Eraclea je značka, ktorá sa preslávila predovšetkým vďaka svojej horúcej čokoláde. V tomto článku sa pozrieme na históriu tejto značky, zloženie jej produktov a spôsob prípravy.
Zrod značky Eraclea v Miláne
Príbeh Eracley sa začal v Miláne. Jej zakladateľom bol Biagio DiBenedetto, ktorý sa spočiatku venoval výrobe a baleniu prostriedku na podporu trávenia. Sám osobne testoval účinnosť novej receptúry vo svojom sklade. Tento produkt dostal názov Drink Slez. Spočiatku, aj s pomocou svojej rodiny, dokázal vyrobiť 6 krabíc denne, ktoré následne predával.
Postupom času sa výrobná dielňa rozširovala a Biagio sa rozhodol rozšíriť svoju ponuku o Frappè. Vzhľadom na úspech produktov Eraclea, bola v roku 1983 pridaná do portfólia aj horúca čokoláda.
Inovácie a rozširovanie sortimentu
Napriek tomu, že horúca čokoláda od Eracley bola kvalitná, kaviarne si naďalej pripravovali vlastné receptúry. Zlom nastal, keď Gianni prišiel s inováciou - bielou horúcou čokoládou. Išlo o prvú bielu horúcu čokoládu v Taliansku. Neskôr do ponuky pribudli ďalšie štyri príchute.
V roku 1998 sa portfólio produktov rozšírilo aj o čaje. Gianniho myšlienkou bolo, že špičkové kaviarne by mali ponúkať prémiový rad čajov, ktoré nie sú bežne dostupné. Tak vznikla značka čajov Whittington v 24 rôznych príchutiach. Eraclea sa tak stala lídrom na trhu v oblasti horúcej čokolády a prémiových čajov.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo ste chceli vedieť o čokoláde
Zloženie vybraných produktov Eraclea
Pozrime sa bližšie na zloženie niektorých produktov Eraclea, konkrétne na príklade "Eraclea 33 Mliečna čokoláda bez cukru":
Eraclea 33 Mliečna čokoláda bez cukru 26 g:
- Zloženie: inulín, zahusťovadlo: kukuričný škrob, kakao 20%, kakaové maslo, sušená srvátka, stabilizátor: E414, soľ, ochucovadlá, emulgátor: sójový lecitín, farbivá: E160a, E150d, sladidlo: sukralóza.
Ďalší produkt Eraclea (bez špecifického názvu):
- Zloženie: sladidlo E965, kakao 33,9%, kukuričný škrob, soľ.
Poznámka: Zloženie produktov sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej príchute a varianty.
Príprava horúcej čokolády Eraclea
Príprava horúcej čokolády Eraclea je jednoduchá a rýchla:
Prečítajte si tiež: Výroba čokolády a tuky
- Obsah vrecka rozpustite v 125 ml vlažného plnotučného mlieka.
- Pomaly, za stáleho miešania, priveďte do varu.
Dôležité upozornenie: Uvedené informácie o zložení a príprave sú len orientačné. Pred nákupom a použitím si vždy overte aktuálne informácie na obale produktu.
Eraclea dnes
Eraclea si udržala svoju pozíciu na trhu vďaka inováciám a kvalite svojich produktov. Od skromných začiatkov s výrobou tráviaceho prostriedku sa vypracovala na lídra v oblasti horúcej čokolády a prémiových čajov. Jej produkty sú obľúbené v kaviarňach a domácnostiach po celom svete.
Prečítajte si tiež: Ochutnajte Lyra čokoládu