V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl, je výber správnej reštaurácie kľúčový. Fit Restaurant sa snaží byť odpoveďou na túto potrebu a ponúka alternatívu k bežným fastfoodovým reštauráciám. Zameriava sa na zdravé, chutné a rýchle stravovanie za prijateľné ceny, čím sa stáva ideálnym miestom pre každodenné stravovanie.
Koncept Fit Restaurant
Koncept Fit Restaurant je založený na filozofii, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé a výživné. Reštaurácia si zakladá na používaní kvalitných surovín a správnom výbere ingrediencií. V jedálnom lístku sa snaží presadiť zdravé prílohy, ako je kuskus upravený na rôzne spôsoby, pohánka, bulgur, pšeno a ryža natural. V ktoromkoľvek obedovom menu je možné klasickú prílohu (zemiaky, ryža) vymeniť bezplatne za šaláty. Pre tých, ktorí hľadajú svieže fit jedlo, má v ponuke dve jedlá z FIT MENU, kde sa kombinujú kuracie, morčacie a bravčové karé so zdravými prílohami ako bulgurový či kuskusový šalát. Berie ohľad aj na časté intolerancie potravín či alergie, ale aj na presvedčenie ľudí, preto vytvorila dve jedlá aj pre VEGA MENU. Nezúžila výber len na šaláty, ktoré sú samozrejmosťou, snaží sa pripravovať teplé varené jedlo aj vo vegetariánskom či vegánskom štýle. Má ovsené placky, niekoľko druhov rizota. Obľúbené sú aj menej tradičné prísady ako cícer a červená pšenica. Sprvu boli zákazníci opatrní, začali skúšať, no dnes sa tieto jedlá tešia veľkej obľube. Dokonca aj medzi „mäsožravcami“.
Dôraz na Kvalitu Surovín a Prípravu
Jedným z hlavných pilierov Fit Restaurant je dôraz na kvalitu surovín. Reštaurácia sa vyhýba používaniu polotovarov a uprednostňuje čerstvé potraviny od lokálnych dodávateľov, ktoré sú do prevádzok dodávané denne. Prah kuchyne nesmú prekročiť žiadne polotovary, žiadne bujóny či vegeta ani mrazené potraviny. Zakladá si na tom, že každé jedlo pripravuje vždy v prevádzke v deň predaja z kvalitných a čerstvých surovín. Varí si vlastný poctivý vývar, ktorý je základom polievok a omáčok. Vysoké nároky kladie na mäso, ktoré má výhradne od slovenských dodávateľov, bez rastových hormónov či antibiotík. Má garantovaný pôvod, každý jeden kus je na Slovensku narodený, chovaný, zabitý, delený aj balený. To platí aj pri vajciach a mliečnych výrobkoch. Aj ryby sú čerstvé a chladené, žiadne mrazené mäso.
Pri príprave jedál sa reštaurácia snaží v maximálne možnej miere obmedziť múku, cukor a klasické dochucovadlá s glutamanom (vegeta a bujón). Dve jedlá z HOME MENU sú tu pre ľudí, ktorí obľubujú tradičnú slovenskú kuchyňu. Servíruje klasické jedlá, avšak aj tu sa snaží siahnuť po zdravých surovinách. Nezahusťuje múkou, ale napríklad redukciou či strúhaným zemiakom. Výrazne obmedzuje biely cukor. Sú jedlá, ktoré „nepustia“, ktorým nesvedčia úpravy. Ale raz za čas sa môže zhrešiť. Chce žiť a variť zdravo, ale zároveň chce variť aj pre ľudí, ktorí sa chcú hlavne najesť. Preto má 4 druhy obedového menu, ktoré ponúka skutočne širokú paletu pokrmov, prísad a možností. Nemusíte robiť kompromis, vyberiete si to, na čo máte chuť. Prílohy si môžete nakombinovať podľa svojich preferencií.
