Máte radi pizzu s vašimi obľúbenými domácimi ingredienciami, ktoré nenájdete v ponuke žiadnej pizzérie? Alebo radi experimentujete a nechcete míňať peniaze za donášku? Ak vám ale príprava domáceho pizza cesta pripadá zložitá, tento článok je pre vás. V dnešnej dobe, keď v obchode zoženiete takmer akýkoľvek polotovar, je otázka, ktoré chladené pizza cesto je pre vás to pravé, úplne namieste. Aby sme vám uľahčili rozhodovanie, pripravili sme test chladených pizza ciest, ktoré sú dostupné v našich obchodoch. Poďte sa s nami pozrieť na výsledky!
Porovnanie chladených pizza ciest
V našom teste sme porovnali šesť rôznych chladených pizza ciest, ktoré sú bežne dostupné v slovenských obchodoch. Poradie jednotlivých položiek je čisto náhodné.
| Značka | BILLA | SALVATORE | KAUFLAND | LIDL | TESCO | JEDNOTA |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hmotnosť | 400 g | 280 g | 400 g | 550 g | 400 g | 280 g |
| Tvar | obdĺžnik | kruh | obdĺžnik | obdĺžnik | obdĺžnik | kruh |
| Čas prípravy | 20 minút | 15 minút | 15 minút | 15 minút | 13 minút | 14 minút |
| Hrúbka | hrubšie | tenšie | hrubšie | tenšie | tenšie | tenšie |
| Cena | 1,69 € | 1,79 € | 1,09 € | 1,49 € | 1,79 € | 1,49 € |
Detailný pohľad na jednotlivé cestá
Poďme sa teraz podrobnejšie pozrieť na každé z testovaných ciest a zhodnotiť ich vlastnosti.
BILLA - Kysnuté cesto s olivovým olejom
- Popis: Kysnuté cesto s 2 % olivového oleja, zrolované na papieri na pečenie, chladené.
- Chuť: Chuť tohto cesta sa najviac podobala domácemu pizza cestu.
- Vlastnosti: Cesto sa krásne upieklo, pravidelne narástlo až na približne dvojnásobok. Nevykazovalo bubliny a po upečení podľa návodu nebolo surové.
- Recepty: Cesto sme rozdelili na polovice a pripravili vegetariánsku verziu: Olivovo-mozzarellový pizza koláč a verziu pre milovníkov mäsa: Klobásovo-paprikový pizza koláč.
- Zloženie: pšeničná múka, pitná voda, extra panenský olivový olej 2 %, lieh, slnečnicový olej, kypriace látky: difosforečnany, uhličitany sodné; pšeničný glutén, jedlá soľ, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; pšeničný škrob, droždie, antioxidant: kyselina askorbová. Výrobok môže obsahovať mlieko.
- Návod na prípravu: Predhrejte rúru na 220 ˚C (horný a spodný ohrev) alebo 200 ˚C (teplovzdušná). Vyberte cesto z chladničky a rozložte ho - s papierom priamo na plech na pečenie. Navrstvite paradajkovú omáčku na pizzu a na ňu rozložte obľúbené ingrediencie. Pizzu pečte (stredná poloha roštu) cca 15-20 min. Teplota a čas prípravy sa môžu líšiť v závislosti od typu spotrebiča.
SALVATORE - Pizzové cesto kysnuté
- Chuť: Chuť samotného cesta bola neutrálna, nijako výrazná.
- Vlastnosti: S cestom sa pracovalo dobre. Dokonca sme si ho z kruhu natiahli na tvar plechu - na obdĺžnik. Cesto nám v rúre ešte trochu nakyslo. Nasvedčovali tomu bubliny, ktoré sa v hotovom ceste objavili. Narástlo nám približne o jednu tretinu po okrajoch a približne o polovicu v strede.
- Recept: Paradajkovo-šampiňónová pizza so smotanovým základom
- Zloženie: pšeničná múka, voda, olej slnečnicový, etylalkohol, kypriace látky: dihydrogénfosforečnan a hydrogénuhličitan sodný; 1,2 % olivový olej, pšeničný lepok, jedlá soľ, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; dextróza, pšeničný škrob, droždie, antioxidant: kyselina askorbová. Môže obsahovať stopy mlieka.
- Návod na prípravu: Predhrejeme teplovzdušnú rúru na 200 ˚C (normálnu rúru na 220 ˚C). Cesto vyberieme z obalu, rozvinieme na plechu spolu s papierom na pečenie, v ktorom je cesto zabalené, potrieme ochuteným paradajkovým pretlakom a obložíme podľa chuti. Pečieme cca 12-15 minút v strednej časti rúry. Čas a teplotu pečenia prispôsobíme rúre.
