olejom a navrstvíme do tortovej formy.
  2. Pri teplote 175 stupňov pečieme asi 35 minút.
  3. Na takto predpečenú placku navrstvíme brokolicu, syr, šunku, pažítku a prelejeme rozmiešanou smotanou so soľou a koreninami.
  4. Pečieme pri teplote 175 stupňov ešte 50 minút.

Zeleninové Placky Pečené v Rúre: Zdravá Alternatíva

V dnešnej dobe, keď sa ľudia snažia žiť zdravšie, sú zeleninové placky pečené v rúre skvelou alternatívou k tradičným vyprážaným plackám.

Prečítajte si tiež: Recepty na pohostenie

Prečo piecť placky v rúre?

Pečenie v rúre je šetrnejšia metóda tepelnej úpravy, ktorá zachováva viac živín a pritom dokáže vytvoriť chrumkavú kôrku bez nadbytku tuku. Ak navyše použijete papier na pečenie alebo silikónovú podložku, môžete si byť istí, že sa vám placky nepripália a nebudete potrebovať skoro žiadny olej.

Variabilita a inšpirácia

V podstate akákoľvek zelenina sa môže stať základom chutnej placky - záleží len na tom, čo máte práve doma. Mrkva, cuketa, karfiol, brokolica, červená repa, bataty, tekvica, kapusta alebo zemiaky. Základom je zeleninu nastrúhať alebo nasekať najemno a následne ju spojiť s pojivom - to môže byť vajce, rozmačkané zemiaky, ovsené vločky, kukuričná krupica alebo rastlinné alternatívy ako napríklad ľanové semienko zaliate vodou.

Ako pripraviť dokonalé zeleninové placky v rúre

  1. Zbavte sa prebytočnej vody: Tou najdôležitejšou je zbaviť zeleninu prebytočnej vody - najmä cuketa alebo zemiaky ju majú veľa. Po nastrúhaní je preto dobré ju osoliť a nechať chvíľu "vypotiť", potom dôkladne vyžmýkať.
  2. Správne dochutenie je kľúčové: Zelenina je síce zdravá, ale bez korenia môže chutiť mdlo. Kombinácia cesnaku, korenia, soli, papriky alebo rímskeho kmínu dokáže vyzdvihnúť chuť každej ingrediencie.
  3. Teplota a čas pečenia: Piecť na vyššiu teplotu, ideálne 200 až 220 °C, a počas pečenia placky aspoň raz otočiť.

Zeleninové placky ako ekologický čin

Využitie zvyškov zeleniny na prípravu placiek je ekologický čin, ktorý znižuje plytvanie potravinami.

Univerzálnosť a servírovanie

Zeleninové placky sa môžu podávať ako hlavné jedlo, príloha, desiata alebo dokonca raňajkové menu. Skvele sa hodia k rôznym dipom - jogurtovým, cesnakovým, tahini, hummusovým, alebo aj len s kvalitným dijonským horčicovým dresingom. Zároveň veľmi dobre reagujú na mrazenie.

Tipy a triky pre ešte lepšie placky

  • Ak chcete placky vyprážať, zvoľte si vhodný tuk s vysokým bodom dymivosti. Vhodnou voľbou môže byť napríklad prepustené maslo.
  • Ak chcete zdravší variant placiek, nezahusťujte ich bielou múkou či strúhankou, ale stavte na celozrnnú múku či krupicu alebo strukovinovú zmes na zahusťovanie dostupnú v obchodoch so zdravou výživou.
  • Nezabudnite placky vhodne dochutiť.
  • Placky vhodne skombinujte s inými potravinami. Podávajte ich so zeleninou, rôznymi dipmi či omáčkami. Výborné je spojenie so strukovinami, napríklad v podobe strukovinového pyré.

