Úvod
Článok sa zameriava na rôzne aspekty, ktoré súvisia s jedálnym lístkom a vzdelávaním, s dôrazom na výživu, bezpečnosť a prípravu na krízové situácie. Od elektronickej výmeny dát (EDI) v stravovaní až po brannú výchovu a význam aminokyselín v strave, cieľom je poskytnúť komplexný prehľad o týchto témach. GLN ako škola s dlhoročnou tradíciou sa snaží budovať si dobré meno a vychovávať všestranných mladých ľudí.
Elektronická Výmena Dát (EDI) v Stravovaní
EDI DEK: Štandard pre komunikáciu
EDI DEK je systém založený na štandarde XML Idoc a slúži na elektronickú výmenu dát. Tento systém sa využíva aj v stravovaní, kde zjednodušuje a zefektívňuje proces fakturácie a dodávania tovaru.
Požiadavky na dodávateľov
Tovar, ktorý dodávateľ fakturuje na jednom dodacom liste, musí byť zaslaný naraz. Časť tovaru z dodacieho listu nemôže byť zaslaná neskôr. Vo výnimočných prípadoch je akceptovateľný aj formát PDF.
EDI schránka
V prípade, že informačný systém nepodporuje EDI komunikáciu, je možné kontaktovať niektorého z renomovaných providerov, ktorý zriadi tzv. EDI schránku. Slúži na ukladanie a konverziu EDI správ a je identifikovaná pomocou GLN kódu.
DEK stavební SR a.s. a DEKPROJEKT SR s.r.o.
Tieto spoločnosti využívajú EDI DEK na komunikáciu a výmenu dát.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Zmena fakturačných údajov
Pokiaľ požadujete zmenu vystavovania daňových dokladov, kontaktujte svojho oblastného zástupcu alebo Zákaznícke centrum.
Branná Výchova: Minulosť a Súčasnosť
História brannej výchovy
Branná výchova bola v minulosti súčasťou vzdelávacieho systému. Staršie generácie si pamätajú rôzne manévre a cvičenia. Na základnej škole v Pliešovciach mali túto prierezovú tému na starosti triedni učitelia.
Súčasný stav
Branná výchova ako samostatný predmet na slovenských školách už dávno minulosťou. V súčasnosti sa školy zameriavajú skôr na ochranu životného prostredia a zdravotnícke témy.
Príprava na krízové situácie
Na gymnáziu v Považskej Bystrici sa venujú aj potenciálnym rizikám v rámci mesta a riešeniu kritických situácií ohrozujúcich život a zdravie. Každý rok mimo covidu sa v evakuácii školili aj zamestnanci v rámci BOZP.
Možnosti škôl
Štátny vzdelávací program dáva školám možnosť časť vyučovacích hodín využiť podľa seba. Tie, ktoré chceli, si mohli vytvoriť aj samostatnú brannú výchovu. V Pliešovciach túto možnosť využili na samostatný predmet dopravná výchova pre piatakov a prvá pomoc pre šiestakov.
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma
Prvá pomoc
Žiaci sa učia podávať prvú pomoc, za čo dostanú aj certifikát. Učia sa základné postupy v prípade dusenia či krvácania, vyťahujú zranených ľudí z automobilov, obväzujú zranenia či masírujú zastavené srdcia figurín.
Ciele vzdelávania
Slovenskí žiaci by mali vedieť rozpoznať situácie ohrozujúce život a zdravie, osvojiť si praktické zručnosti v sebaochrane, pochopiť dôležitosť poskytnutia pomoci iným, vedieť poskytnúť predlekársku zdravotnú pomoc, rozvíjať telesnú zdatnosť a odolnosť organizmu na záťaž v náročných situáciách a orientovať sa v pohybe a v prírode.
Nedostatočný dôraz
Výskumy poukazujú, že realizácia učiva nezodpovedá jeho zmyslu ani cieľom. V jednotlivých typoch škôl sa preberá len okrajovo, častokrát formálne, nemá patričnú vážnosť a vyučuje sa neodborne.
Budúcnosť brannej výchovy
Ministerstvo obrany v roku 2017 avizovalo spolu s ministerstvom školstva znovuzavedenie predmetu branná výchova. Na ministerstve obrany namiesto toho pripravili koncepciu Prípravy obyvateľstva na obranu štátu (PONOŠ).
Aminokyseliny: Základné Stavebné Kamene Bielkovín
Všeobecné informácie
Aminokyseliny sú substitučné deriváty karboxylových kyselín, ktoré majú na α-uhlíku jednu aminoskupinu. V bielkovinách sa bežne vyskytuje 20 (21 ak započítame aj selenocysteín). Ich α-uhlík je chirálne centrum molekuly.
Prečítajte si tiež: Reštaurácie a jedálne lístky v Považskej Bystrici
L a D konfigurácia
Aminokyseliny v bielkovinách majú L-konfiguráciu. D-aminokyseliny sa považujú za „neprirodzené“ a boli nájdené iba v niektorých peptidových antibiotikách a bunkovej stene niektorých baktérií.