KAUFLAND - Cesto na pizzu, chladené, zrolované na papieri na pečenie
- Chuť: Chuť tohto cesta bola oproti iným trochu výraznejšia, chutné ako typické cesto na pizzu. Trochu sladšie a posolené.
- Vlastnosti: Cesto nám počas pečenia narástlo len minimálne. Vo výsledku to bola pizza hrúbkou podobná ako aj ostatné. S cestom sa nám pracovalo pomerne dobre, dalo sa tvarovať na veľkosť plechu podľa predstáv, možno práve pre jeho hrubšiu povahu.
- Recept: Paradajková pizza s mozzarellou a rukolou
- Zloženie: pšeničná múka, pitná voda, repkový olej, pšeničný škrob, olivový olej (1,5 %), etylalkohol, jedlá soľ, kypriace látky (difosforečnany, uhličitany sodné), droždie, pšeničný glutén, dextróza, kukuričná múka, kyselina: kyselina citrónová, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín.
- Návod na prípravu: Cesto na pizzu rozviňte spolu s papierom na pečenie na plech. Paradajkovú omáčku rozotrite na cesto a obložte podľa želania. Predhrejte rúru (horný aj spodný ohrev) na teplotu 220 ˚C a pizzu pečte 15-20 minút. V teplovzdušnej rúre je čas pečenia kratší o cca 5 minút.
Lidl XXL - Cesto na pizzu s extra panenským olivovým olejom
- Chuť: Chuť cesta je dosť sladká. Určite najsladšia zo všetkých.
- Vlastnosti: Jediné nám po príprave podľa návodu trochu prihorelo. Bolo viac prihorené v strede ako dookola. Cesto trochu narástlo. Papier na pečenie obsahuje olivový olej, možno aj preto prihorelo, cesto vyschlo, papier zhnedol.
- Recept: Salámovo-šunková pizza na plechu s paprikou
- Zloženie: pšeničná múka, pitná voda, repkový olej, 1,5 % extra panenský olivový olej, pšeničný škrob, lieh, jedlá soľ, kypriace látky: difosforečnany, uhličitany sodné; droždie, pšeničná bielkovina, dextróza, kukuričná múka, kyselina: kyselina citrónová; emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín.
- Návod na prípravu: Rúru na pečenie (horný/spodný ohrev) predhrejte na 220 ˚C (teplovzdušnú rúru na 200 ˚C). Cesto spolu s papierom na pečenie vyrolujte na plech na pečenie. Pizzu obložte podľa chuti, napríklad paradajkovou omáčkou, syrom, šampiňónmi, šunkou alebo cibuľou. Podľa množstva obloženia pečte 15-20 minút.
TESCO - Cesto na pizzu v obdĺžnikovom tvare
- Chuť: Chuť samotného cesta bola neutrálna. Takmer žiadny cukor a takmer žiadna soľ.
- Vlastnosti: Cesto sa nám lepilo, vyriešili sme to pomúčením rúk. Pri vystieraní na plech sme ho nechtiac roztrhli. Toto cesto nie je veľmi vhodné na manipuláciu, stále sa vracalo do pôvodnej pozície. Ak však chcete cesto iba položiť na plech, žiadny problém.
- Recept: Tuniaková pizza so smotanou
- Zloženie: pšeničná múka, pitná voda, rastlinný olej repkový, pšeničný škrob, rastlinný olej olivový (1,5 %), etanol, jedlá soľ, kypriace látky (difosforečnany, uhličitany sodné), droždie, pšeničný glutén, dextróza, kukuričná múka, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín).
- Návod na prípravu: RÚRA: Z chladeného: 12-15 minút. Rozviňte cesto, poprepichujte ho vidličkou a pridajte svoje obľúbené prísady. Predhrejte rúru na +220 ˚C, vložte výrobok do rúry a pečte 12-15 minút. Použite program s vrchným a spodným ohrevom.
COOP JEDNOTA - Čerstvé cesto na pizzu zvinuté na papieri na pečenie
- Chuť: Chuť cesta bola vyvážená - mierne slané, mierne sladké.
- Vlastnosti: Pracovalo sa s ním dobre a upieklo sa nám presne podľa návodu. Trochu narástlo a myslíme si, že sme ho mohli ešte trochu dlhšie piecť. Vo výsledku bolo v strede jemne surové.
- Recept: Šunková pizza s paradajkami, paprikou a olivami
- Zloženie: pšeničná múka, voda, slnečnicový olej, etylalkohol, kypriace látky: fosforečnan sodný, hydrogénuhličitan sodný; 1,2 % olivový olej, pšeničný lepok, jedlá soľ, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; dextróza, pšeničný škrob, droždie, antioxidant: kyselina askorbová. Môže obsahovať stopy mlieka.