Recepty na Inšpiráciu

1. Zdravé Placky zo Zeleniny

Potrebujeme:

  • 200 g karfiolu
  • 200 g brokolice
  • 1 mrkvu
  • 1 cibuľu
  • 2 zemiaky uvarené
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 g ovsených vločiek
  • 3 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie
  • Bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Uvarené zemiaky postrúhame. Rovnako nastrúhame aj mrkvu.
  2. Cibuľu, cesnak a bylinky pokrájajte na čo najmenšie kúsky.
  3. Brokolicu a karfiol si nakrájajte na kúsky vložte do misky a zalejte vodou. Takto zaliate ich dajte na 3 minúty do mikrovlnky.
  4. Nakoniec brokolicovo-karfiolovú zmes rozmixujte.
  5. Všetky pripravené ingrediencie nakoniec zmiešajte v jednej miske. Miešajte kým nevznikne ucelená zmes.
  6. Z hotovej zmesi vytvorte malé kôpky, ktoré vyformujte do placky.
  7. Poukladajte ich na plech pokrytý papierom na pečenie a pečte 15 minút pri teplote 220 stupňov.
  8. Po 15-tich minútach ich otočte a pečte ďalších 15 minút.
  9. Podávať ich môžete s varenými zemiakmi alebo len jednoduchým zeleninovým šalátom. Pokiaľ ich chcete jesť len samé, odporúčame cesnakový dip (kyslá smotana, 2 lyžice horčice, 3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne korenie).

2. Zdravé Zemiakové Placky

Potrebujeme:

  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 2 vajcia
  • 1 strúčik cesnaku
  • 120 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
  • 25 g rozpusteného masla
  • 10 g nadrobno nasekanej pažítky
  • 1 lyžičku oregana
  • Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame a zalejeme ľadovou vodou. Premiešame a necháme 10 minút odstáť vo vode. Tým odstránime prebytočný škrob a zemiaky budú omnoho chrumkavejšie.
  2. Ľadovú vodu zlejeme a vyžmýkame zo zemiakov.
  3. K zemiakom pridáme ostatné zložky a premiešame.
  4. Premiešame a z cesta formujeme oválne placky, ktoré ukladáme na plech.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.
  6. Podávame so zeleninou a sviežim dressingom z gréckeho jogurtu, pár kvapiek citróna, špetky soli a byliniek.

3. Obložená Cuketová Placka

Potrebujeme:

  • 2 ks cuketa
  • 4 vajcia
  • 80 g tvrdý nízkotučný syr
  • Soľ
  • 2 lyžičky granulovaného cesnaku
  • Voliteľné: syr, morčacia šunka, kukurica, šampiňóny, pomodoro, oregano, bazalka…

Postup:

  1. Cuketu nastrúhame najemno, posolíme a necháme postáť 15 minút. Za tento čas pustí veľmi veľa šťavy.
  2. Poriadne ju vyžmýkame od tekutiny najviac ako sa dá, až kým nám v rukách ostane len taká väčšia gulička.
  3. Do tejto zmesi pridáme strúhaný tvrdý syr, vajíčka, granulovaný cesnak a zamiešame.
  4. Toto cesto rozložíme rovnomerne na tortovú formu vyloženú papierom na pečenie, alebo na klasický plech na pečenie.
  5. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C cca 15-20 minút.
  6. Vyberieme, potrieme omáčkou,dáme bylinky a pridáme oblohu, okrem syra.
  7. Dáme naspäť do rúry zapiecť na 20 minút, potom pridáme syr a dáme zapiecť na 5 minút a potom ešte na 3 minútky gril.

4. Pečené Placky so Syrom

Potrebujeme:

  • 400 g karfiolu
  • 200 g nakladanej červenej papriky
  • 100 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
  • 1 vajce
  • 1 ½ sezamových semienok
  • 2 lyžice celozrnnej strúhanky (môžeme nahradiť aj obyčajnou)
  • 1 ½ lyžice najmeno nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžičku morskej soli
  • Čierne mleté korenie podľa chuti

Postup:

  1. Karfiol rozdelíme na jednotlivé ružice a dáme variť do vriacej vody.
  2. Kým sa karfiol varí, na suchej panvici zľahka opražíme sezamové semienka.
  3. Nakladanú papriku nakrájame na malé kocky a v miske zmiešame s petržlenovou vňaťou, nadrobno nakrájaným cesnakom, vajíčkom, strúhankou a syrom.
  4. Uvarený karfiol scedíme a rozmixujeme v mixéry a pridáme k ostatným ingredienciám.
  5. Zmes dochutíme soľou a korením.
  6. Mokrými rukami z hmoty tvarujeme jednotlivé krokety, ktoré ukladáme na plech, vystlaný papierom na pečenie.

