Tuniakové omáčky na cestoviny sú obľúbenou voľbou pre rýchly a sýty obed alebo večeru. Tento recept na cestoviny s tuniakom v smotanovej omáčke je jednoduchý na prípravu, vyžaduje len pár surovín a výsledkom je chutné a výživné jedlo plné bielkovín.
Ingrediencie
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- 1 cibuľa alebo pór
- Cherry paradajky
- Tuniak v konzerve (vo vlastnej šťave alebo olivovom oleji)
- Pasírované paradajky
- Smotanový syr
- Pecorino alebo parmezán
- Soľ
- Korenie
- Olej
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- 150 ml sladkej smotany (voliteľné)
- Provensálske bylinky (voliteľné)
- Šťava z polovice citróna (voliteľné)
- Víno (nie viac ako pol deci, voliteľné)
- 1 balenie baby špenátu (voliteľné)
- 1 balenie horčice (voliteľné)
- 1 dl vody (voliteľné)
Množstvo: Čo porcia, to konzerva tuniaka v olivovom oleji a 80g cestovín.
Postup
- Uvaríme cestoviny: Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente. Počas varenia cestovín môžeme pripraviť omáčku.
- Príprava omáčky:
- Cibuľu alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici. Ak používame cesnak, pridáme ho na panvicu spolu s cibuľou a orestujeme.
- Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
- Následne pridáme tuniaka (zbaveného prebytočnej šťavy alebo oleja), pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu. Ak používame smotanu, pridáme ju do omáčky spolu s tuniakom.
- Okoreníme soľou a korením podľa chuti. Môžeme pridať aj provensálske bylinky pre taliansky nádych.
- Ak chceme omáčku obohatiť, môžeme pridať aj špenát. Špenát pridáme do omáčky a necháme ho zvädnúť.
- Ak máte radi jedlo, v ktorom cítiť aj víno, pridajte aj trošku vína (nie viac, ako pol deci).
- Premiešame a chvíľu povaríme, aby sa všetky ingrediencie spojili a omáčka zhustla. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme pridať trochu vody. Počas vrenia znížime teplotu na stredne vysokú a chvíľku necháme omáčku hustnúť.
- Ak používame citrónovú šťavu, pridáme ju do omáčky na záver.
- Spojíme cestoviny s omáčkou: Uvarené cestoviny scedíme a pridáme ich do panvice s omáčkou. Dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
Servírovanie
Cestoviny s tuniakom v smotanovej omáčke podávame teplé. Na tanieri posypeme zvyšným syrom (pecorino alebo parmezán). Pre zvýraznenie chuti môžeme pridať čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať.
Tip: Podávajte tieto cestoviny s čerstvým chrumkavým pečivom alebo ľahkým šalátom z rukoly a paradajok. K pokrmu sa skvele hodí aj pohár citrónovej vody alebo bylinkový čaj. Cestoviny môžete servírovať na jednotlivých tanieroch pre elegantný vzhľad alebo ich priniesť na stôl vo veľkej mise, z ktorej si každý môže nabrať podľa chuti.
Variácie receptu
- Zeleninová verzia: Do omáčky môžeme pridať rôzne druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, cuketu, papriku alebo hrášok.
- Pikantná verzia: Pre pikantnejšiu chuť môžeme do omáčky pridať chilli papričku alebo kajenské korenie.
- Vegetariánska verzia: Pre vegetariánsku verziu môžeme nahradiť tuniaka lesnými hubami a pokrm sa stane plne vegetariánskym.
- Ľahká verzia: Namiesto smotanového syra môžeme použiť biely jogurt alebo nízkotučnú smotanu.
- Bezlepková verzia: Ak chcete pokrm prispôsobiť svojim diétnym potrebám, môžete vyskúšať bezlepkové cestoviny.
Výživové hodnoty
Výživové hodnoty na 1 porciu sa líšia v závislosti od použitých surovín a množstva.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Inšpirácia pre zdravé varenie
Ak hľadáte inšpiráciu na zdravé varenie, môžete si pozrieť knihu receptov. Nájdete v nej množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu.
Cestoviny s tuniakom - rýchly a chutný obed/večera
Cestoviny s tuniakom sú ideálnou voľbou pre rýchly a jednoduchý obed alebo večeru. Tento recept je nenáročný na prípravu a výsledkom je chutné a výživné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte tento recept ešte dnes a presvedčte sa sami!
Rýchle tuniakové cestoviny
Ak hľadáte ešte rýchlejší recept, môžete vyskúšať tuniakové cestoviny s tatárskou omáčkou.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Tuniak vo vlastnej šťave
- Tatarská omáčka
- Smotana na šľahanie
- Žĺtky
- Horčica
- Olej
- Citrónová šťava
- Kyslá smotana
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Žĺtky vymiešame spolu s horčicou a za stáleho miešania prilievame olej. Rozriedime citrónovou šťavou a kyslou smotanou, čím získame tatársku omáčku.
- Uvarené cestoviny zmiešame s tuniakom, tatárskou omáčkou a smotanou na šľahanie.
- Podávame teplé.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa