Bazalka, známa aj ako bazalka pravá, je obľúbená bylinka, ktorá sa bežne používa v kuchyni, lekárstve a voňavkárstve. Pochádza z Indie a do Európy sa dostala v 16. storočí. Dnes existuje viac ako 50 druhov bazalky, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a tvarom. V tomto článku sa dozviete, kde kúpiť semienka bazalky a ako si ju vypestovať doma.
Prečo pestovať bazalku?
Bazalka nie je len chutná bylinka, ale aj rastlina s mnohými zdravotnými výhodami. Obsahuje esenciálne oleje, flavonoidy a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca a bojujú proti zápalom. Bazalka tiež pozitívne vplýva na krvný tlak a lymfatický systém. Vďaka obsahu vitamínov a minerálov posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie a celkovú vitalitu.
Kde kúpiť semienka bazalky?
Bazalka je relatívne ľahko dostupná. Semienka bazalky si môžete kúpiť v rôznych obchodoch:
- Záhradníctva: Záhradníctva ponúkajú široký výber semienok bazalky rôznych druhov.
- Špecializované obchody: V špecializovaných obchodoch s bylinkami a semenami nájdete kvalitné semienka bazalky.
- Online obchody: Mnohé online obchody ponúkajú semienka bazalky s doručením až domov.
- Supermarkety: Niektoré supermarkety majú oddelenia so semenami, kde môžete nájsť aj semienka bazalky.
Ako si vybrať semienka bazalky?
Pri výbere semienok bazalky sa zamerajte na:
- Druh bazalky: Vyberte si druh bazalky, ktorý vám najviac vyhovuje. Medzi najobľúbenejšie patria bazalka pravá, bazalka citrónová, bazalka thajská a bazalka fialová.
- Kvalitu semienok: Semienka by mali byť zdravé, nepoškodené a s dobrou klíčivosťou.
- Certifikáty: Ak preferujete ekologické pestovanie, hľadajte semienka s certifikátmi, ktoré zaručujú, že sú GMO free, nemorené a neošetrované pesticídmi.
- Dátum spotreby: Skontrolujte dátum spotreby semienok, aby ste mali istotu, že sú čerstvé a klíčivé.
Ako pestovať bazalku zo semienok?
Pestovanie bazalky zo semienok je jednoduché a zábavné. Tu je návod, ako na to:
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty pre deti: Paradajka a bazalka
- Predpestovanie: S predpestovaním semien môžete začať v marci alebo apríli. Semená vysievajte na substrát a jemne ich zatlačte, aby sa pri zálievke nevyplavili. Vysievajte v interiéri pri teplote 18 - 25 °C. Doba klíčenia je 2 - 3 týždne, niekedy viac.
- Výsadba: Keď už nehrozia ranné mrazy (po 15. máji), môžete sadenice vysadiť priamo na vonkajší záhon alebo do kvetináčov.
- Stanovisko: Vyberte pre bazalku slnečné miesto, chránené pred vetrom a nepriazňou počasia, s kyprým a výživným substrátom.
- Starostlivosť: Udržujte pôdu vlhkú, ale nie premočenú, a zabezpečte dostatok svetla. Bazalka vyžaduje dostatok slnečného svetla.
- Zber: Doba zberu nastáva v čase, keď sa na rastline začnú objavovať kvety.
Ako využiť bazalku v kuchyni?
Využitie bazalky v kuchyni je široké. Môžete ju použiť na:
- Dochucovanie jedál: Čerstvé listy bazalky dodajú jedlám výraznú chuť a arómu.
- Prípravu omáčok: Bazalka je neodmysliteľnou súčasťou talianskych omáčok, ako je pesto.
- Šaláty: Bazalka je skvelá prísada do šalátov.
- Bylinkové čaje: Zo sušených lístkov bazalky si môžete urobiť chutný čaj, ktorý má liečivé účinky.
- Nápoje: Bazalka sa môže použiť na prípravu osviežujúcich nápojov.
Liečivé účinky bazalky
Bazalka má mnoho liečivých účinkov:
- Protizápalové účinky: Bazalka pôsobí protizápalovo.
- Podpora trávenia: Bazalka posilňuje činnosť tráviacej sústavy.
- Ženské problémy: Bazalka pomáha pri ženských problémoch.
- Utišuje kašeľ a bronchitídu: Bazalka utišuje kašeľ a bronchitídu.
- Znižuje krvný tlak: Bazalka pomáha znižovať krvný tlak.
- Podporuje lymfatický systém: Bazalka podporuje lymfatický systém.
Bazalka ako okrasná rastlina
Okrem kulinárskeho a liečebného využitia je bazalka aj krásnou okrasnou rastlinou. Môžete ju pestovať v kvetináčoch na balkóne alebo v záhrade. Jej aromatické listy a rôzne farby dodajú vášmu priestoru šarm a vôňu.
Prečítajte si tiež: Čaj z bazalky posvätnej
Prečítajte si tiež: Prehľad o divertikulitíde a bazalke