Ceviche – peruánske národné jedlo zo surovej ryby

Ceviche je pojmom v latinskoamerickej gastronómii, no u nás sa o ňom ešte veľa nevie. Pritom sme si vďaka japonskej...

Carapulcra: sušené zemiaky a čokoláda na jednom tanieri

Aká je vlastne peruánska kuchyňa? Okrem toho, že je mimoriadne rôznorodá, obsahuje aj suroviny, ktoré tu v Európe vôbec nepoznáme....

Za posledné roky peruánska kuchyňa získala uznanie na poli svetovej gastronómie až do takej miery, že sa v súčasnosti radí...