Rozdelenie aminokyselín
Aminokyseliny sa delia na:
- Nepolárne hydrofóbne: glycín, alanín, valín, leucín, izoleucín, metionín, fenylalanín, tryptofán, prolín
- Polárne záporne nabité: lyzín, arginín, histidín
- Polárne kladne nabité: kyselina asparágová, kyselina glutámová
- Polárne hydrofilné: serín, treonín, cysteín, tyrozín, asparagín, glutamín
Zwitterión
V roztoku je aminoskupina intramolekulovo neutralizovaná protónom karboxylovej skupiny, čím vzniká zwitterión.
Izoelektrický bod
Hodnota pH, pri ktorej je molekula aminokyseliny neutrálna a vyskytuje sa vo forme zwitteriónu, sa nazýva izoelektrický bod a je rôzna pre každú aminokyselinu.
Selenocysteín
Existuje ešte jedna proteinogénna aminokyselina, selenocysteín, ktorá má miesto síry v -SH skupine atóm selénu. Je súčasťou antioxidačných selenoproteínov.
Esenciálne aminokyseliny
Živočíšny organizmus nie je schopný syntetizovať všetky aminokyseliny. Niektoré aminokyseliny si organizmus dokáže prestavať na iné aminokyseliny, ktoré potrebuje. Avšak aminokyseliny, ktoré majú vo svojej molekule rozvetvený reťazec, aromatický kruh alebo heterocyklus (valín, leucín, izoleucín, metionín, treonín, fenylalanín, tryptofán, lyzín, histidín), potrebuje organizmus prijímať výlučne z potravy, lebo si ich nevie vyrobiť sám - nazývajú sa esenciálne aminokyseliny.
Glycín
Glycín (Gly, G) je aminokyselina s najjednoduchším postranným reťazcom, ktorý tvorí len jeden atóm vodíka viazaný na chirálny uhlík. Glycín sa nachádza vo všetkých bielkovinách. Má sladkastú chuť.
Alanín
Alanín (Ala, A) obsahuje v postrannom reťazci metylovú skupinu (−CH₃). Je súčasťou všetkých molekúl bielkovín.
Valín
Valín (Val, V) obsahuje izopropylovú R-skupinu.
Leucín
Leucín (Leu, L) je pre živočíšny organizmus esenciálnou aminokyselinou (obsahuje štvoruhlíkový rozvetvený postranný reťazec). Vo väčšom množstve sa vyskytuje v molekule hemoglobínu.
Izoleucín
Izoleucín (Ile, I) je izomérom leucínu, má s ním zhodný sumárny vzorec. Rozdiel medzi týmito dvoma aminokyselinami je v tom, že metylová skupina sa nachádza na prvom uhlíku vedľajšieho reťazca v prípade izoleucínu, zatiaľčo pri leucíne sa reťazec rozvetvuje na druhom uhlíku vedľajšieho reťazca. Izoleucín sa vyskytuje vo všetkých živočíšnych bielkovinách.
Metionín
Metionín (Met, M) má vo svojej molekule síru, ktorá má však približne rovnakú elektronegativitu ako −CH₂− skupina, a preto sa postranný reťazec javí ako nepolárny. Metionín je esenciálnou aminokyselinou. Hojne sa vyskytuje v mliečnej bielkovine kazeíne. Má význam pri syntéze cholínu (acetylcholín slúži pri prenose vzruchu medzi nervovými bunkami) a ochrane organizmu pred niektorými toxickými látkami. Pri nedostatku metionínu dochádza k degenerácii tukového obalu srdcovej svaloviny, zvýšený prísun je rizikovým faktorom artériosklerózy.
Prolín
Prolín (Pro, P) je z chemického hľadiska unikátna aminokyselina. Ako jediná výnimka obsahuje sekundárnu aminoskupinu −NH−, takže je vlastne α-iminokyselinou, hoci sa bežne radí medzi aminokyseliny. Molekula prolínu obsahuje cyklický pyrolidínový postranný reťazec. Prolín je pomerne rozšírenou aminokyselinou v organizmoch. Jej výskyt spôsobuje „ohnutie” lineárneho polypeptidového reťazca a napomáha špecifickému tvarovaniu molekuly bielkoviny.
Fenylalanín
Fenylalanín (Phe, F) obsahuje vo svojej molekule aromatické benzénové jadro pripojené na chirálny uhlík cez −CH₂− skupinu. Je to esenciálna aminokyselina, v bielkovinách sa vyskytuje v malom množstve. Fenylalanín je málo rozpustný vo vode.V organizme sa fenylalanín využíva pri syntéze tyrozínu. Pri metabolickej, autozómovo recesívnej dedičnej chorobe fenylketonúrii dochádza k hromadeniu škodlivého metabolitu fenylalanínu v organizme, čo spôsobuje mentálnu retardáciu a vznik kŕčov.
