Šľahačkový koláč je obľúbený dezert pre svoju ľahkosť, sviežosť a jednoduchú prípravu. Je ideálny na rôzne príležitosti, ako sú letné oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak ku káve. Existuje mnoho variácií tohto koláča, od jednoduchých receptov s použitím základných surovín až po zložitejšie verzie s ovocím, čokoládou alebo inými prísadami. Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.
Rýchly šľahačkový koláč
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert bez zbytočnej námahy.
Ingrediencie:
- 1 smotana na šľahanie (33%)
- 30 dkg polohrubej múky
- 20 dkg práškového cukru
- 3 celé vajcia
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
Postup:
- Vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame smotanu na šľahanie.
- Vymastíme a vysypeme múkou plech na pečenie s vyššími okrajmi.
- Vlejeme cesto a na vrch môžeme navrstviť ovocie podľa želania (ríbezle, broskyne a pod.). Zostali mi doma staršie jablká, tak som ich potrebovala zúžitkovať. Rýchlobuchta, je mäkučká a výborná. Rýchly jablkový koláč je ideálnym riešením pre chutný dezert, keď sa náhle objaví návšteva alebo keď máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni. Tento jednoduchý recept využíva čerstvé jablká, ktoré dodajú koláču vlhkosť a osviežujúci ovocný nádych. Cesto sa ľahko pripravuje zmiešaním základných surovín ako je múka, cukor, vajcia a olej. Autor: Lucie R.
- Pečieme pri 180 stupňoch približne 30 minút.
Šľahačkový koláč s jahodami a želé
Tento koláč je obzvlášť obľúbený v lete, keď sú jahody v sezóne. Kombinácia jemného piškótového korpusu, ľahkého krému a šťavnatých jahôd je neodolateľná.
Ingrediencie:## Na korpus:
- 5 vajec
- štipka soli
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g hladkej múky
- 50 g zemiakového škrobu
Na krém:
- 500 g mascarpone
- 500 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
Na vrch:
- 2 balenia červeného želé
- voda podľa návodu na obale
- 250 g čerstvých jahôd
Postup:
- Rúru predhrejte na 175 °C a plech (33x22 cm) alebo tortovú formu (26 cm) vyložte papierom na pečenie.
- Korpus: Múku preosejte cez sito do misy spolu so zemiakovým škrobom. Oddeľte bielky od žĺtkov. K bielkom pridajte štipku soli a vyšľahajte do tuhého snehu, potom pridávajte po lyžici cukor a stále šľahajte. Do snehu pridávajte po jednom žĺtky. Potom po malých dávkach pridávajte múku, zakaždým jemne miešajte cesto drevenou lyžicou. Cesto uhlaďte do formy a pečte približne 35 minút. Hotový piškót vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, potom rovnomerne pokvapkajte zvolenou surovinou (napr. čaj, káva, likér). Vlhký piškót je základom úspešného koláča.
- Krém: Studenú smotanu a mascarpone vložte do veľkej misy a šľahajte - najskôr na nízkej rýchlosti, potom ju zvýšte. Pridajte práškový cukor a šľahajte, kým nevznikne hustý krém, ktorý rozotrite na piškótový korpus vo forme.
- Želé: Do horúcej, ale nie vriacej vody vsypte obsah oboch vrecúšok. Miešajte, kým sa želatína nerozpustí, a potom nechajte vychladnúť. Jahody umyte a osušte. Nakrájajte ich na polovice alebo plátky a ozdobte nimi krém. Takto ozdobený koláč polejte vlažným želé a vložte do chladničky aspoň na tri hodiny.
Šľahačková roláda s čerešňami a kakaovým cestom
Táto roláda je rýchla, jednoduchá a chutná. Fantastický a prekvapivo rýchly a jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:## Piškóta:
- 4 vajcia
- 4 lyžice cukru
- 4 lyžice hladkej múky
- polovica prášku do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- 1 dcl mlieka
- 1 dcl oleja
Krém:
- 1 čerešňový alebo višňový kompót (340 g scedenej čerešňovej hmoty)
- 2 pudingy s vanilkovou príchuťou
- 5 lyžíc kryštálového cukru
Šľahačka:
- 0,5 l šľahačky
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 2 stužovače na šľahačku
Postup:
- Čerešne scedíme z kompótu. 5 lyžíc scedenej šťavy oddeľte a pridajte trochu višňového likéru (môže byť aj rum).
