Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a na Slovensku majú svoje pevné miesto v jedálnom lístku. Či už ako príloha alebo hlavné jedlo, zemiaky sú obľúbené pre svoju všestrannosť a výživovú hodnotu. Jednou z populárnych odrôd konzumných zemiakov je aj Agáta.
Pôvod a charakteristika odrody Agáta
Agáta je odroda zemiakov, ktorá je známa svojím atraktívnym vzhľadom. Hľuzy sú oválne, so svetložltou šupkou a dužinou. Táto odroda patrí medzi skoré zemiaky, čo znamená, že má relatívne krátku vegetačnú dobu.
Pestovanie zemiakov Agáta
Výber lokality a príprava pôdy
Pre úspešné pestovanie zemiakov Agáta je dôležité vybrať vhodnú lokalitu. Zemiaky preferujú slnečné stanovište s dobre priepustnou pôdou. Pôda by mala byť bohatá na živiny a s dostatočným obsahom humusu. Pred výsadbou je vhodné pôdu prekypriť a zapracovať do nej kompost alebo iné organické hnojivo.
Výsadba
Zemiaky Agáta sa sadia na jar, keď už pominie nebezpečenstvo mrazov. Ideálny čas na výsadbu je apríl až máj. Hľuzy sa sadia do riadkov vzdialených od seba približne 70 cm, s rozstupom medzi rastlinami v riadku 30 cm. Hĺbka výsadby by mala byť 6-8 cm.
Starostlivosť počas vegetácie
Počas vegetácie je dôležité zemiaky pravidelne zavlažovať, najmä v období sucha. Dôležité je tiež odstraňovať burinu a vykonávať prihnojovanie. Prihnojovať je možné minerálnymi hnojivami alebo organickými hnojivami, ako je napríklad hnoj alebo kompost.
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
Ochrana pred chorobami a škodcami
Zemiaky Agáta sú náchylné na niektoré choroby a škodcov, ako je napríklad pleseň zemiaková alebo pásavka zemiaková. Proti týmto chorobám a škodcom je potrebné vykonávať preventívne opatrenia, ako je napríklad výber zdravých sadbových hľúz, striedanie plodín a používanie vhodných prípravkov na ochranu rastlín.
Zber úrody
Zemiaky Agáta sa zberajú v lete, keď sú hľuzy dostatočne vyvinuté. Zber sa vykonáva ručne alebo pomocou zemiakového kombajnu. Po zbere je potrebné zemiaky nechať preschnúť a uskladniť ich na chladnom a suchom mieste.
Vlastnosti zemiakov Agáta
Varný typ
Zemiaky Agáta patria medzi varný typ A, čo znamená, že sú vhodné na prípravu šalátov a iných jedál, kde je dôležité, aby sa zemiaky nerozvárali. Majú pevnú konzistenciu a jemne múčnatú dužinu.
Chuť
Chuť zemiakov Agáta je jemná a neutrálna. Podľa niektorých hodnotení však chuťou nepatrí medzi najvýraznejšie odrody.
Použitie v kuchyni
Zemiaky Agáta sú vhodné na prípravu šalátov, ako príloha k mäsu alebo rybám, na varenie, pečenie alebo grilovanie. Vďaka svojej pevnej konzistencii sú ideálne aj na prípravu zemiakového cesta alebo zemiakových placiek.
Prečítajte si tiež: Konzumné odrody zemiakov
Podpora slovenských pestovateľov
Slovenská rodinná firma Triana dodáva holandské zemiaky na sadenie slovenským pestovateľom. Tí ich vypestujú u nás a úrodu dodáva Triana do sieti predajní Kaufland. Cieľom tejto firmy je podporovať pestovanie tejto plodiny na Slovensku, a to aj v prípade menších farmárov, ktorým zabezpečujú odbyt vo veľkom reťazci.
Označovanie zemiakov na obale
Pri výbere zemiakov v obchode je dôležité sledovať označenie na obale. Varný typ A sú šalátové zemiaky, ktoré sú pevné, nerozvárajú sa a sú jemne múčnaté. Varný typ B sú prílohové zemiaky, ktoré sú polopevné a polomúčnaté.
Prečítajte si tiež: Ponuka zemiakov