Nepravý losos, obľúbená pochúťka v slovenskej kuchyni, je polokonzerva, ktorá sa často používa ako náhrada drahšieho lososa. V tomto článku sa podrobne pozrieme na zloženie nepravého lososa, jeho výživové hodnoty a ďalšie dôležité informácie pre spotrebiteľa.
Čo je nepravý losos?
Nepravý losos je výrobok, ktorý imituje chuť a vzhľad pravého lososa. Vyrába sa z lacnejších druhov rýb, najčastejšie z treskovitých rýb, ktoré sú upravené tak, aby pripomínali lososa.
Zloženie nepravého lososa
Zloženie nepravého lososa sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, ale všeobecne obsahuje nasledujúce zložky:
- Filety z treskovitých rýb (70-75 %): Základnou zložkou sú filety z rýb čeľade treskovité, ako je treska. Krajina pôvodu treskovitých rýb je EÚ a mimo EÚ.
- Rastlinný repkový olej: Používa sa na konzerváciu a dodáva výrobku mastnú chuť.
- Zrecí lak: Je to zmes, ktorá dodáva výrobku charakteristickú chuť, vôňu a farbu. Zrecí lak obsahuje:
- Voda
- Jedlá soľ
- Dymová aróma
- Zrecia soľ (regulátory kyslosti: kyselina citrónová, dihydrogéncitran sodný, jedlá soľ, zvýrazňovač chuti glutaman sodný)
- Konzervačná látka benzoan sodný
- Farbivá: košenilová červená, pomarančová žltá
Alergény
Nepravý losos obsahuje ryby, čo je dôležitá informácia pre ľudí s alergiou na ryby.
Výživové údaje
Výživové údaje na 100g výrobku:
Prečítajte si tiež: Nepravý marcipán: Rýchly a jednoduchý recept
- Energia: 1053kJ/255 kcal
- Tuky: 24g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,7g
- Sacharidy: menej ako 0,5g
- z toho cukry: menej ako 0,5g
- Bielkoviny: 10,4g
- Soľ: 6,8g
Dôležité upozornenia
- Farbivá: Farbivá košenilová červená a pomarančová žltá môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.
- Informácie o produkte: Zloženie potravinárskych produktov sa neustále mení, preto je dôležité si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
- Skladovanie: Skladujte pri teplote +1°C až + 6 °C.
Krajina pôvodu
Nepravý losos sa vyrába na Slovensku.
Balenie a hmotnosť
Nepravý losos sa predáva v baleniach s hmotnosťou obsahu 100g alebo 150g.
Použitie
Nepravý losos sa konzumuje priamo, bez ďalšej tepelnej úpravy. Môže sa použiť ako súčasť šalátov, nátierok, alebo ako príloha k pečivu.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé nátierky
Prečítajte si tiež: Falošný losos: lacné recepty