5. Zemiakové Placky Bez Múky

Potrebujeme:

  • 3 väčšie zemiaky
  • 2-3 hrste kyslej kapusty
  • 1 žĺtok
  • 4 lyžice solamylu
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Repkový olej

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno.
  2. Vymačkáme väčšinu škrobu a pridáme kyslú kapustu - je dobré nakrájať si ju na drobnejšie.
  3. Pridáme aj solamyl, žĺtok, ochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
  4. Placky môžeme robiť na tri spôsoby - buď piecť na plechu vystlanom papierom na pečenie. Piecť na neprilnavej panvici s hrubým dnom bez oleja - tieto dve možnosti sú najzdravšie. Ak sa bojíte, že by sa pripálili, tak panvicu len potrite trochou repkového oleja a opekajte z oboch strán dozlatista.

6. Brokolicové Placky

Potrebujeme:

  • 1 stredne veľkú brokolicu
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice ovsenných vločiek
  • 2 lyžice celozrnnej strúhanky
  • 1 lyžicu sezamových semienok
  • 2 lyžice tekvicových semieniek
  • 2 lyžice slnečnicových semienok
  • 1 zväzok petržlenu
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Brokolicu umyjeme, rozdelíme na menšie kúsky a veľmi krátko povaríme v slanej vode (prípadne sparíme) aby brokolica trochu zmäkla. Potom okamžite zalejeme studenou vodou, aby sme okamžite zastavili proces varenia.
  2. Semienka zmiešame a nasucho opražíme na panvici.
  3. Brokolicu preložíme do mixéra a rozmixujeme.
  4. V miske zmiešame rozmixovanú brokolicu, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia, ovsené vločky, semienka, soľ a korenie.
  5. Nakoniec primiešame strúhanku tak, aby sme získali dobrú konzistenciu na tvarovanie karbonátok.
  6. Z cesta tvarujeme jednotlivé fašírky, ktoré vyprážame na olivovom oleji z oboch strán dozlatista. Prípadne môžete zvoliť aj pečenú verziu. Karbonátky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a pečte dozlatista pri teplote 180-190 stupňov. Fašírky počas pečenie obrátime, aby sa zapiekli dochrumkava aj z druhej strany.

7. 10-Minútové Placky ako Náhrada Pečiva

Potrebujeme:

  • 150 g ovsených vločiek
  • 125 g kyslej smotany
  • 3 vajcia
  • Listy čerstvého zeleru
  • Soľ podľa chuti

Postup:

  1. Ovsené vločky zmiešame s kyslou smotanou, vajíčkami, soľou a lyžičkou nasekaných zelerových lístkov (môžeme nahradiť petržlenovou vňaťou).
  2. Vymiešame jednotné cesto, z ktorého formujeme jednotlivé placky.
  3. Placky pečieme na suchej panvici z oboch strán.

8. Syrové Pagáče, z Ktorých Nepriberiete

Potrebujeme:

  • 250 g tvarohu
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice ovsených vločiek zomletých najemno)
  • 3 lyžice ovsených vločiek
  • 1 lyžičku soli
  • 150 g syru s nižším obsahom tuku

Postup:

  1. Všetky prísady okrem syra zmiešame v miske a necháme 5 minút odstáť.
  2. Zo zmesi odoberáme po lyžičkách a hmotu navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Posypeme strúhaným syrom A vložíme do vyhratej rúry, kde pečieme, kým syr nie ej na povrchu zlatistý.

