Ak hľadáte recept na jednoduchý, rýchly a zdravý koláč, ktorý zároveň skvelo chutí, ste na správnom mieste. Tento orechový koláč je ideálnou voľbou na každú príležitosť, či už ako dezert ku káve alebo ako základ pre slávnostnú tortu. S orechmi si môžete pripraviť chutné rezy, koláče, torty a iné dezerty.
Jednoduchý recept len z 3 ingrediencií
Tento recept na zdravý orechový koláč bez múky obsahuje iba 3 ingrediencie, takže jeho príprava je veľmi rýchla a jednoduchá.
Ingrediencie:
- Orechy (vlašské, lieskové, mandle alebo ich kombinácia)
- Vajcia
- Med (alebo iné sladidlo podľa chuti)
Postup:
- Orechy rozmixujte alebo pomeľte na jemnú múčku.
- Bielky vyšľahajte na tuhý sneh.
- Žĺtky zmiešajte s medom.
- Opatrne zmiešajte orechovú múčku, vyšľahané bielky a žĺtkovú zmes.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (napríklad chlebovej formy). Ak chcete väčší koláč, zdvojnásobte dávku surovín.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Skúste špajdľou, či je koláč dobre upečený.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť a môžete ho posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládou.
Prečo si vybrať orechový koláč?
Orechové koláče sú nielen chutné, ale aj zdravé. Vlašské orechy, ktoré sa často používajú, sú bohaté na vitamíny skupiny B a E, fosfor, draslík, horčík a omega-3 mastné kyseliny. Obsahujú tiež zinok, železo, selén, meď a mangán. Orechy podporujú správne fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy.
Variácie a tipy
- Bezlepkový korpus: Tento koláč je prirodzene bezlepkový, čo ocenia celiatici a ľudia s intoleranciou na lepok. Niekedy ho používam aj ako korpus na tortu.
- Príchute: Do cesta môžete pridať rôzne príchute, ako napríklad škoricu, vanilkový extrakt, citrónovú kôru alebo kakao.
- Ovocie: Koláč môžete obohatiť o kúsky ovocia, ako sú jablká, hrušky, čučoriedky alebo maliny.
- Poleva: Koláč môžete poliať čokoládovou polevou, karamelovou polevou alebo žĺtkovou polevou.
- Orechy: Použite orechy, ktoré máte radi. Môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu orechy alebo ich kombináciu. Vlašské orechy pred použitím prepečte na panvici - zvýrazní sa ich aróma. Ak máte staršie orechy, odstráňte horkú šupku sparením alebo krátkym opečením. Mleté orechy môžete pridať aj do krému. K tradičnej orechovej náplni zas bezpodmienečne pasuje rum.
- Slávnostná verzia: Ak chcete koláč na slávnostnú príležitosť, môžete ho ozdobiť krémom, ovocím alebo orechmi.
Orechové koláče na sviatočnom stole
Orechové koláče a zákusky majú v našich kuchyniach dlhú tradíciu a sú obľúbenou súčasťou vianočných a iných sviatočných stolov. Ich univerzálna chuť sa výborne kombinuje s ovocím, čokoládou alebo kávou, čo ich robí ideálnou ingredienciou pre rôznorodé dezerty.
Inšpirácie na orechové koláče:
- Orechové rezy: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Vyskúšajte rôzne varianty s krémom, nutellou alebo karamelom.
- Orechová torta: Elegantná a chutná torta, ktorá sa hodí na každú oslavu.
- Orechovník: Sviatočný kysnutý koláč plný orechovej náplne.
- Štedrák: Koláč s viacerými plnkami, vrátane orechovej, makovej, tvarohovej a lekvárovej.
- Londýnske rezy: Výborné orechové rezy, ktoré sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a skvelú chuť.
- Murín v košeli: Fantastický orechový zákusok.
- Opitý Izidor: Sviatočné, stále obľúbené orechovo - čokoládové rezy.
Orechy a zdravie
Orechy sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie. Obsahujú zdravé tuky, vitamíny, minerály a antioxidanty. Pravidelná konzumácia orechov môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
Prečítajte si tiež: Malinový koláč: letná pochúťka
Výhody vlašských orechov:
- Podporujú fungovanie srdca
- Pomáhajú udržiavať rovnováhu nervovej sústavy
- Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny
- Obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením
Recepty z obchodu ochutnejorech.sk
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
Prečítajte si tiež: Jednoduché koláče na nedeľu
Prečítajte si tiež: Recepty na jednoduché a rýchle koláče