Experimentovanie s chuťami a príprava domácich alkoholických a nealkoholických nápojov je čoraz populárnejšia. Či už hľadáte originálny aperitív na svadbu, osviežujúci koktail na letnú párty, alebo len chcete vyskúšať niečo nové, existuje množstvo receptov, ktoré vám umožnia vytvoriť si vlastné jedinečné nápoje.
Domáci tonik s chinínovou kôrou
Ak ste doteraz tonik nikdy nevyrábali, možno vás prekvapí, aké je to jednoduché. Základom je chinínová kôra, ktorá dodáva toniku charakteristickú horkastú chuť. Kôru chinínu zoženiete v obchodoch s bylinkami alebo v e-shopoch.
Príprava tonikového základu:
- Použite 50 g kôry chinínu.
- Kôru povarte s ďalšími ingredienciami (napríklad citrónovou trávou, ktorú predtým potlčiete a nakrájate).
- Po dovarení preceďte cez jemné sitko a plátno alebo papierový filter, aby ste odstránili jemný prach z kôry.
- Tekutinu vráťte do kastrólika, pridajte cukor a varte ďalších 20 minút.
Z uvedeného množstva surovín získate približne 400 ml základu na tonik, ktorý sa riedi sódovkou. Pomer základu a sódovky si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Tip: Ak radi experimentujete, pridajte do toniku bylinky, uhorky, čučoriedky, maliny, jahody alebo iné bobuľové ovocie. Môžete použiť čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
Párty bazalková vodka
Domáce ochutené likéry a alkoholické nápoje sú skvelý spôsob, ako prekvapiť hostí a ponúknuť im niečo originálne.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť chutný tvaroh
Recept na párty bazalkovú vodku:
- Do sterilizovanej fľaše nalejte 750 ml kvalitnej vodky.
- Pridajte hrsť čerstvej bazalky (nemusíte ju krájať).
- Fľašu zatvorte, pretrepte a odložte na chladné miesto.
- Po týždni sceďte a podávajte vychladenú.
Ďalšie tipy na lúhovanie:
- Do alkoholu môžete lúhovať rôzne bylinky, kvety, korenie alebo čili papričky.
- Na leto sú ideálne osviežujúce citrusové kombinácie, mäta alebo jahodovo-bazalkový aperitív.
- Používajte chemicky neošetrené suroviny, ideálne domáce alebo v bio kvalite.
- Bylinky lúhujte týždeň, ovocie vyberte po 24 hodinách a obsah sceďte.
Domáce párty nápoje bez alkoholu
Osviežujúce limonády si môžete jednoducho personalizovať podľa vlastnej chuti. Pripravte hosťom poháre, džbán s čistou vodou, misu s ľadom a kopu čerstvého ovocia a byliniek. Nech si každý vytvorí kombináciu, ktorá mu najviac chutí.
Melónový punč s uhorkou
Ingrediencie:
- 1 cukrový melón
- 1 viazanička čerstvej mäty
- 400 ml džinu (alebo tequily)
- 1 šalátová uhorka
- 1 limeta
- 3 lyžice agávového sirupu
- Ľadová drvina
- 1,5 litra sýtenej vody
Postup:
- Melón rozrežte, odstráňte jadierka a z jednej polovice nakrájajte kocky alebo guľôčky.
- Vložte ich do servírovacej nádoby, pridajte opláchnutú mätu, zalejte džinom a odložte do chladu na dve hodiny.
- Polovicu uhorky olúpte, vydlabte jadierka a rozmixujte s dužinou zo zvyšnej časti melóna.
- Pyré prepasírujte a šťavu prilejte do misy s džinom.
- Pridajte šťavu z limety a agávový sirup.
- Premiešajte a nechajte v chlade marinovať asi 30 minút.
Likér z arónie čiernoplodej
Arónia čiernoplodá je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály. Často sa užíva na prevenciu pred srdcovo-cievnymi ochoreniami, pomáha vyrovnať vysoký tlak, hladinu cholesterolu i cukru v krvi.
Výroba domáceho likéru z arónie:
- Bobule arónie oberajte až po prvých mrazoch, budú jemnejšie a sladšie.
- Aróniu opláchnite, očistite a zbavte stoniek.
- Na dno nádoby uložte vrstvu plodov, zasypte cukrom a pokračujte vo vrstvách, kým nádobu nenaplníte do troch štvrtín.
- Likér nechajte lúhovať na tmavom mieste 3 až 6 týždňov.
- Po lúhovaní preceďte cez plátno do čistej nádoby.
Dochutenie likéru z arónie:
Do likéru môžete pridať citrónovú šťavu alebo kôru, škoricu, klinčeky, zázvor alebo vanilkový struk. Experimentovať môžete aj s výberom alkoholu, napríklad vodkou alebo kombináciou rumu a vodky.
Aperitív na svadbu
Pri výbere aperitívu na svadbu sa nemusíte spoliehať len na klasické cinzano či vermut. Vyskúšajte ružový gin, prosecco alebo iné ľahké vína.
Koľko alkoholu na svadbu?
Odporúča sa rátať približne 0,5 litra tvrdého alkoholu, 1 liter vína a 1,5 litra piva na osobu. Zohľadnite preferencie hostí a dĺžku oslavy.
Prečítajte si tiež: Tipy na ochutenie pečených zemiakov
Aké druhy alkoholu?
Vyberte tvrdý alkohol (vodka, slivovica, rum), víno (biele, červené, ružové) a pivo. Nezabudnite na nealkoholické nápoje a aperitív.
Ďalšie recepty a tipy
- Mojito: Klasický koktail s rumom, limetkou, mätou a trstinovým cukrom.
- Cuba Libre: Miešaný nápoj z rumu, Coca-Coly a limetkovej šťavy.
- Beton: Jednoduchý miešaný nápoj z Becherovky a toniku.
- Aperol Spritz: Taliansky aperitív s Aperolom, Proseccom, sódou a pomarančom.
- Sex on the Beach: Osviežujúci koktail s vodkou, broskyňovým likérom, pomarančovou a brusnicovou šťavou.
- Tequila Sunrise: Koktail s tequilou, pomarančovou šťavou a grenadínou.
- Piña Colada: Koktail s rumom, kokosovým mliekom a ananásovou šťavou.
- Martini: Miešaný nápoj s ginom alebo vodkou a vermútom.
Nealkoholické osviežujúce nápoje:
- Uhorková limonáda s mätou
- Melónové smoothie s medovkou
- Pomarančový, čučoriedkový alebo malinový letný drink
- Jahodový drink
- Melónovo-limetková limonáda
Prečítajte si tiež: Dokonalý rezeň: Ako na to?