Vykrajovačky v tvare abecedy a číslic sú skvelým pomocníkom pre každého, kto rád pečie a zdobí. S ich pomocou môžete vytvárať originálne a osobné sušienky, zdobiť torty a zákusky marcipánom, alebo si len tak spríjemniť pečenie s deťmi. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy vykrajovačiek, ich použitie a údržbu, aby vám vydržali čo najdlhšie a prinášali radosť z pečenia.
Vykrajovačky v tvare abecedy a číslic
Vykrajovačky v tvare písmen a číslic sú ideálne na vytváranie nápisov na torty a sušienky. Môžete si vybrať z rôznych materiálov, ako je plast alebo nerezová oceľ.
Použitie:
- Cesto: Vykrajovačky sa používajú na vykrajovanie cesta na sušienky, perníky a iné sladké pečivo.
- Marcipán a poťahovacie hmoty: Sú vhodné aj na vykrajovanie marcipánu alebo cukrovej pasty na zdobenie tort a zákuskov.
- Tvorba nápisov: S pomocou vykrajovačiek môžete vytvárať nápisy na tortách a sušienkach, čo je skvelý spôsob, ako pridať osobný dotyk.
Výhody:
- Kreativita: Umožňujú vytvárať vlastné nápisy a dizajny.
- Jednoduchosť: Použitie je jednoduché a intuitívne.
- Všestrannosť: Vhodné na rôzne druhy ciest a hmôt.
Príklad:
Sada sušienky ABECEDA + lišta UH obsahuje písmená, čísla a lištu, ktoré vám pomôžu vytvoriť úplne originálne a osobné sušienky pomocou nápisov. Prekvapte obdarovaného vlastnoručne vyrobenými sušienkami s venovaním.
Materiály a ich vlastnosti
Vykrajovačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje výhody a nevýhody.
Plastové vykrajovačky:
- Výhody: Ľahké, cenovo dostupné, dostupné v rôznych tvaroch a farbách.
- Nevýhody: Menej odolné ako kovové, môžu sa ľahšie zlomiť alebo ohnúť.
Kovové vykrajovačky (nerezová oceľ):
- Výhody: Odolné, trvácne, s ostrými hranami pre presné vykrajovanie.
- Nevýhody: Môžu byť drahšie ako plastové, niektoré môžu hrdzavieť, ak nie sú správne ošetrované.
Údržba vykrajovačiek
Správna údržba je kľúčová pre dlhú životnosť vašich vykrajovačiek.
Prečítajte si tiež: Pečenie s vykrajovačkami abeceda a čísla
Čistenie:
- Ručné umývanie: Vykrajovačky umývajte v teplej vode s prídavkom saponátu. Dôkladne ich opláchnite a osušte.
- Umývačka riadu: Niektoré vykrajovačky sú vhodné do umývačky riadu, ale vždy si preverte odporúčania výrobcu. Čistiace prostriedky do umývačky riadu môžu obsahovať chlór alebo iné chemikálie, ktoré by mohli spôsobiť rýchlejšiu tvorbu hrdze.
- Špeciálne čistenie: Ak sú vaše formičky extrémne znečistené, vyskúšajte čistiace kombo z kypriaceho prášku, sódy bikarbóny a bieleho octu.
Sušenie:
- Dôkladné sušenie: Vždy dbajte o to, aby boli vykrajovačky pred odložením úplne suché, inak im hrozí hrdza. Staršie generácie odporúčajú sušiť formičky vo vyhriatej rúre.
Skladovanie:
- Suché miesto: Vykrajovačky skladujte na suchom mieste, aby ste predišli korózii a hrdzi.
Tipy a triky pre použitie vykrajovačiek
- Použitie s marcipánom: Ak používate vykrajovačky na marcipán, odporúča sa prekrojiť marcipán cez strečovú fóliu, aby sa ľahšie vyberal.
