Hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed? Či už preferujete tradičnú slovenskú kuchyňu, bezmäsité jedlá, alebo radi experimentujete s novými chuťami, tento článok vám ponúkne množstvo nápadov a receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. Nájdete tu inšpirácie pre polievky, hlavné jedlá, šaláty, ale aj niečo sladké na záver.
Polievky - zahrejú a zasýtia
Polievka je skvelý spôsob, ako začať obed. Je ľahká, výživná a dokáže zahriať počas chladnejších dní.
- Rýchla a chutná polievka z mrazeného hrášku a čerstvej mäty (20 minút): Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchle a osviežujúce jedlo. Hráškový krém s mätou a krutónmi je jednoduchý na prípravu a plný chuti.
- Frankfurtská polievka s párkom (0,33l): Klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Rybacia polievka so zeleninou: Delikátna a plná vitamínov, táto polievka stojí za vyskúšanie.
- Fazuľová polievka podľa starej mamy: Tradičná receptúra, ktorá vás vráti do detstva.
- Výborná a na pohľad krásne farebná polievka je na chladnejšie jesenné dni ako stvorená.
- Polievka 0,33 l Boršč z.a.
Hlavné jedlá - od tradičných po moderné
Či už máte chuť na mäso, cestoviny alebo niečo bezmäsité, v tejto sekcii nájdete inšpiráciu pre každý vkus.
Tradičná Slovenská Kuchyňa
- Slovenská tradičná kuchyňa ukrýva mnohé poklady: Objavte zabudnuté recepty a chute našich predkov.
- Slivkové guľky v bezlepkovej verzii: Klasika v modernejšom prevedení, ideálna pre celiatikov. Slivková sezóna je v plnom prúde a tradične sme sa opäť pustili do prípravy slivkových guliek.
Mäsité Inšpirácie
- Kurací perkelt s poriadnou porciou cestovín: Výborný a celkom jednoduchý kurací perkelt s poriadnou porciou cestovín. Obed či večera bude na stole…
- Kuracie prsia so slaninou, cestovinami, syrom a kyslou smotanou: Sýte a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.
- Šťavnatá sviečková pečená v rúre: Delikátny obed pre milovníkov hovädzieho mäsa.
- Bravčová krkovička a la grande, zem. puč.
- Bravčový perkelt s kolienkami, kyslá uhorka (120/200g).
- Kurací steak s nivovou omáčkou, 1/2 dusená ryža, 1/2 steakové hranolky (120/200g).
- Kačacie prsia s chrumkavou kožou: Kožu na kačacích prsiach ponakrajujeme, osolíme a okoreníme. Necháme aspoň 1 hodinu pri izbovej teplote…
- Hubový perkelt s cestovinami: Výborný a celkom jednoduchý kurací perkelt s poriadnou porciou cestovín.
- Pečené koleno v alobale: Umyté koleno napevno zabalíme do alobalu. A šup do hrnca s vodou. Varíme tak 2…
Bezmäsité Potešenie
- Vyprážaný syr, hranolky, tatárska omáčka (120/150g): Klasika, ktorú si môžete dopriať aj doma.
- Grilovaný Encián s brusnicami, opekané zemiaky: Mlieko a výr. tatárska omáčka /obilniny, mlieko, vajcia, horčica a výr.
- Šalát s grilovaným oštiepkom a brusnicami, pizzový posúch (350g).
- Vegetariánsky burger: Zdravá a chutná alternatíva klasického burgeru.
- Vyprážaná bedľa v trojobale: Obľúbené jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj doma.
- Zdravšia a oveľa chutnejšia verzia vyprážanej tekvice, ktorú pred obalením ochutíme koreninami.
- Dubáky na smotane: Dubáky sú hubou dobrou nielen na sušenie, ale aj na prípravu chutných jedál….
- Výborné langoše. Nikto si nevšimne, že je tam cuketa.
- Zelenina je základom mojej stravy, hlavne tá, ktorú si vypestujem na záhrade….
- Takto fazuľovú polievku varila moja stará mama.
- Už neviem, kde som tento návod našla, ale zaujal ma a odvtedy ho používam.
- Vysmážaná bedľa v trojobale.
- Ste vegetarián alebo len máte chuť na deň bez mäsa? A ešte aj žijete bez lepku? Tak ste na správnej adrese…. zeleninou….
Cestovinové Variácie
- Cannelloni: Cestoviny Cannelloni sú u nás veľmi obľúbené….
- Makarónový nákyp s mletým mäsom, so syrom a s bešamelovou omáčkou: Tento makarónový nákyp s mletým mäsom, so syrom a s bešamelovou omáčkou je pôvodne grécke jedlo,…
- Cestoviny sú vďačné na prípravu akýchkoľvek jedál….
Iné Inšpirácie
- Litovčania majú svoje tradičné zemiakové knedličky, ktoré sa v konečnom procese varia (60min). Tradičný recept z Litvy. Takéto zemiakové guľky ste určite ešte nejedli (50min).
- Vynikajúca poľská klasika z kôpru, koreňovej zeleniny a strúhaných kyslých uhoriek (135min).
- Obaľovaný karfiol na ázijský spôsob (50min).
- Pečené reďkovky vás prekvapia (25min).
- Takéto chutné zemiaky robia v tapas baroch a reštauráciach v Madride (30min).
- Španieli a Juhoameričania tieto pikantné taštičky z chlebového cesta milujú - a vám budú chutiť tiež!…
- Ide pôvodne o židovské jedlo, dnes má však veľa modifikácií. Základ tvoria krúpy, hus…
Šaláty - ľahké a osviežujúce
Šalát je ideálnou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú ľahší obed.
- Ľahký šalát s množstvom prekvapivých ingrediencií (15min).
- Jednoduchý, ale sýty šalát s kuracím mäskom, syrom s modrou plesňou, slaninou a avokádom (35min).
- Tento výživný šalát kombinuje jemne orieškovú chuť zelenej šošovice s pečenou zeleninou a so sladkým konfitovaným cesnakom….
Niečo sladké na záver
- Tenké palacinky plnené tvarohovou plnkou: Klasika, ktorá nikdy neomrzí.
- Lekvár som uvarila dnes ráno z malých sliviek z plánky (divoko rastúcej slivky) a ochutnali sme ho…
- Namiesto koláča…
- Ľahká, sladká pochúťka (35min).
- Či už ide o sladké alebo slané pečivo, tvaroh je vždy dobrá voľba! (120min).
- Tradičný recept na racuchy zvyčajne obsahuje jablká (20min).
Tipy a triky od Martina Nováka
Šéfkuchár z televíznej relácie Na nože! Martin Novák doma varí rýchlo chutne a zdravo.
Prečítajte si tiež: Podmienky a postupy pre výrobu syra
Prečítajte si tiež: Maslový chlieb: Inšpirácie
Prečítajte si tiež: Pohoda namiesto tlaku pri otehotnení