Slivkový koláč patrí medzi obľúbené jesenné dezerty. Ak nemáte čas na prípravu kysnutého cesta, tento recept na slivkový koláč bez kysnutia je pre vás ideálnym riešením. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy vynikajúci.
Ingrediencie
Presné množstvo ingrediencií závisí od konkrétneho receptu, ale základné zložky sú nasledovné:
- Múka (hladká)
- Prášok do pečiva (alebo sóda bikarbóna)
- Cukor (kryštálový alebo práškový)
- Vajcia
- Olej (slnečnicový alebo repkový)
- Mlieko (alebo jogurt)
- Slivky (čerstvé alebo kompótové)
- Voliteľné: škorica, citrónová kôra, vanilkový cukor, mrvenička
Príprava cesta
Príprava cesta je veľmi jednoduchá a rýchla:
- V miske zmiešame suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu) a cukor. Môžeme pridať aj štipku soli.
- V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie: vajcia, olej a mlieko (alebo jogurt).
- Mokré ingrediencie vlejeme do suchých a dobre premiešame, aby sa všetky zložky spojili. Cesto by malo byť hladké a bez hrudiek.
Niektoré recepty odporúčajú použiť mixér na zmiešanie ingrediencií, iné preferujú ručné miešanie. Oba spôsoby sú vhodné, dôležité je, aby bolo cesto dobre premiešané.
Príprava sliviek a plechu
- Slivky umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny, podľa veľkosti. Ak používame kompótové slivky, necháme ich odkvapkať.
- Plech na pečenie (cca 30x40 cm) vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme múkou. Môžeme použiť aj papier na pečenie.
Pečenie
- Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme.
- Na cesto poukladáme slivky reznou stranou nahor. Slivky môžeme posypať škoricou, vanilkovým cukrom alebo strúhanou citrónovou kôrou.
- Ak chceme, môžeme na koláč posypať mrveničku, ktorú pripravíme zmiešaním múky, cukru a masla.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Doba pečenia závisí od typu rúry.
Tipy a triky
- Prášok do pečiva vs. sóda bikarbóna: Namiesto prášku do pečiva môžeme použiť sódu bikarbónu. V takom prípade pridáme do cesta aj trochu kyslej zložky, napríklad citrónovú šťavu alebo ocot.
- Jogurtové cesto: Namiesto mlieka môžeme použiť jogurt, ktorý dodá koláču vláčnosť a jemne kyslú chuť.
- Mrvenička: Na prípravu mrveničky môžeme použiť rôzne druhy múky, napríklad polohrubú, hrubú alebo mandľovú.
- Ovocie: Namiesto sliviek môžeme použiť aj iné ovocie, napríklad jablká, hrušky, čerešne alebo marhule.
- Vylepšenia: Do cesta môžeme pridať nasekané orechy, hrozienka alebo kúsky čokolády.
Variácie receptu
Existuje mnoho variácií receptu na slivkový koláč bez kysnutia. Niektoré z nich zahŕňajú:
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre bezlepkový jablkový koláč
- Slivkový koláč s tvarohom: Do cesta sa pridá tvaroh, ktorý dodá koláču krémovú chuť.
- Slivkový koláč s orechmi: Do cesta alebo na posýpku sa pridajú mleté alebo nasekané orechy.
- Slivkový koláč s posýpkou: Koláč sa posype mrveničkou alebo orechovou posýpkou.
- Slivkový koláč s pudingom: Na cesto sa naleje vrstva pudingu a potom sa poukladajú slivky.
Skúsenosti a ohlasy
Mnoho ľudí, ktorí vyskúšali recept na slivkový koláč bez kysnutia, si ho pochvaľuje pre jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Oceňujú najmä to, že koláč je hotový za krátky čas a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
Jolana S. napísala: "Ahojte, tak tento koláč som dnes robila, ináč rada pečiem a zvlasť kysnuté koláče, ale tento tak rýchlo urobený a tak fajn, sa mi ešte ani raz nepodaril. Myslím , že to každej stojí na skúšku. Výborný recept."
Silvia S. dodala: "Koláč je veľmi rýchly a jednoduchý, lebo nemusíte čakať, kým vykysne, robím ho vtedy, keď sa ponáhľam, ale predsa chcem niečo upiecť."
Erika P. sa pýtala na čas pečenia, čo dokazuje, že recept je populárny a ľudia ho aktívne skúšajú.
Prečítajte si tiež: Kysnutý vianočný chlieb
Prečítajte si tiež: Kysnutý koláč bez lepku: Recepty a tipy