- Návod na prípravu: Predhrejeme teplovzdušnú rúru na 200 ˚C (pri hornom a spodnom ohreve na 220 ˚C). Cesto vyberieme z obalu, rozvinieme na plechu spolu s papierom na pečenie, v ktorom je cesto zabalené. Potrieme ochuteným paradajkovým pretlakom a obložíme podľa chuti. Pečieme cca 12-15 minút v strednej časti rúry. Čas pečenia a teplota sa môžu líšiť v závislosti od typu rúry.
Energetické hodnoty
Porovnanie zloženia a energetickej hodnoty na 100g:
| Značka | BILLA | SALVATORE | KAUFLAND | LIDL | TESCO | JEDNOTA |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energetická hodnota kJ/kcal | 1163/276 | 1182/280 | 1126/267 | 1131/268 | 1126/267 | 1182/280 |
| Tuky (g) | 5 | 5 | 5,4 | 5,4 | 5,4 | 5 |
| Z toho mastné kyseliny (g) | 1 | 1 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 |
| Sacharidy (g) | 47 | 48 | 45 | 45,3 | 45 | 48 |
| Z toho cukry (g) | 2,7 | 3,1 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 3,1 |
| Bielkoviny (g) | 7,8 | 7,9 | 6,6 | 6,6 | 6,6 | 7,9 |
| Soľ (g) | 1,9 | 1,9 | 1,9 | 1,93 | 1,9 | 1,9 |
| Vláknina | 2,2 | 2,2 | 1,5 |
Vyhodnotenie
Pri porovnaní chladených pizza ciest sme nenarazili na žiadne razantné rozdiely. Avšak aj napriek tomu je každé cesto trochu iné. Pri porovnaní sme dbali hlavne na tieto parametre: tvar, manipulácia, výsledná chuť a cena. Vo výsledku nemáme žiadneho konkrétneho favorita - všetko záleží od konkrétnych preferencií.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
- Ak máte radi hrubé cesto, odporúčame cesto z Billy. Ako jediné nám narástlo až skoro na dvojnásobok. Ostatné narástli len trochu, no nie viac ako o tretinu svojej hrúbky.
- Ak ste skôr fanúšikom tenkého cesta, určite siahnite po pizzi Salvatore. Po upečení nám toto cesto narástlo najmenej zo všetkých testovaných.
- Ak uprednostňujete pečenie obdĺžnikovej pizze, odporúčame chladené pizza cesto Lidl alebo Kaufland. Tieto nám na náš plech pasovali najlepšie.
- Jednoznačne chrumkavé dopadli pizze, ktoré sme piekli podľa návodu: Billa a Lidl. Naopak cesto z Jednoty sme mohli piecť o trošku dlhšie alebo sme asi mali použiť o trochu vyššiu teplotu.
- V teste nám chuťovo najmenej výrazné vyšlo cesto Tesco. Ak teda uprednostňujete neutrálnu chuť, odporúčame Tesco alebo Salvatore.
Prepočet cien
Na záver ešte malá tabuľka prepočtu cien jednotlivých ciest. Prepočítali sme cenu na 100 gramov hotového cesta.
| Značka | BILLA | SALVATORE | KAUFLAND | LIDL | TESCO | JEDNOTA |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cena za 100g | 0,42 € | 0,64 € | 0,27 € | 0,27 € | 0,45 € | 0,53 € |
Dôležité upozornenie: Hodnotenia sú subjektívne. Ak máte inú skúsenosť, neváhajte sa o ňu podeliť v komentároch.
Alternatívy a iné možnosti
Okrem testovaných ciest existujú aj ďalšie možnosti, kde kúpiť pizza cesto:
- Vilgain Špaldové cesto na pizzu BIO: Pre fanúšikov zdravšej alternatívy je tu špaldové cesto, ktoré je vyrobené z kvalitných surovín. Ide o cesto amerického typu, nadýchanejšie a sýtejšie.
- Vilgain Cesto na americkú pizzu BIO: Ďalšia možnosť od Vilgain, tentokrát špeciálne pre milovníkov americkej pizze s chrumkavými okrajmi.
- BrainMax Pure Pizza Base: Hotové cesto na pizzu z Talianska, ktoré je hotové za 10 minút.
Príprava pizze na panvici
Pokiaľ nemáte rúru alebo sa vám ju nechce zdĺhavo nahrievať, cesto s toppingom môžete dať na panvicu, prikryť ju pokrievkou a zapiecť kým nebudú okraje príjemne zlatisté.
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
Prečítajte si tiež: Odrody kŕmnych zemiakov Prešov