Po dlhšej prestávke sa na severovýchode Slovenska opäť otvorili vnútorné priestory reštaurácií, čo prinieslo oživenie turizmu v regióne. Napriek tomu, že niektoré reštaurácie krízu neprežili, ostatné sú pripravené poskytnúť hosťom kvalitné služby a gastronomické zážitky. Severovýchod Slovenska ponúka pestrú paletu tradičných jedál, kde sa prelínajú slovenská a rusínska kuchyňa s vplyvmi poľskej a ukrajinskej kuchyne.
Obnovenie reštauračných služieb a ich význam
Reštauračné služby sú neodmysliteľnou súčasťou cestovného ruchu. Ich oklieštená podoba na otvorených terasách pomohla naštartovať záujem verejnosti. Sieť reštauračných služieb v Bardejove, Bardejovských Kúpeľoch a Svidníku bola pred krízou dobre vybudovaná, čo zabezpečuje, že zaniknuté reštaurácie nahradia iné subjekty.
Okrajové lokality s nízkou návštevnosťou, ako napríklad horské chaty a penzióny, môžu mať dlhodobé problémy. Severovýchod Slovenska však opäť ponúka gastronomické zážitky, ktoré uspokoja každého návštevníka.
Gastronomická ponuka severovýchodného Slovenska
Pestrá paleta zariadení zaručuje výber od rusínskych špecialít, ako sú boršč, mačanka a tatarčané pirohy, až po poľský bigoš či tradičné bryndzové halušky.
Už čoskoro by sa mohli vrátiť aj špecializované gastronomické akcie ako sú gastrovíkendy, hody a jarmoky. Ich konanie závisí od epidemiologickej situácie a súvisiacich opatrení. Každý, kto je zaočkovaný, sa môže pri letnej rekreácii na severovýchode Slovenska cítiť bezpečne. Alternatívou je aj negatívny test na koronavírus. Rúška sú povinné len v interiéri.
Prečítajte si tiež: Moderná gastronómia v Prešove: Steak House
V regióne je mnoho zariadení, kde sa dá dobre oddýchnuť pri dobrom obede, kávičke a zákusku. Návštevníci si môžu vychutnať pestrú ponuku špecialít v reštauráciách, príjemné posedenia v kaviarňach alebo zábavu s deťmi v cukrárňach a zmrzlinárňach. Väčšina zariadení ponúka pohodové exteriérové aj interiérové posedenie v historickom rámci, alebo štýlové či moderné stolovanie. Ceny gastronomických služieb sú ďaleko nižšie ako vo Vysokých Tatrách či v Bratislave.
Reštaurácie a podniky v regióne
- Reštaurácia hotela Alexander: Nachádza sa priamo v srdci Bardejovských Kúpeľov. Ponúka jedlá modernej európskej gastronómie pripravované z kvalitných surovín pod vedením šéfkuchára Mareka Švara. Pre ubytovaných aj externých návštevníkov ponúka raňajky (6 eur), obedy a večere (8,50 eura) formou bufetu. Celodenne je v prevádzke aj Lobby bar.
- Kaviareň SISI: Nachádza sa v hoteli Ozón a je inšpirovaná cisárovnou Sisi, ktorá Bardejovské Kúpele navštívila.
- Kúpeľná dvorana SRDIEČKO: Obľúbená reštaurácia v Bardejovských Kúpeľoch.
- REPUBLIKA reštaurácia & bistro: Nachádza sa v tesnej blízkosti Radničného námestia a má aj vonkajšiu terasu. V týždennom menu (denne za 3,9 eura) ponúka špeciality ako mačanku, boršč, halušky so sladkou kapustou, strapačky a francúzsku cibuľačku. Občas sa v ponuke objavia aj tatarčané pirohy. Ako špeciálnu ponuku majú aj hlavné jedlo za 2,8 eura (bez polievky a bonusu, napr. domáce pirohy, držky na paprike,…).
- BAR PARADA: Nachádza sa priamo na Radničnom námestí v pešej zóne mesta Bardejov.
- Pizza-restaurant PEPINO: Ponúka chutné jedlá a mnoho druhov pizze.
- SABARACA: Má v Bardejove hneď niekoľko prevádzok a ponúka chutné jedlo v XXL porciách za ľudové ceny.
- STEAKHOUSE ZÁHRADA: Nachádza sa v prostredí Záhradného centra. K dispozícii je detské ihrisko a letná terasa.
- Reštaurácia DOLINA, MAMBA Caffe Restaurant, Reštaurácia STADION, Reštaurácia ASTRA, ŠUHAJÍCI BISTRO: Ponúkajú klasické jedlá a pizzu.
- Reštaurácia M: Nachádza sa na sídlisku Vinbarg, neďaleko centra mesta Bardejov.
- Motoresty v okolí Bardejova: Ponúkajú dobré parkovanie, denné menu, terasy a výhľad na prírodu.
- Reštaurácia Hotel Rubín Svidník, Reštaurácia Jasmin, Kúpalisko Aquaruthenia, Motorest Polianka, Motorest Alpinka, Údolie smrti: Ďalšie možnosti stravovania v regióne.
- Pizza Grill Café Marco: Nachádza sa blízko pešej zóny a patrí medzi najobľúbenejšie podniky.
Atrakcie a aktivity v regióne
Región severovýchodného Slovenska má čo ponúknuť - od histórie, kultúry, podujatí, športových aktivít, cyklotrás až po relax a kúpeľnú liečbu v Bardejovských Kúpeľoch.
V okolí Bardejova je 6 navzájom prepojených cyklotrás, s dĺžkou takmer 10 km. Bardejovské Kúpele sa nachádzajú 5 km od Bardejova a patria k najobľúbenejším a najstarším slovenským kúpeľom. Hostia majú na výber z dvoch wellness komplexov.
Mesto Bardejov sa právom hrdí opakovanými prvenstvami v súťaži o Najkrajšie mesto Slovenska. Návštevníci tu môžu obdivovať Radničné námestie s nádhernými gotickými meštianskymi domami, Bazilikou minor sv. Egídia a bývalou Mestskou radnicou. Medzi klenoty patrí Židovské suburbium - Stará synagóga v Bardejove.
K najnavštevovanejším miestam regiónu patrí Pamätník na Dukle. V areáli prírodného múzea ako aj okolo cesty do Svidníka je rozmiestnených 55 kusov rozličnej ťažkej bojovej techniky.
Prečítajte si tiež: Chutné a kvalitné obedy v Rosto Steak House
V okrese Bardejov sa nachádzajú drevené kostolíky, zapísané do Zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Obľúbený je aj Lesnícky náučný chodník ČIERNA MLÁKA v Bardejovských Kúpeľoch a tamojší Skanzen - Múzeum ľudovej architektúry.
Prečítajte si tiež: Obedové palacinky