V dnešnej dobe, keď sa zdravý životný štýl tlačí do popredia, si ľudia uvedomujú dôležitosť správneho stravovania. Je však ťažké nájsť potraviny, ktoré sú skutočne poctivo vypestované a vyrobené, bez zbytočných chemických úprav. Kváskový chlieb predstavuje výnimku - tradičný a chutný produkt, ktorý si zaslúži pozornosť. V Senici a okolí nájdeme hneď niekoľko možností, kde si tento poctivý chlieb zadovážiť.
Prečo Kváskový Chlieb?
Aký je najlepší peceň chleba? Jednoznačne kváskový. Tento chlieb je nielen chutný, ale aj zdravý. Potešte seba i rodinu poctivým chlebíkom, ktorý pomaly kysne 12 hodín a je vyrobený len z kvásku, múky, vody a soli. CHLEBA JAK MÁ BYT!
Senická Pekáreň: Viac Ako 50 Rokov Tradície
Sme pekáreň s tradíciou. Čerstvý chlebík a pečivo pre Vás v Senici pripravujeme už viac ako 50 rokov. Za ten čas sa nám naše remeslo dostalo do krvi i do rúk - preto pre Vás každý deň pripravujeme množstvo ručne váľaných chlebíkov. A niet nad taký, ktorý pekárski majstri váľajú ručne. Naši pekárski majstri oddelia potrebné množstvo vymiešaného cesta a ručne z neho vytvarujú okrúhly bochník. Ten následne váľajú dovtedy, kým cesto nemá správnu veľkosť a požadovaný chlebový tvar. To podporuje rovnomernú pórovitosť finálneho chlebíka.
Ako sa Vyrába Kváskový Chlieb v Senickej Pekárni?
Ide nám predsa o to, aby sa k Vám na stôl dostal len dobrý, chutný a čerstvý chlebík. AKO SA VYRÁBA? Najprv navážime suroviny a riadne vymiesime cesto. Vyformovaný chlebík vložíme do ošatky tak, aby spoj cesta bol na vrchnej strane. Prečo? Lebo keď ho pred pečením z ošatky vyklopíme, spoj bude na spodnej strane hotového chlebíku. Chlebík necháme pomaly nakysnúť. Proces kysnutia starostlivo kontrolujeme.
Kde Kúpiť Kváskový Chlieb zo Senickej Pekárne?
Čerstvý chlebík zo Senickej pekárne zakúpite vo Vašich potravinách alebo v našej podnikovej predajni na Priemyselnej ulici č. 1338. KDE HO KÚPITE? Žiadajte ho od obsluhy vo Vašich potravinách. Dobrý chlieb je ten s mäkkou striedkou, jemnou kôrkou, krásne nadýchaný a chutný. A presne také chlebíky pečieme každú noc v Senickej pekárni. To aby si ráno obľúbený čerstvý chlebík vybral každý.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Tip: Slnečnicový Chlieb zo Senickej Pekárne
Slnečnicové semiačka patria medzi superpotraviny, pretože obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. ZLEPŠUJÚ NÁLADU Vďaka vysokému obsahu horčíka, ktorý zlepšuje náladu a pomáha odstraňovať pocit únavy a vyčerpania. Na fotke sme zachytili náš slnečnicový chlebík ako oddychuje a chladne pred krájaním a balením. Niet nad čerstvý chlebík.
Lasičky: Lokálne Potraviny a Debničkový Systém v Senici
Ahojte dievčatá, na úvod vám dám priestor predstaviť svoj obchodík. Je to podľa mňa lepší spôsob, ako keď niekto druhý hovorí, čo robíte. Podstata Lasičiek je v ich prirodzenosti a úcte k všetkému živému okolo nás. Priviedla nás k tomu najmä vlastná nespokojnosť s kvalitou ponúkaných potravín obchodnými reťazcami. Myšlienka niečo v tomto smere zmeniť, informácie o fungujúcom systéme debničkovania a to nájsť a mať vlastného farmára/pestovateľa a v neposlednom rade aj inšpirácia, ktorá prišla z Brna v podobe Troch sudičiek, ktoré debničky plné lokálnych sezónnych potravín doručujú.
