Máte radi Marlenku? Čo tak si pripraviť domáce Marlenka guličky z medových plátov? Tento recept je rýchly, jednoduchý a výsledné koláčiky chutia úžasne. Medové guľky Marlenka patria k obľúbeným sladkostiam, ktoré si môžete vychutnať počas Vianoc, ale aj kedykoľvek počas roka. Vôňa medu, orechov a karamelu prenikne celým vaším domovom. Tieto guličky nie sú príliš sladké, takže si ich môže vychutnať každý.
Prečo si pripraviť domáce Marlenka guličky?
- Rýchla príprava: Na prípravu týchto chutných guličiek vám postačí jedno balenie medových plátov, takže nemusíte nič piecť.
- Jednoduchý recept: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
- Vynikajúca chuť: Guličky majú intenzívnu príchuť medu a karamelu.
- Recyklácia: Výborný spôsob, ako zrecyklovať vianočné medovníčky, ktorých sú už všetci prejedení.
- Variabilita: Medové pláty môžete sčasti alebo úplne nahradiť medovníkmi, ktoré vám ostali z Vianoc.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- Medové pláty (240 g) alebo medovníčky v rovnakom množstve
- Orechy (vlašské, lieskové alebo mandle)
- Salko (varené alebo už uvarené)
- Maslo
- Med
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava Salka: Najprv si uvaríme Salko, ktoré varíme v hrnci ponorené vo vode minimálne 2 hodiny. Necháme dobre vychladnúť. Môžeme kúpiť aj Salko, ktoré už nie je potrebné variť, a ušetríme si tak čas. Salko si môžeme uvariť aj deň vopred.
- Príprava orechov a plátov: Orechy rozmixujeme alebo pomelieme. Medové pláty si najskôr rozomelieme mixérom alebo rozdrtíme na čo najjemnejšie. Na obaľovanie si odložíme cca 2 kopcovité polievkové lyžice zmesi (rozmixované pláty a orechy).
- Zmiešanie ingrediencií: Rozmixované pláty a orechy zmiešame. K sypkej zmesi (rozmixované medové pláty a orechy) pridáme polovicu uvareného a vychladnutého Salka, zmäknuté maslo a med.
- Tvarovanie guličiek: Z týchto surovín nám vznikne lepkavejší bochníček. Všetko spolu premiešame a dostaneme lepkavé cesto. Necháme ho postáť v chladničke min. 15 minút. Čím dlhšie, tým lepšie sa s ním bude pracovať. Z tejto hmoty odoberáme kúsky vo veľkosti vlašského orecha a tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesi, ktorú sme si odložili.
- Obaľovanie a skladovanie: Následne tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesy. Skladujeme ich v chlade. Marlenka guličky nádherne prevoňajú celý byť či doma.
Tipy a triky pre dokonalé Marlenka guličky
- Alternatívy medových plátov: Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie.
- Dvojfarebné guličky: Guľky môžete robiť aj dvojfarebné, do 1/3 cesta pridáte kakao, urobíte guľku a dáte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate.
- Šťavnatejšie guličky: Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem, alebo hustý uvarený puding. Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom, alebo vpichnúť mandľu.
- Problémy s cestom: Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.
- Náplň: Ak máte čas a chuť piplať sa s náplňou, dajte dovnútra guliek trochu salka zmiešaného s mascarpone. Naberte lyžičkou, uložte na tácku a dajte zamraziť. Zamrazené obaľte hmotou, vytvarujte guľky a budú už naozaj ako originál, ibaže lepšie.
Variácie receptu
- Použitie pudingu: Namiesto Salka môžete použiť puding. 1/2 mlieka dáme do hrnca zovrieť a druhú spolu s práškom pudingu rozmiešame dohladka, aby neboli hrudky. Do zovretého mlieka pridáme pudingovú časť a miešame, až pokým nezhustne. Dáme nabok, alebo do vodného kúpeľa na chvíľu vychladnúť. Potom pridáme k pomletej suchej zmesi spolu s rozpusteným maslom, medom a džemom. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte trochu medovníčkov, ak veľmi sypká, pridáme ešte džem.
Marlenka guličky ako súčasť Vášho života
Predstavte si, že namiesto každodenného rozmýšľania nad tým, čo upiecť, máte k dispozícii tento jednoduchý recept na Marlenka guličky. Tieto guličky sú ideálne na oslavy, bežné dni alebo aj na Vianoce.
Prečítajte si tiež: Marlenkove guľky podľa Katky Brychtovej
Prečítajte si tiež: Guľky v paradajkovej omáčke
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť Gemerské guľky