Technológie a Vybavenie
Veľký podiel na konečnom pokrme má aj vybavenie kuchyne. Fit Restaurant využíva moderné technológie a postupy, konvektomaty, prístroje, ktoré moderne a šetrne pripravujú pokrmy pri nižších teplotách, napríklad počas celej noci, aby si zachovali maximálne množstvo živín, vitamínov a chuti. Špeciálna fritéza udržiava olej čistý bez spálenín a usadenín. Od úplného začiatku servíruje jedlá na porcelánovom riade, u nás nenájdete žiadne plasty. Používa klasický riad vyrobený na mieru v Karlovych Varoch. Po prvé, z plastu aj ten najlepší pokrm získava podivnú pachuť. A po druhé, má to aj ekologický rozmer.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Ponuka pre Všetkých
Fit Restaurant myslí na rôzne stravovacie preferencie a ponúka jedlá pre vegetariánov, vegánov aj pre tých, ktorí uprednostňujú tradičnú slovenskú kuchyňu. Pre vegetariánov má denne pripravené minimálne dve vegetariánske jedlá.
Flexibilita a Individuálny Prístup
Nakoľko byť fit je pre mnohých dôležité, obsluha pri výdajnom pulte poskladá obedové menu presne podľa požiadaviek a predstáv zákazníka. V ktoromkoľvek obedovom menu je možné klasickú prílohu (zemiaky, ryža) vymeniť bezplatne za šaláty.
Filozofia a Poslanie
„FIT FILOZOFIA je náš koncept, ktorý budujeme podľa našich predstáv. A sme radi, že si u nás môžete vybrať z pestrej palety zase podľa tých svojich." Srdce je základom všetkého, čo máme radi. A my máme radi dobré a kvalitné jedlo, radi pre vás varíme a vytvárame príjemné prostredie, kde môžeme spoločne stráviť pokojnú chvíľu. A správny kuchár má nielen kuchársku čiapku, ale aj dobré srdce - poctivo vyberá tie najlepšie suroviny, pozorne pripravuje pokrmy a dbá na čistotu a kvalitu. „Láska k dobrému jedlu. Láska k vareniu. Varíme pre Vás zo srdca. Láska ide cez žalúdok."
Raňajky, Obedy a Večere
Fit Restaurant myslí na zákazníkov v každej hodine dňa. Dnešný rýchly rytmus dní neponúka priestor na prípravu raňajok a pravidelné stravovanie. Preto je tu Fit Restaurant, aby bol kuchyňou a kuchármi pre svojich zákazníkov. S nutrične vyváženými a chutnými raňajkami budú mať zákazníci celý deň FIT. Okrem čerstvého obeda sa u nás zastavte aj na ľahkú a sviežu večeru. Ušetria si tak čas na krásne strávený večer. Varenie a špinavé riady nechajte na nás. Snaží sa oživiť zabudnuté zdravé potraviny, akými sú napríklad pohanka, jačmeň, červená pšenica, cícer a implementovať aj menej známe, napríklad bulgur.
Alternatívy na trhu a inšpirácie v gastronómii
Zatiaľ čo Fit Restaurant VIVO! aktuálne nemá uverejnený jedálny lístok, iné reštaurácie ponúkajú rôznorodé možnosti stravovania. Talianska kuchyňa, ktorá získala štatút UNESCO, je obľúbenou voľbou pre mnohých. Café Devín láka noblesou 50. rokov, zatiaľ čo reštaurácie KUBU ponúkajú moderný zážitok. Poké sa stalo hitom pre milovníkov zdravého a exotického jedla. All you can eat reštaurácie v Bratislave ponúkajú bufetové obedy a večere. Je dôležité vedieť, čo jesť pred spaním a čomu sa vyhnúť. Kebab nie je len jeden - poznáte rozdiel medzi döner, dürüm či gyrosom? Valentínske menu 2022 v slovenských reštauráciách ponúklo špeciálne zážitky. Kačacie a husacie hody sú obľúbenou sezónnou tradíciou.
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma
Prečítajte si tiež: Reštaurácie a jedálne lístky v Považskej Bystrici