Debničkový Systém od Lasičiek
Debničkový systém je pre ľudí, ktorí hľadajú kvalitné, lokálne, sezónne potraviny, s krátkou prirodzenou spotrebou bez zbytočnej chémie priamo od farmára a neradi navštevujúcich obchodné reťazce tak ako my. Každý týždeň skladáme debničku od Lasičiek podľa nášho uváženia a z ktorej pripravujeme raňajky, obedy a večere svojím najmilším. Je to taká inšpiratívna debnička. Zverejňujeme ju na FB aj na našej webovej stránke.
Ako Funguje Debničkový Systém od Lasičiek?
Na našej webovke a na našej FB stránke zverejňujeme zloženie debničky na každý týždeň, ktorá obsahuje čerstvé lokálne a sezónne potraviny. Oznámime termín do kedy si je možné debničku objednať, aby sme na 100% dokázali objednané potraviny u farmárov zajednať. Debničkovým dňom je zvyčajne štvrtok. Vtedy vyzdvihujeme čerstvé potraviny a následne rozvážame debničky. Debničky je možné si vyzdvihnúť u nás v obchodíku v Senici, odberné miesto debničiek máme aj v Skalici na parkovisku za Františkánskou záhradou.
Odozva Zákazníkov na Debničkový Systém
Naši zákazníci sú spokojní. Veď hovoríme o kvalite, ktorá je na prvý skus rozpoznateľná. Či už sa jedná o bio zeleninu a ovocie, mliečne výrobky, kváskový chlieb a pečivo, domáce jemné párky a klobásy bez konzervantov a bez lepku.
Prečítajte si tiež: Teploty a časy pečenia kváskového chleba
Lokálne Potraviny a Príbehy v Lasičkách
V Lasičkách milujeme príbehy! Aký je naj peceň chleba? Kváskový. Zo 100-ročnej pece. Najjemnejší tvaroh? Ovčie výrobky z farmy Baránek? Nie, to nie je len príznačné meno. Najchrumkavejší pagáč? Vajcia od bývalého bankára? Také má jedine Miro, ktorý opustil bezpečnú pozíciu a pustil sa do chovania sliepok vo voľnom výbehu, resp. Za výrobkami, ktoré nájdete u nás je vždy človek a jeho príbeh. Ochutnaj #praveslovenskeOchutnaj pravé slovenské výrobky od slovenských výrobcov! Zámerom tohto blogu je propagovať kvalitné slovenské potraviny a ich výrobcov. Mnoho potravín a produktov je chemicky upravovaných napríklad aby mali dlhšiu trvanlivosť. Potraviny aj kvôli takýmto úpravám strácajú svoju výživovú hodnotu. Je ťažko nájsť obchod, o ktorom viete, že predáva zeleninu, ovocie a iné produkty, ktoré boli poctivo vypestované a vyrobené.
Ako si Vybrať Kvalitných Farmárov
Cca pol roka pred otvorením predajne sme navštevovali a hľadali farmárov, s ktorými by sme rady spolupracovali, takže sme mohli vidieť v akých podmienkach chovajú zvieratká, ochutnávali sme ich produkty a rozprávali o životných hodnotách. Doposiaľ sa nám stalo len raz, že sme sa mýlili. S momentálnymi dodávateľmi sme spokojné my i naši zákazníci. Vystačiť si však nechceme. Nevieme to hneď, čas ukáže, ktorý hospodár stojí za to.
Hodnoty a Spolupráca v Lasičkách
Vždy je to o komunikácii, spoločných hodnotách, o úcte k prírode, vzájomnej empatii a v neposlednom rade aj o chuti každého farmárskeho produktu. Všetko, čo ponúkame nám prešlo bruškom.
Doplnky pre Pečenie a Servírovanie Chleba
Pre tých, ktorí si radi pečú domáci chlieb, je k dispozícii:
- Forma keramická na chlieb obdĺžnik 33x16cm
- Keramický pekáč na chlieb - handmade
- Ošatka na chlieb
- NOVÝ nôž na chlieb, vlnitý zúbkovaný, nehrdzavejúca oceľ
- Chlebník Tescoma 4FOOD 42 cm
Okrem toho môžete nájsť aj ďalšie doplnky:
Prečítajte si tiež: Tipy na pečenie špaldového pečiva
- Zapekacia alebo servírovacia misa IDEA 173
- ručný krájač na chlieb, salámu, syr a zeleninu
- NOVÁ sada kuchynských nožov Z.P.