Tekvica, symbol jesene, je plodina plná zdravotných benefitov. Obsahuje množstvo minerálov a vitamínov, dodáva telu energiu, podporuje trávenie, imunitu, zdravé srdce a zrak. Je vhodná pre tehotné ženy a pri redukčných diétach. Existuje mnoho druhov tekvice, vrátane cukety. Šupka aj dužina môžu mať rôzne farby, pričom sýtejšie farby dužiny znamenajú vyšší obsah betakaroténu (provitamínu A). Okrem samotnej tekvice je prospešný aj tekvicový olej a semienka. Tento článok ponúka recept na tekvicovú polievku a zároveň tipy na rôzne využitie tekvice.
Recept na krémovú tekvicovú polievku
Tento recept kombinuje tekvicu s paradajkami a červenou šošovicou pre bohatú chuť a nutričnú hodnotu.
Ingrediencie:
- Tekvica hokaido
- Cuketa
- Paradajky
- Červená šošovica
- Bujón (kocka alebo prášok)
- Korenie (podľa chuti)
- Voda
- Zrejúci syr talianskeho typu (na ozdobu)
- Tekvicové semienka (na ozdobu)
- Balzamiko (na ozdobu)
Postup:
- Tekvicu hokaido umyjeme, zbavíme dužiny s jadierkami a nakrájame na menšie kocky.
- Pridáme nadrobno nakrájanú cuketu a tekvicu.
- Zatiaľ si nakrájame paradajky na menšie kúsky.
- Zalejeme trochou vody a pridáme bujónku a korenie.
- Varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
- Servírujeme s nastrúhaným zrejúcim syrom talianskeho typu, tekvicovými semienkami alebo balzamikom.
Ďalšie recepty s tekvicou
Okrem polievky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť tekvicu v kuchyni. Tu sú niektoré inšpirácie:
- Omáčka na cestoviny s tekvicou: Dužinu z tekvice upečieme, rozmixujeme a zmiešame s paradajkovou omáčkou a korením. Servírujeme s cestovinami a zrejúcim syrom talianskeho typu.
- Tekvicové noky: Upečenú tekvicu zbavíme dužiny a pripravíme z nej pyré. Z pyré a múky vypracujeme cesto, z ktorého tvarujeme noky. Varíme vo vriacej vode a servírujeme s omáčkou podľa vlastnej chuti.
- Pečená tekvica so zeleninou: Tekvicu nakrájame na kocky a zmiešame s ďalšou obľúbenou zeleninou (paprika, cibuľa, mrkva). Pečieme v rúre s olivovým olejom a korením. Vhodné ako príloha k mäsovým pokrmom.
Falošný hovädzí vývar z tekvice
Ak pripravujete jedlo z tekvice, nevyhadzujte šupku a dužinu. Môžete z nich pripraviť chutný a zdravý falošný hovädzí vývar.
Postup:
- Šupku a dužinu z tekvice povaríme vo vode.
- Pridáme korenie a bylinky podľa chuti.
- Varíme, kým sa chute nespoja.
- Precedíme a používame ako základ pre polievky a omáčky.
Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridajte lyžicu kuracieho alebo hovädzieho bujónu.
Prečítajte si tiež: Šablóny a motívy pre maľované koláče
Tipy a triky pri práci s tekvicou
- Pečenie tekvice: Pred pečením tekvicu rozkrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Pečieme v rúre, kým dužina nezmäkne.
- Pyré z tekvice: Upečenú tekvicu vydlabeme a rozmixujeme na hladké pyré. Pyré môžeme použiť do polievok, omáčok, koláčov a iných receptov.
- Tekvicové semienka: Tekvicové semienka umyjeme, osušíme a opečieme na panvici alebo v rúre. Môžeme ich osoliť alebo ochutiť korením.
Využitie tekvice v domácnosti
Okrem kulinárskych využití, tekvica nájde uplatnenie aj v domácnosti:
Suché rožky môžete použiť na prípravu slaného pečiva.
Tipy pre domácnosť a záhradu
Text obsahuje aj rôzne tipy a triky pre domácnosť a záhradu, hoci priamo nesúvisia s tekvicou, je možné ich zaradiť pre komplexnosť informácií.
- Čistenie:
- Cmar ako čistiaci prostriedok na citlivú a alergickú pokožku.
- Štetce na lepidlo sa vymývajú studenou alebo teplou vodou.
- Starostlivosť o veci:
- Tmavé látky je nutné žehliť v smere nite.
- Prútené pletivo stoličiek môže časom stratiť pružnosť.
- Riešenie problémov:
- Pripálilo sa vám jedlo a zvyšky nejdú odstrániť?
- Máte poškrabané sklo na mobilnom telefóne, či hodinkách?
- Tlačia vás nové topánky?
- Boj proti škodcom:
- Ničí vás pri spánku otravný hmyz?
- Proti mravcom v byte skúste bojovať klinčekmi.
- Proti slimákom 2.
- Proti poteniu nôh pomáha prášok do pečiva.
Prečítajte si tiež: Preklad maľovaného vajíčka: podrobný pohľad
Prečítajte si tiež: Slovenské veľkonočné tradície