- Chladenie cesta: Pred vykrajovaním nechajte cesto vychladiť v chladničke, aby sa s ním ľahšie pracovalo.
- Múka: Pred vykrajovaním posypte vykrajovačku múkou, aby sa cesto nelepilo.
Ďalšie pomôcky na zdobenie
Okrem vykrajovačiek existuje mnoho ďalších pomôcok, ktoré vám uľahčia zdobenie tort a zákuskov.
Kliešte na zdobenie marcipánu:
- Kliešte na zdobenie marcipánovej hmoty vám pomôžu ozdobiť hrany a boky poťahovaných korpusov. Môžete si vybrať zo 4 motívov. Kliešťami jednoducho zaštipnete do hmoty, čím zanecháte na poťahovacej hmote vzor.
Formy na marcipán:
- Formy na marcipán vám pomôžu ľahko vytvoriť zaujímavé motívy, ktorými potom ozdobíte tortu a zákusky. Hmotu do formy vtlačíte, vložíte do mrazničky a po chvíli opatrne z formy tvary vyberiete.
Vrecká na zdobenie:
- Vrecká na zdobenie využijete pri zdobení torty, zákuskov a cukroviniek krémom aj šľahačkou. Stačí dovnútra vsunúť vybranú špičku, vložiť náplň a klasickým spôsobom zdobiť cukrovinky.
Špičky na zdobenie:
- Súprava zdobiacich špičiek vám pomôže pri zdobení torty a zákuskov krémom. Obsahuje rôzne tvary špičiek - rôzne veľkých hviezdičiek, špičky na vytváranie lístkov, popisovacie špičky, špičky na vytváranie ružových kvetov.
Silikónové formy na pečenie
Silikónové formy sú obľúbené pre svoju flexibilitu a jednoduché vyberanie upečeného cesta.
Čistenie silikónových foriem:
- Hladké formy: Čistenie hladkých silikónových foriem nespôsobuje žiadne problémy.
- Kyselina citrónová: V teplej vode rozpustite vrecko kyseliny citrónovej a ponorte do roztoku silikónové formy. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Sóda bikarbóna: Do hrnca nalejte 4 litre vody, pridajte 3 PL sódy bikarbóny a 3 PL klasického saponátu. Ponorte do nich formy a začnite variť. Po dosiahnutí bodu varu, varte ešte 5 minút. Po odstavení nechajte pôsobiť v roztoku ešte 20 minút.
Formy na Cake Pops
Formy na Cake Pops vám pomôžu s výrobou obľúbených tortičiek na paličke. Zmes piškótového cesta s krémom vložíte do formičky, stlačíte a vytvoríte tak daný tvar, ktorý pripevníte na paličku, ozdobíte polevou a farebným posypom.
Ošatky na prípravu domáceho chleba
Ošatky na prípravu domáceho chleba vám pomôžu pripraviť dokonalé čerstvé domáce pečivo. Využijete ich na kysnutie cesta, uskladnenie chleba, servírovanie pečiva aj ako dekoráciu.
Praktické pomôcky na prípravu cesta
- Misa na miesenie: Misa na kysnuté cesto so vzduchotesným vekom nájde vo vašej kuchyni široké uplatnenie.
- Valček na cesto: Praktický valček, ktorým pred pečením pizze, koláča popicháme cesto, aby sa pri pečení nevytvorili bubliny na jeho povrchu.
Zapekacie misy
Zapekacie misy sú ideálne na prípravu zapečených slaných aj sladkých dobrôt. Môžete v nej pokrm priamo servírovať.
Prečítajte si tiež: Materiály a typy vykrajovačiek na koláče
Materiály:
- Porcelán: Elegantný materiál, vhodný na servírovanie.
- Sklo: Odolné voči vysokým teplotám, vhodné do rúry.
- Kamenina: Vynikajúca na pečenie, zapekanie, servírovanie aj skladovanie pokrmov.
Prečítajte si tiež: Materiály vykrajovačiek na medovníky