Horúca čokoláda je dokonalý hrejivý nápoj na chladné dni. Či už vonku zúri sychravá jeseň alebo mrazivá zima, šálka horúcej čokolády dokáže navodiť príjemnú atmosféru a zahriať telo aj dušu. Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť tento lahodný nápoj, od jednoduchých receptov s kakaom až po sofistikovanejšie verzie s pravou čokoládou a rôznymi príchuťami.
Príprava horúcej čokolády z pudingu
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutnú horúcu čokoládu.
Čas prípravy: 20 minútObtiažnosť: JednoduchéPočet porcií: 4
Ingrediencie:
- 1 balíček Premium Puding Horká Čokoláda Dr. Oetker
- 60 g cukru
- 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
- 1 PL Holandské kakao Dr. Oetker
- 1 l plnotučného mlieka
- 2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 1 balíček Zmes na Šľahanie Dr. Oetker
- 150 ml mlieka
- 1 balíček Čokoládové kúsky Dr. Oetker
Postup:
- Príprava čokolády: V miske dôkladne premiešajte pudingový prášok s cukrom, škoricovým cukrom a kakaom. Zmes rozmiešajte v 250 ml mlieka.
- Zvyšné mlieko nalejte do rajnice a priveďte do varu. Pridajte pripravenú zmes a ešte asi minútu povarte.
- Odstavte, vmiešajte vanilkovú pastu a rozdeľte do pohárov.
- Dozdobenie: Na ozdobenie vyšľahajte v mise šľahačku s mliekom podľa návodu na obale a naneste na povrch horúcej čokolády. Posypte čokoládovými kúskami.
Horúca čokoláda z kakaa
Horkú čokoládu možno pripraviť zo samotnej čokolády alebo z kakaa. Obe sú veľmi jednoduché a záleží len na vás, čomu dáte prednosť.
Ingrediencie:
- Kakao
- Cukor (možno nahradiť javorovým sirupom, medom, agávovým sirupom atď.)
- Soľ
- Kukuričný škrob (alebo puding)
- Mlieko
Postup:
- V malej miske zmiešajte kakao, cukor, soľ, kukuričný škrob a asi 2 lyžičky mlieka.
- Panvicu postavte na stredne silný oheň a nechajte cukor a kakao pomaly rozpustiť.
- Potom pridajte zvyšok mlieka a pomaly miešajte.
Kukuričný škrob ovplyvňuje hustotu horúcej čokolády, takže čím viac ho pridáte, tým hustejšia bude vaša horúca čokoláda.
Prečítajte si tiež: Tri varianty horúcej čokolády
Horúca čokoláda z čokolády
Čokoláda je veľmi jednoduchá na prípravu.
Ingrediencie:
- Čokoláda (horká, mliečna alebo podľa chuti)
- Mlieko
Postup:
- Mlieko zohrejte v hrnci.
- Pridajte doň nasekanú čokoládu.
- Čokoládu nechajte rozpustiť, pričom neustále miešajte, aby ste urýchlili rozpúšťanie.
Tipy a triky pre dokonalú horúcu čokoládu
- Použite kvalitné suroviny: Pri recepte s takým malým množstvom ingrediencií nešetrite na kvalite čokolády či kakaového prášku.
- Krémová konzistencia: Pre dosiahnutie krémového výsledku zmiešajte smotanu a mlieko (kravského, sójového, ovseného, ryžového…). V závislosti od vašich preferencií môžete do mlieka primiešať len kvapku alebo viac smotany.
- Žiadne hrudky: Aby ste sa vyhli nepríjemným hrudkám kakaa, namiesto toho, aby ste kakaový prášok nasypali do mlieka, mali by ste si v samostatnej miske pripraviť pastu tak, že zmiešate trochu mlieka alebo smotany s kakaom.
- Experimentujte s príchuťami: Do horúcej čokolády môžete vždy pridať rôzne príchute, ktoré jej dodajú šmrnc. Môžete pridať trochu škorice, mäty, chilli, zázvoru, možno aj korenia, podľa toho, akí ste odvážni. Skvelým doplnkom horúcej čokolády je aj rum a samozrejme sladká šľahačka na vrchu. Vyskúšajte napríklad:
- Pikantná mayská horúca čokoláda s chilli
- Horúca čokoláda s pomarančovou príchuťou
- Horúca čokoláda prevoňaná kardamonom, škoricou a zázvorom
- Horúca čokoláda s írskym likérom a šľahačkou
Horúca čokoláda ako spomienka na detstvo
Niekedy stačí jediná šálka horúcej čokolády, aby sa človek preniesol do spomienok na detstvo. Možno si pamätáte na teplé mlieko s práškom nejasného pôvodu a chuti, ktoré vám pripravovala mama alebo babka. Teraz, keď ste dospelí, si môžete uvariť čokoládu presne tak, ako ste o nej vždy snívali. Kombinácia horkej čokolády, smotany, mlieka, cukru, soli a možno aj trochu koňaku - to je recept na dokonalú horúcu čokoládu, ktorá vás zahreje a poteší.
Horúca čokoláda pre každú príležitosť
Horúca čokoláda je univerzálny nápoj, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Môžete si ju vychutnať pri vianočnom stromčeku, počas sledovania filmu, pri dobrej knihe alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké a hrejivé. S perníkovým korením a korenistou škoricou sa premení na vianočný zázrak.
Prečítajte si tiež: Recept na horúcu čokoládu v mikrovlnke
Prečítajte si tiež: Recepty s horúcou čokoládou