Tryptofán
Tryptofán (Trp, W) obsahuje indolovú skupinu pripojenú k chirálnemu uhlíku tiež cez −CH₂− skupinu. Má najväčšiu molekulovú hmotnosť (186,2 Da) spomedzi všetkých aminokyselín. Tryptofán je súčasťou mnohých bielkovín. Z tejto aminokyseliny vzniká v organizme účinná látka sérotonín. Tryptofán je významný aj pri syntéze nukleotidov.
Serín
Serín (Ser, S) obsahuje vo svojom postrannom reťazci polárnu hydroxylovú skupinu −OH. Nachádza sa vo väčšine bielkovín, veľa je ho v bielkovine hodvábu a v niektorých zložených lipidoch.
Treonín
Treonín (Thr, T) má vo svojej molekule dva asymetrické uhlíky. Na tom druhom chirálnom uhlíku je umiestnená polárna −OH skupina.
Asparagín a Glutamín
Asparagín (Asn, N) aj glutamín (Gln, Q) obsahujú rôzne dlhé postranné uhlíkové reťazce, na konci ktorých sa nachádza polárna amidová skupina −C(=O)−NH₂. Sú to vlastne amidy kyseliny asparágovej a glutámovej. Glutamín je dôležitou detoxikačnou zlúčeninou − vzniká z kys.
Tyrozín
Molekula tyrozínu (Tyr, Y) je podobná fenylalanínu, odlišuje sa však prítomnosťou polárnej −OH skupiny na aromatickom jadre v polohe 4. Tyrozín nie je esenciálnou aminokyselinou, syntetizuje sa z fenylalanínu. Vyskytuje sa takmer v každej bielkovine. Tyrozín je nerozpustný vo vode. Z tejto aminokyseliny vzniká pigment melanín a niektoré hormóny (noradrenalín, adrenalín, tyroxín).
Cysteín
Cysteín (Cys, C) sa stavbou svojej molekuly podobá serínu, namiesto hydroxylovej skupiny však obsahuje tiolovú skupinu −SH. Je osobitnou aminokyselinou bielkovín vlasov, peria, kože, kopýt. V bielkovinách vytvára pevné disulfidické väzby −S−S− (v minulosti sa takýto dimér považoval za samostatnú aminokyselinu cystín), ktoré sú dôležité na udržanie terciárnej štruktúry bielkoviny.
Selenocysteín
Selenocysteín (Sec, U) je niekedy označovaná 21. proteinogénna aminokyselina. Od cysteínu sa odlišuje tým, že namiesto síry má v postrannom reťazci selén (−SeH). Proteíny, obsahujúce selenocysteín, sa nazývajú selenoproteíny. Sú nimi niektoré enzýmy zapojené do oxidačno-redukčných biochemických dejov.
Lyzín
Lyzín (Lys, K) je zásaditou aminokyselinou s kladne nabitým postranným reťazcom obsahujúcim −NH₂ skupinu. Je to esenciálna aminokyselina.
Arginín
Arginín (Arg, R) je bázickou aminokyselinou s pomerne komplikovaným kladne nabitým postranným reťazcom obsahujúcim až tri atómy dusíka. Je to dôležitá aminokyselina nachádzajúca sa v každej bielkovine. Jeho enzymatickým štiepením vzniká ornitín (Orn) a močovina.
Histidín
Histidín (His, H) je taktiež zásaditou aminokyselinou, ktorej postranný reťazec obsahuje heterocyklickú imidazolovú časť. Vo veľkej miere sa vyskytuje v jednoduchých zásaditých bielkovinách histónoch nachádzajúcich sa v jadrách eukaryotických buniek. Z histidínu vzniká v organizme veľmi dôležitá látka histamín hrajúca rolu pri alergických reakciách.
Asparágová kyselina
Asparágová kyselina (Asp, D) je vo vode ťažko rozpustná, kyslá aminokyselina so záporne nabitým postranným reťazcom obsahujúcim -COOH skupinu.
Glutámová kyselina
Glutámová kyselina (Glu, E) je taktiež kyslá aminokyselina, líšiaca sa od asparágovej kyseliny dlhším postranným uhlíkovým reťazcom. V malom množstve podnecuje nervové procesy, pamäť organizmov, odďaluje pocit únavy, pripisuje sa jej detoxikačná funkcia. Taktiež pôsobí ako excitačný mediátor v nervových synapsiách.
GLN: Škola s Tradíciou a Moderným Prístupom
História a poslanie
GLN je škola s dlhoročnou tradíciou, ktorá od svojho vzniku v roku 1964 vychovala stovky úspešných odborníkov. Škola sa snaží budovať si dobré meno a poskytovať kvalitné vzdelanie.
Priestory a vybavenie
Škola disponuje svetlými a priestrannými triedami, odbornými učebňami, jazykovým laboratóriom, aulou, športovým areálom s atletickou dráhou, multifunkčným ihriskom, krytým bazénom a telocvičňou.
Unikátnosť
GLN sa snaží o jedinečnosť a pestrosť. Ako jedna z mála škôl na Slovensku má k dispozícii bazén na povinnú výučbu plávania. Naša škola vychováva všestranných mladých ľudí.