- Piškóta: Predhrejte rúru na 180 stupňov. Oddeľte bielky a žĺtky. Elektrickým šľahačom vypracujte z bielkov tuhý sneh. Pridajte cukor, žĺtky, múku, prášok do pečiva, mlieko a olej a všetko dobre premiešajte. Pridajte kakao a znova premiešajte. Plech (vnútorný rozmer 35×22 cm) vymastite maslom a vysypte múkou. Nalejte pripravenú zmes a rovnomerne ju rozotrite. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 15 minút. Vyberte z rúry.
- Krém: Do kompótovej šťavy pridajte vodu, aby ste získali celkovo 1 liter tekutiny. Z celkového množstva si odložte toľko, koľko je potrebné na uvarenie pudingu. Dajte variť. Pridajte cukor a vyšľahaný puding a za stáleho miešania ďalej variť. Zmes je pripravená, keď zhustne. Pridajte scedené čerešne a jemne premiešajte. Upečené cesto pokvapkajte vopred oddelenou šťavou a likérom. Nalejte pudingovú zmes s čerešňami a rovnomerne rozotrite. Nechajte koláč úplne vychladnúť, 30-60 minút.
- Šľahačka: Šľahačku nalejte do misky a rozmiešajte elektrickým šľahačom. Po 20-30 sekundách miešania pridajte cukor a stužovač šľahačky a miešajte až kým nevznikne tuhá šľahačka. Šľahačku rovnomerne rozotrite na koláč.
- Odložte do chladničky do druhého dňa alebo aspoň na 2 hodiny. Ozdobíme nastrúhanou čokoládou a čerešňami. Prajeme vám dobrú chuť!
Mini-koláčiky so šľahačkou a citrónovou sviežosťou
Tieto mini-koláčiky sú vynikajúce a jednoduché na prípravu.
Prečítajte si tiež: Recepty na koláče so šľahačkou
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 120 ml mlieka
- 120 ml slnečnicového oleja
- 200 g hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- Citrónová kôra
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 200 ml už osladená smotana na šľahanie
- 200 ml pomarančový džús (nesladený)
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme mlieko. Dobre premiešame a pridáme olej, opäť premiešame. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Premiešame ručne metličkou. Pridáme citrón - nastrúhanú kôru aj šťavu. Zamiešame.
- 30×40 cm plech vyložíme papierom a nalejeme cesto. Dobre ho rozložíme po celej ploche plechu. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25 minút. Necháme vychladnúť.
- Potom z cesta pohárom vykrajujeme kruhy. Zvyšné cesto rozmrvíme. Vyrezané kruhy navlhčíme 100 ml pomarančovej šťavy (vrstvíme na povrch cesta pomocou lyžičky).
- Pripravíme si krém: Smotanu na šľahanie si osladíme ako nám to vyhovuje. Môžeme pridať aj stužovač do šľahačky. Do smotany pridáme aj 100 ml pomarančového džúsu. Navrstvíme do zdobiaceho vrecka a teraz vrstvíme na povrch kruhov. Posypeme rozmrveným cestom. Vrch zľahka zatlačíme, aby nám vznikol pekný tvar polgule. Nakoniec už len poprášime cukrom a máme hotovo.
Jednoduchý čokoládový koláč so šľahačkovým krémom
Tento koláč je ideálny pre milovníkov čokolády.
Ingrediencie:
- 3 vajíčka
- 1 šálka cukru
- Štvrt šálky mlieka
- Polovička šálky rastlinného oleja
- Trocha vanilkového extraktu
- 1 a 1/2 šálky hladkej múky
- 3 lyžičky kakaa
- 1 lyžička kypriaceho prášku
Krém:
- 2 a 1/2 lyžičky kakaa
- Štvrt šálky vlažnej vody
- Šľahačka (môže byť z prášku alebo smotana na šľahanie s pridaným cukrom)
Poleva:
- Polovička pohára cukru
- Polovička šálky kakaa
- Polovička šálky mliečka
- Polovička pohára oleja
- Trocha vanilkového extraktu
Postup prípravy:
- Do mixéra vložte cukor, vajíčka, mliečko, olej a vanilkový extrakt.
Prečítajte si tiež: Malinový koláč: letná pochúťka
Prečítajte si tiež: Jednoduché koláče na nedeľu