9. Kukuričné Placky

Potrebujeme:

  • 250 g kukurice - scedenej a čo najviac osušenej
  • ¾ šálky zomletých ovsených vločiek
  • 1 vajce
  • ¼ šálky mlieka
  • Trochu oleja
  • 2 jarné cibuľky nakrájané nadrobno
  • 1 pálivú papriku alebo menšiu kápiu
  • ½ lyžičky prášku do pečiva
  • Nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo koriander
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Cez sitko nasypeme do zomleté vločky a prášok do pečiva, pridáme vajce, mlieko a vymiešame cestíčko.
  2. Pridáme trochu oleja.
  3. Teraz pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, petržlenovú vňať a papriku.
  4. Nakoniec pridáme aj kukuricu, ochutíme soľou a korením a z cesta dávkujeme na rozpálený olej lyžicou cesto jednotlivé „lievance“ a avyprážame dozlatista z oboch strán.

10. Cuketové Peniažteky

Potrebujeme:

  • Cuketu
  • Olej
  • Cesnak
  • Korenie
  • 1 lyžica kyslej smotany (voliteľné)
  • Mozzarellu
  • Nastrúhaný parmezán

Postup:

  1. Plech na pečenie vysvetlím papierom na pečenie a pokvapkáme trochou oleja - rozotrieme.
  2. Cuketku nakrájame na kolieska a uložíme na plech.
  3. Strúčik cesnaku roztlačíme a zmiešame s lyžicou oleja, ľubovolnými bylinkami smotanou a ponatierame cuketu.
  4. Na každé koliesko nasypeme štipku korenia (soľ nedávajte, pustili by veľa šťavy- prípadne dosoľte až po upečení), uložíme kúsok mozzarelly, posypeme parmezánom a pečieme do svetlohneda.

11. Obložená Zemiaková Placka na Plechu

Potrebujeme:

  • 1,5 kg zemiakov
  • 300 g mletého mäsa alebo jemnej salámy, párkov alebo klobásy)
  • 1 paprika
  • 1 stredne veľkú cibuľku
  • Zelenú cibuľku, pažítku a petržlen
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice ovsených vločiek, ktoré si zalejeme horúcou vodou, aby zmäkli
  • Soľ, korenie, paprika a pálivé korenie
  • 100-150 gramov syra
  • Olej na pokvapkanie a vymastenie plechu

Postup:

  1. Cibuľu a klobásku nakrájame na plátky a papriku na drobné rezančeky.
  2. Zemiaky nastrúhame nahrubo.
  3. Cibuľku na na oleji orestujeme, pridáme klobásku a nakoniec aj papriku. orestujeme a odložíme bokom, necháme vychladnúť. Ak pracujeme s mletým mäsom tak jednoducho ochutíme a orestujeme na cibuľke.
  4. Do strúhaných zemiakov pridáme zmäknuté vločky, vajcia, koreniny, bylinky a nakoniec aj vychladenú zmes z panvice.
  5. Premiešame.
  6. Navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený olejom.
  7. Na plech rovnomerne navrstvíme zmes.
  8. Môžeme pridať aj nakrájanú cibuľku, papriku, alebo iné prísady podľa chuti.
  9. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi 30 minút.
  10. Potom posypeme strúhaným syrom.
  11. Pečieme ďalších 5-7 minút.

12. Placky zo Sezónnej Zeleniny

Potrebujeme:

  • 375 ml slovenského mlieka
  • 125 g ovsených vločiek
  • 150 g dusenej sezónnej zeleniny
  • 2 vajcia
  • Soľ a korenie
  • Olej na vyprážanie
  • Slovenský biely jogurt
  • Kôpor
  • Strúhanku

Postup:

  1. Vločky zalejeme slovenským mliekom a necháme ich približne hodinu odstáť.
  2. Bielky oddelíme od žĺtkov. Žĺtky osolíme a okoreníme a pridáme do vločkovej zmesi.
  3. Následne pridáme nadrobno nakrájanú sezónnu zeleninu podľa chuti a tuhý sneh z bielkov.
  4. Z cesta vytvarujeme placky, obalíme v strúhanke a opečieme z oboch strán do zlatista na rozpálenom oleji.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre obloženú misu tortu

Prečítajte si tiež: Obložená misa pre každú príležitosť