Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a chutný koláč? Čokoládový koláč z 2 vajec je ideálnou voľbou, keď potrebujete niečo sladké a nemáte veľa času. Tento koláč je variabilný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných ingrediencií. Či už máte radi čokoládu, ovocie, orechy alebo iné prísady, tento koláč bude vždy lahodný.
Rýchly čokoládový koláč z 2 vajec
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutný čokoládový koláč.
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 2,5 šálky hladkej múky
- 2 šálky kryštálového cukru
- 1/2 šálky kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- Štipka vanilky
- 1 šálka mlieka
- Niečo vyše 1/2 šálky oleja
- 1 šálka vriacej vody
- Poleva z čokolády (podľa chuti)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C. Plech (24×29 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- V jednej miske zmiešame všetky suché prísady: múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu, vanilku a soľ.
- V oddelenej miske si zmiešame mokré prísady: vajcia, olej a mlieko.
- Tekutú zmes nalejeme do suchej zmesi, nakoniec pridáme vriacu vodu a premiešame.
- Cesto nalejeme na pripravený plech.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25-35 minút. Pripravenosť dezertu vyskúšame špáradlom.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť a nakoniec na vrch nalejeme polevu podľa svojej chuti. Môžeme natrieť kyselkavým džemom a preliať polevou z čokolády na varenie a trochy oleja.
Vynikajúci koláčik ku káve je pripravený!
Jednoduchý ovocný koláč z 2 vajec
Ak preferujete ovocné koláče, tento recept je pre vás ideálny. Je rovnako jednoduchý ako čokoládová verzia a môžete použiť akékoľvek obľúbené ovocie.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 1 vajíčko
- 250g hladkej múky
- 50g práškového cukru
- 125g mäkkého masla
- Plnka:
- 250g Creme Fraiche/ kyslej smotany
- 1 vajíčko
- 2 PL kukuričného škrobu
- 50g práškového cukru
- 1 PL roztopeného masla
- 1 vanilkový cukor
- 70g práškového cukru
- Čierne ríbezle (alebo iné ovocie)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Príprava cesta: V miske zmiešame múku, vajíčko, maslo a cukor. Rukami vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme na pol hodinu oddychovať do chladničky.
- Príprava ovocia: Ríbezle očistíme a posypeme vanilkovým cukrom a práškovým cukrom.
- Príprava plnky: Zmiešame creme Fraiche alebo kyslú smotanu s vajíčkom, škrobom, cukrom a maslom a vypracujeme hladkú plnku.
- Cesto vyberieme z chladničky a medzi 2 papiermi na pečenie ho vyvaľkáme na i niečo väčší polomer ako naša forma na pečenie. Môžeme použiť tarte formu alebo tortovú formu. V oboch prípadoch formu vymastíme, preklopíme na ňu vyvaľkané cesto a rovnomerne vtlačíme do formy. Prebytočné cesto zrežeme nožom a odložíme stranou.
- Nalejeme plnku, rozložíme rovnomerne ovocie a potom na vrch cesta postrúhame prebytočné cesto.
- Pečieme pri 180°C cca 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
Hrnčekový ovocný koláč z 2 vajec
Ak preferujete meranie surovín pomocou hrnčeka, tento recept je pre vás ideálny. Je rýchly, jednoduchý a výsledkom je chutný a vláčny koláč.
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 ks vanilínového cukru
- 1 ks kypriaceho prášku
- 1 hrnček mlieka
- 3 ks vajec
- ½ hrnčeka oleja
- Čerešne, alebo iné obľúbené ovocie
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170-180°C.
- V jednej miske zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanil. cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
- V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
- Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
- Vylejeme cesto, poukladáme vykôstkované čerešne alebo iné sezónne ovocie a pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180°C. Môžeme použiť aj kompótové ovocie.
- Po upečení môžeme koláčik posypať práškovým cukrom, prípadne pridať kopček šľahačky.
Čokoládový koláč s čerešňovou plnkou
Tento recept kombinuje čokoládový koláč s osviežujúcou čerešňovou plnkou.
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- Med
- Čokoláda
- Zavárané čerešne
- Jablko
Postup:
- Žĺtka s medom vymiešame do peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho primiešame s čokoládovej zmesi.
- Medzitým ako sa nám cesto pečie si pripravíme plnku: Zavárané čerešne odkôstkujeme, podlejeme 2 dl vody a dusíme do mäkka, pokým sa všetka voda neodparí. Potom k nim pridáme med a vidličkou ich popučíme. Nakoniec pridáme najemno nastrúhané jablko so šupkou (trocha šťavy z neho vytlačíme). Všetko spolu premiešame a hotovou plnkou natrieme koláč.
- Koláč necháme do druhého dňa v chladničke. Krájame ho na 2 cm hrubé kusy alebo trojuholníky.
Tipy a triky pre vylepšenie čokoládového koláča
Existuje mnoho spôsobov, ako vylepšiť rýchly čokoládový koláč a urobiť z neho ešte lahodnejší a chutnejší dezert.
- Kvalitná čokoláda: Použite kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaového podielu, aby ste dosiahli bohatú čokoládovú chuť. Namiesto bežnej čokoládovej tyčinky môžete použiť aj nasekanú čokoládu na varenie alebo kakaové prášky.
- Tekutiny: Okrem vody môžete do cesta pridať aj kávu, espresso alebo rum pre hlbšiu chuť. Upečené cesto môžeme poliať 1/2 hrnčekom uvarenej kávy neska.
- Arómy: Pridajte štipku soli, vanilkový extrakt, škoricu, kardamón alebo chilli papričky pre extra chuťové profily.
- Pridané ingrediencie: Vylepšite koláč nasekanými orechmi, čokoládovými lupienkami, sušeným ovocím, marshmallow alebo kúskami karamelu. Môžete pridať sekané vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, arašidy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a podobne.
- Posýpka: Pripravte si posýpku z masla, múky a cukru a posypte ňou koláč pred pečením.
- Lekvár: Potrite koláč lekvárom pre extra chuť a vláčnosť. Dobrý je broskyňový, ríbezľový či marhuľový.
- Varianty cesta: Ak do cesta pridáte namiesto prášku do pečiva kypriaci prášok do perníka a dve lyžice kakaa, upečiete chutný perník. Ak do cesta pridáte 3 lyžice kakaa a povrch pred pečením posypete čokoládou nakrájanou na drobno a obalenou v múke, upečiete čokoládový koláč. Ak do cesta pridáte sekané orechy, alebo oriešky a kandizované ovocie, upečiete obdobu biskupského chlebíka. Ak do cesta pridáte 100 g kokosu, upečiete kokosový koláč. Časť cesta zafarbite kakaom, máte mramorový koláč.
Expresné koláče: Rýchle riešenie pre uponáhľané dni
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce rady vám pomôžu urýchliť prípravu koláčov:
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom